Vitrine réfrigérée droite ventilée 4 plateaux
| Marque | EUROFOURS |
Vitrine réfrigérée série 900 - 4 plateaux avec réserve froide en option
Présentation générale
Avec 4 plateaux d'exposition répartis sur une largeur de 1 740 mm, cette vitrine réfrigérée ventilée série 900 offre un espace de présentation généreux tout en conservant une profondeur de 900 mm. Elle est destinée à l'agencement des boulangeries-pâtisseries et associe froid ventilé, cuve inox et éclairage LED pour organiser un linéaire professionnel clair et fonctionnel. Cette configuration marque également une évolution importante dans la gamme puisqu'elle peut recevoir, en option, une réserve froide intégrée.
Pourquoi ce modèle se distingue
La version 4 plateaux ne se limite pas à augmenter la surface d'exposition. Sa conception facilite aussi le travail quotidien derrière le comptoir. La ventilation est diffusée sur la façade extérieure et les côtés du vitrage afin de limiter la formation de buée. Les plateaux sont amovibles et la cuve inox bénéficie d'une isolation en polyuréthane de 30 mm. Pour la maintenance, le groupe frigorifique tropicalisé est monté sur un tiroir coulissant, la grille d'aération se dépose sans outil et la tôle inox supportant les ventilateurs pivote pour faciliter l'accès à l'évaporateur.
Avantages clés
- 4 plateaux pour développer la présentation sur un linéaire de 1 740 mm.
- Ventilation du vitrage en façade et sur les côtés pour préserver la visibilité des produits.
- Réserve froide ventilée disponible en option avec un portillon sur cette configuration.
- Cuve inox isolée et plateaux amovibles pour faciliter l'entretien.
- Éclairage LED blanc neutre avec température de couleur de 4 000 K.
- Accès simplifié au groupe frigorifique, au condenseur et à l'évaporateur.
Caractéristiques techniques détaillées
| Type | Vitrine réfrigérée à froid ventilé, série 900 |
| Nombre de plateaux | 4 |
| Dimensions extérieures | 1 740 x 900 x 1 500 mm |
| Intensité | 8,6 A |
| Cuve | Inox standard, isolation polyuréthane de 30 mm |
| Plateaux d'exposition | Amovibles |
| Groupe frigorifique | Tropicalisé standard, monté sur tiroir coulissant |
| Régulation | Digitale |
| Éclairage | LED basse tension, 120 LED/m, température de couleur 4 000 K, angle 120°, durée annoncée 30 000 h |
| Ventilation du vitrage | Façade extérieure et côtés latéraux |
| Maintenance | Grille démontable sans outil, groupe coulissant et accès facilité à l'évaporateur |
| Socle | Aluminium massif de 70 mm |
| Fermetures | Charnières ou coulisses silencieuses avec amortissement de fin de course |
| Structure arrière | Profil aluminium avec tablette haute de 487 mm |
| Chants | PVC 2 mm, finition « zéro joint » |
| Réserve froide en option | 1 portillon, supports 400 x 600 mm ou bacs gastronormes, sur 2 ou 3 étages |
| Autres options | Tablette intermédiaire neutre avec éclairage, tablette intermédiaire froide, finition époxy, finition résine, éclairage de façade, fermeture arrière, groupe frigorifique déporté sur demande |
Usages et applications
Cette vitrine pâtisserie professionnelle à froid ventilé convient aux points de vente qui ont besoin d'un linéaire plus développé pour organiser leur exposition réfrigérée. Ses quatre plateaux permettent de structurer plusieurs zones de présentation, tandis que la réserve froide optionnelle peut maintenir à proximité immédiate des supports 400 x 600 mm ou des bacs gastronormes. Cette configuration est particulièrement intéressante lorsque présentation et réassort doivent être réunis dans le même mobilier.
