Vitrine réfrigérée basse 1,86 m² 2960 mm
| Marque | TECNODOM |
Vitrine réfrigérée basse 2960 mm pour grand comptoir frais
Présentation générale
La vitrine réfrigérée horizontale M 80 2960 mm en finition basse est conçue pour les commerces alimentaires et les professionnels CHR qui souhaitent créer un grand linéaire frais avec une présentation ouverte et lisible. Cette version associe un verre droit trempé, une frontale avec joues basses et une réfrigération ventilée. Elle est proposée en version SG sans groupe incorporé, à raccorder à une unité frigorifique distante.
Pourquoi ce modèle se distingue
Avec sa longueur de 2960 mm et sa surface d’exposition de 1,86 m², ce modèle permet de présenter une offre fraîche plus large dans un comptoir continu. La finition basse apporte une ligne plus légère, utile pour conserver une bonne visibilité produit sur un meuble long. Sa profondeur de 900 mm, son plan d’exposition inox avec récupération des liquides, son éclairage LED et son système anti-buée sur version SG répondent aux besoins d’un usage professionnel quotidien.
Avantages clés
- Longueur 2960 mm pour grand linéaire frais
- Finition basse pour une présentation plus ouverte
- Version SG prévue pour unité frigorifique distante
- Réfrigération ventilée avec température +2 °C / +5 °C
- Verre droit trempé pour une lecture produit nette
- Plan de travail et surface d’exposition en acier inox
- Récupération des liquides intégrée au plan d’exposition
- Éclairage LED plafonnier pour valoriser les produits
- Dégivrage électrique sur version sans groupe
- Système anti-buée avec résistance électrique
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | M08B300VVDSG |
| Gamme | M 80 |
| Type | Vitrine réfrigérée horizontale |
| Version | SG sans groupe incorporé |
| Installation froid | Prédisposée pour unité frigorifique distante |
| Finition | Frontale et joues basses |
| Vitrage | Verre droit trempé |
| Réfrigération | Ventilée |
| Température de service | +2 °C / +5 °C |
| Longueur | 2960 mm |
| Profondeur | 900 mm |
| Hauteur | 1197 mm |
| Surface d’exposition | 1,86 m² |
| Capacité frigorifique SG | 1470 W à T. évap. -10 °C |
| Puissance absorbée SG | 123 W |
| Éclairage standard | 26 W, 13 W x 2 pcs |
| Éclairage tablette intermédiaire | 26 W, 13 W x 2 pcs |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz |
| Fréquence 60 Hz | Sur demande |
| Gaz réfrigérant | R455A |
| Gaz optionnel | R290 sur demande |
| Classe climatique | Classe 3 |
| Données de test | +25 °C / 60 % HR |
| Plan de travail | Acier inox |
| Plan d’exposition | Acier inox avec récupération des liquides |
| Joues latérales | Thermoformées et isolées, 40 mm |
| Isolation | Polyuréthane injecté sans CFC, 40 kg/m³ |
| Réserve réfrigérée | Sans réserve réfrigérée |
| Équipement inclus | Commande électronique, LED, dégivrage électrique, anti-buée |
| Emballage standard | Palette + nylon |
Usages et applications
Cette vitrine d’exposition horizontale convient aux métiers de bouche qui veulent présenter une offre fraîche étendue : gastronomie, charcuterie, produits laitiers, pâtisserie ou snacks. Son format 2960 mm permet de composer un grand comptoir réfrigéré pour une boutique alimentaire, un espace traiteur, une fromagerie ou un linéaire CHR recherchant une présentation généreuse et bien répartie.
Bon à savoir avant de choisir
La référence M08B300VVDSG est une version sans groupe incorporé. Elle doit donc être prévue avec une unité frigorifique distante adaptée à l’installation. Ce modèle est indiqué sans réserve réfrigérée : il sert à exposer et servir les produits frais, sans remplacer un stockage froid dédié. Avant commande, il faut vérifier la longueur disponible, le raccordement frigorifique, la profondeur de 900 mm et l’intérêt d’une finition basse sur un linéaire long.
Conclusion
La M 80 2960 mm en finition basse est une vitrine réfrigérée horizontale professionnelle adaptée aux grands comptoirs frais. Elle combine froid ventilé, vitrage droit, surface inox, éclairage LED et groupe distant pour offrir une présentation claire, fluide et bien intégrée des produits alimentaires.
FAQ vitrine réfrigérée horizontale basse M 80 2960 mm
Cette vitrine possède-t-elle un groupe frigorifique intégré ?Non. Cette version SG est sans groupe incorporé et doit être raccordée à une unité frigorifique distante.
Quelle surface d’exposition offre cette vitrine de 2960 mm ?
La surface d’exposition indiquée pour ce modèle est de 1,86 m².
Pourquoi choisir une finition basse sur un grand comptoir frais ?
La finition basse donne une ligne plus ouverte, utile pour garder une présentation lisible côté client sur un linéaire long.
Cette vitrine est-elle prévue pour le stockage froid ?
Non. Elle est indiquée sans réserve réfrigérée et doit être utilisée comme comptoir d’exposition et de service.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
