Vitrine réfrigérée horizontale 0,62 m² 1040 mm

Vitrine réfrigérée horizontale compacte pour produits frais

Présentation générale

La vitrine réfrigérée horizontale M 80 1040 mm est conçue pour l’exposition professionnelle de produits frais en commerce alimentaire et univers CHR. Cette version avec verre droit trempé, frontale et joues hautes offre une présentation sobre, lisible et adaptée aux comptoirs de service. Prédisposée pour une unité frigorifique distante, elle convient aux projets où le froid est géré séparément du linéaire de vente.

Pourquoi ce modèle se distingue

Avec sa profondeur de 900 mm et sa longueur de 1040 mm, ce modèle s’intègre facilement dans une boutique, une zone traiteur, une fromagerie, une charcuterie ou un espace snacking. La réfrigération ventilée fonctionne sur une plage de +2 °C à +5 °C, tandis que le plan d’exposition inox avec récupération des liquides facilite l’usage quotidien. La finition haute renforce la présence visuelle du comptoir sans alourdir l’agencement.

Avantages clés

• Format compact pour linéaire alimentaire professionnel
• Version SG prévue pour groupe frigorifique distant
• Réfrigération ventilée pour exposition de produits frais
• Verre droit trempé pour une visibilité nette
• Plan de travail et surface d’exposition en inox
• Récupération des liquides intégrée
• Éclairage LED plafonnier pour valoriser les produits
• Joues hautes thermoformées et isolées de 40 mm
• Dégivrage électrique sur version sans groupe
• Système anti-buée avec résistance électrique

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Cette vitrine d’exposition horizontale s’adresse aux professionnels qui souhaitent présenter des produits frais dans un comptoir compact : gastronomie, salumi, produits laitiers, pâtisserie, snacks, charcuterie ou fromagerie. Son format 1040 mm convient aux petites implantations, aux compléments de linéaire ou aux zones de vente où la visibilité produit reste prioritaire.

Bon à savoir avant de choisir

Cette référence est une version sans groupe incorporé. Elle doit donc être associée à une unité frigorifique distante adaptée au projet. Elle ne dispose pas de réserve réfrigérée : son rôle principal est l’exposition et le service des produits frais. Les critères à valider avant commande sont la longueur disponible, la configuration du groupe distant, le type de vitrage souhaité et l’usage métier prévu.

Conclusion

La M 80 1040 mm en version SG est une vitrine réfrigérée horizontale compacte, claire et professionnelle. Elle combine froid ventilé, vitrage droit, finition haute et surface inox pour créer un comptoir alimentaire adapté aux besoins des métiers CHR et commerces de bouche.

FAQ vitrine réfrigérée horizontale M 80 1040 mm

Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR

Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.

Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.

Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.

Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR

Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.

Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.

Un savoir-faire historique dans le froid professionnel

La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.

Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.

Bien choisir votre équipement Tecnodom

Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.

Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.

Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?

Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.

Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.