Vitrine réfrigérée droite ventilée 3 plateaux
| Marque | EUROFOURS |
Vitrine réfrigérée série 900 - 3 plateaux, présentation optimisée sur 1 340 mm
Présentation générale
Cette vitrine réfrigérée ventilée série 900 à 3 plateaux est conçue pour valoriser les produits en boulangerie-pâtisserie tout en conservant un encombrement maîtrisé. Avec ses dimensions extérieures de 1 340 x 900 x 1 500 mm, elle offre davantage de surface d'exposition que la version 2 plateaux sans basculer vers les grands linéaires de la gamme. Sa cuve inox, son froid ventilé et son éclairage LED blanc neutre participent à une présentation claire et professionnelle des produits.
Pourquoi ce modèle se distingue
Au-delà de ses 3 plateaux, cette vitrine a été pensée pour rester pratique au quotidien. La ventilation est diffusée sur la façade extérieure et les côtés du vitrage afin de limiter la formation de buée et de préserver la visibilité de l'exposition. Les plateaux sont amovibles et la cuve inox bénéficie d'une isolation en polyuréthane de 30 mm. Pour la maintenance, le groupe frigorifique tropicalisé est monté sur un tiroir coulissant, la grille d'aération se retire sans outil et les ventilateurs sont installés sur une tôle inox articulée facilitant l'accès à l'évaporateur.
Avantages clés
- 3 plateaux d'exposition dans une largeur de 1 340 mm, pour un bon équilibre entre présentation et encombrement.
- Ventilation du vitrage en façade et sur les côtés pour limiter la buée.
- Cuve inox et plateaux amovibles pour faciliter les opérations d'entretien.
- Éclairage LED basse tension avec température de couleur de 4 000 K pour une lumière blanche neutre.
- Accès simplifié au groupe frigorifique, au condenseur et à l'évaporateur.
- Socle en aluminium massif et fermetures silencieuses avec amortissement de fin de course.
Caractéristiques techniques détaillées
| Type | Vitrine réfrigérée à froid ventilé, série 900 |
| Nombre de plateaux | 3 |
| Dimensions extérieures | 1 340 x 900 x 1 500 mm |
| Intensité | 8,5 A |
| Cuve | Inox standard, isolation polyuréthane de 30 mm |
| Plateaux d'exposition | Amovibles |
| Groupe frigorifique | Tropicalisé standard, monté sur tiroir coulissant |
| Régulation | Digitale |
| Éclairage | LED basse tension, 120 LED/m, température de couleur 4 000 K, angle 120°, durée annoncée 30 000 h |
| Ventilation du vitrage | Façade extérieure et côtés latéraux |
| Maintenance | Grille d'aération démontable sans outil et tôle inox articulée pour l'accès à l'évaporateur |
| Socle | Aluminium massif de 70 mm, profilé pour limiter les remontées d'humidité |
| Fermetures | Charnières ou coulisses silencieuses avec amortissement |
| Structure arrière | Profil aluminium avec tablette haute de 487 mm |
| Chants | PVC 2 mm, finition « zéro joint » |
| Options | Tablette intermédiaire neutre avec éclairage, tablette intermédiaire froide, finition époxy, finition résine, éclairage de façade, fermeture arrière, groupe frigorifique déporté sur demande |
Usages et applications
Cette vitrine pâtisserie professionnelle à froid ventilé convient à l'exposition réfrigérée en boulangerie-pâtisserie. Ses trois plateaux permettent d'organiser une sélection plus large de produits tout en restant dans un meuble de largeur intermédiaire. Elle peut être utilisée seule ou intégrée à un linéaire composé d'autres mobiliers de la série 900.
Bon à savoir avant de choisir
La série 900 est proposée de 2 à 8 plateaux. Cette version de 1 340 mm constitue une alternative intéressante entre le modèle compact de 940 mm et la version 4 plateaux de 1 740 mm. Une tablette intermédiaire neutre ou froide peut compléter la présentation selon le besoin. En revanche, la réserve froide intégrée décrite pour certaines configurations supérieures n'est pas indiquée comme disponible sur le modèle 3 plateaux.