Bon à savoir avant de choisir
Dans la série 900, le modèle 4 plateaux se situe entre la version 3 plateaux de 1 340 mm et la version 5 plateaux de 2 140 mm. Il constitue surtout la première configuration pour laquelle la documentation prévoit une réserve froide intégrée, ici avec un portillon. Les tablettes intermédiaires, la fermeture arrière et les différentes finitions permettent ensuite d'adapter le meuble au projet d'agencement et au mode de présentation souhaité.
Conclusion
Avec ses 4 plateaux, sa largeur de 1 740 mm et la possibilité d'intégrer une réserve froide, cette vitrine série 900 apporte davantage qu'une simple augmentation de capacité. Elle réunit présentation, visibilité, facilité d'entretien et organisation du réassort dans un même module destiné à l'espace de vente en boulangerie-pâtisserie.
FAQ Vitrine ventilée série 900 - 4 plateaux
Pourquoi choisir la version 4 plateaux plutôt que la version 3 plateaux ?
Elle offre un plateau supplémentaire, une largeur de 1 740 mm et peut surtout recevoir une réserve froide intégrée, option qui n'est pas indiquée sur la version 3 plateaux.
Quelle réserve froide peut être intégrée à ce modèle ?
La documentation prévoit une réserve froide ventilée avec un portillon, adaptée aux supports 400 x 600 mm ou aux bacs gastronormes, avec 2 ou 3 étages selon la configuration retenue.
Comment le nettoyage et la maintenance sont-ils facilités ?
Les plateaux sont amovibles, la grille d'aération se retire sans outil, le groupe frigorifique coulisse sur un tiroir et la tôle inox articulée facilite l'accès à l'évaporateur.
Peut-on personnaliser l'équipement de la vitrine ?
Oui. Des tablettes intermédiaires neutres ou froides, une fermeture arrière, un éclairage de façade ainsi que des finitions époxy ou résine sont notamment prévus dans les options de cette configuration.
EUROFOURS : fours et équipements pour boulangerie-pâtisserie
Créée en 1980 à Gommegnies, dans le Nord de la France, EUROFOURS s’est développée autour d’un savoir-faire historique dans la cuisson professionnelle et la maîtrise des flux d’air. D’abord reconnue pour ses fours ventilés, la marque propose aujourd’hui une offre plus large dédiée à la boulangerie-pâtisserie, à la fermentation, au froid et à l’agencement professionnel.
La gamme comprend notamment des fours ventilés EUROFOURS, des fours à chariot fixe ou rotatif, des fours à soles ainsi que des solutions plus compactes comme le Rbox. Des gammes comme R-Spirit, CF80, Pierre Elec ou Pierre EVO permettent de répondre à différents niveaux de production, avec plusieurs formats de plaques et de chariots, dont 400 × 600, 400 × 800 et 600 × 800 selon les modèles.
EUROFOURS propose également des armoires et chambres de fermentation contrôlée, ainsi que des solutions de surgélation-conservation. Cette complémentarité permet aux boulangers, pâtissiers, professionnels du snacking, de l’hôtellerie ou de la restauration de penser leur équipement dans une logique globale, de la fermentation jusqu’à la cuisson et au froid.
Quel équipement EUROFOURS choisir ?
Le choix dépend avant tout de votre activité, de votre volume de production, du format utilisé, de l’énergie disponible et des contraintes de votre laboratoire. Un four ventilé compact ne répondra pas aux mêmes besoins qu’un four à chariot destiné à une production intensive ou qu’un four à soles.
Il est donc essentiel de prendre en compte la capacité, le format des plaques ou chariots, la puissance disponible, la buée, la ventilation, l’encombrement, l’accès au local et les besoins d’entretien avant de sélectionner une configuration.
EUROFOURS avec l’accompagnement Proculis
Avec 22 ans d’expérience dans l’équipement professionnel, Proculis peut vous accompagner au-delà du simple choix d’une machine. Nous pouvons vous aider à comparer les solutions EUROFOURS, mais aussi à réfléchir à l’aménagement et à l’optimisation de votre espace de travail, afin de sélectionner des équipements cohérents avec vos flux de production, vos contraintes techniques et votre budget.
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