Conclusion
Avec ses 3 plateaux, son froid ventilé, sa visibilité anti-buée et ses accès techniques pensés pour l'entretien, cette vitrine série 900 offre une solution polyvalente pour structurer un espace de vente professionnel sans multiplier inutilement l'encombrement.
FAQ Vitrine ventilée série 900 - 3 plateaux
Quelle surface faut-il prévoir pour installer cette vitrine ?
Le meuble mesure 1 340 mm de largeur, 900 mm de profondeur et 1 500 mm de hauteur. Ces dimensions permettent de vérifier précisément son intégration dans le linéaire de vente.
Comment la visibilité des produits est-elle préservée ?
La vitrine dispose d'une ventilation sur la façade extérieure et les côtés du vitrage afin de limiter la formation de buée. L'éclairage LED de 4 000 K apporte une lumière blanche neutre sur l'espace d'exposition.
Quelles possibilités existent pour augmenter ou adapter la présentation ?
Une tablette intermédiaire neutre avec éclairage ou une tablette intermédiaire froide peut être ajoutée. La documentation prévoit également une fermeture arrière, un éclairage de façade et plusieurs finitions.
Le groupe frigorifique est-il facilement accessible pour l'entretien ?
Oui. Il est installé sur un tiroir coulissant, tandis que la grille d'aération se retire sans outil. L'accès à l'évaporateur est également facilité par la tôle inox articulée supportant les ventilateurs.
EUROFOURS : fours et équipements pour boulangerie-pâtisserie
Créée en 1980 à Gommegnies, dans le Nord de la France, EUROFOURS s’est développée autour d’un savoir-faire historique dans la cuisson professionnelle et la maîtrise des flux d’air. D’abord reconnue pour ses fours ventilés, la marque propose aujourd’hui une offre plus large dédiée à la boulangerie-pâtisserie, à la fermentation, au froid et à l’agencement professionnel.
La gamme comprend notamment des fours ventilés EUROFOURS, des fours à chariot fixe ou rotatif, des fours à soles ainsi que des solutions plus compactes comme le Rbox. Des gammes comme R-Spirit, CF80, Pierre Elec ou Pierre EVO permettent de répondre à différents niveaux de production, avec plusieurs formats de plaques et de chariots, dont 400 × 600, 400 × 800 et 600 × 800 selon les modèles.
EUROFOURS propose également des armoires et chambres de fermentation contrôlée, ainsi que des solutions de surgélation-conservation. Cette complémentarité permet aux boulangers, pâtissiers, professionnels du snacking, de l’hôtellerie ou de la restauration de penser leur équipement dans une logique globale, de la fermentation jusqu’à la cuisson et au froid.
Quel équipement EUROFOURS choisir ?
Le choix dépend avant tout de votre activité, de votre volume de production, du format utilisé, de l’énergie disponible et des contraintes de votre laboratoire. Un four ventilé compact ne répondra pas aux mêmes besoins qu’un four à chariot destiné à une production intensive ou qu’un four à soles.
Il est donc essentiel de prendre en compte la capacité, le format des plaques ou chariots, la puissance disponible, la buée, la ventilation, l’encombrement, l’accès au local et les besoins d’entretien avant de sélectionner une configuration.
EUROFOURS avec l’accompagnement Proculis
Avec 22 ans d’expérience dans l’équipement professionnel, Proculis peut vous accompagner au-delà du simple choix d’une machine. Nous pouvons vous aider à comparer les solutions EUROFOURS, mais aussi à réfléchir à l’aménagement et à l’optimisation de votre espace de travail, afin de sélectionner des équipements cohérents avec vos flux de production, vos contraintes techniques et votre budget.
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