Vitrine réfrigérée basse 0,62 m² 1040 mm
| Marque | TECNODOM |
Vitrine réfrigérée basse 1040 mm pour comptoir frais
Présentation générale
La vitrine réfrigérée horizontale M 80 1040 mm en version basse est pensée pour les commerces alimentaires et professionnels CHR qui recherchent un comptoir compact, lisible et facile à intégrer dans un linéaire de vente. Cette référence associe un verre droit trempé, une finition avec frontale et joues basses, ainsi qu’une réfrigération ventilée prévue pour l’exposition de produits frais. Elle est livrée en version SG sans groupe incorporé, à raccorder à une unité frigorifique distante.
Pourquoi ce modèle se distingue
Son format de 1040 mm permet de créer une zone d’exposition professionnelle même dans un espace réduit. La finition basse donne une ligne visuelle plus légère, intéressante pour les boutiques qui veulent valoriser les produits sans alourdir le comptoir. Avec une température de service de +2 °C à +5 °C, cette vitrine horizontale convient à la présentation de produits frais, tandis que le plan d’exposition inox avec récupération des liquides facilite l’entretien quotidien.
Avantages clés
- Format compact adapté aux petits linéaires alimentaires
- Finition basse pour une intégration visuelle plus discrète
- Version SG prévue pour groupe frigorifique distant
- Réfrigération ventilée pour exposition de produits frais
- Verre droit trempé pour une présentation nette
- Plan de travail et surface d’exposition en acier inox
- Récupération des liquides intégrée au plan d’exposition
- Éclairage LED plafonnier pour mettre les produits en valeur
- Dégivrage électrique sur version sans groupe
- Système anti-buée avec résistance électrique
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | M08B100VVDSG |
| Gamme | M 80 |
| Type | Vitrine réfrigérée horizontale |
| Version | SG sans groupe incorporé |
| Installation froid | Prédisposée pour unité frigorifique distante |
| Finition | Frontale et joues basses |
| Vitrage | Verre droit trempé |
| Réfrigération | Ventilée |
| Température de service | +2 °C / +5 °C |
| Longueur | 1040 mm |
| Profondeur | 900 mm |
| Hauteur | 1197 mm |
| Surface d’exposition | 0,62 m² |
| Capacité frigorifique SG | 490 W à T. évap. -10 °C |
| Puissance absorbée SG | 50 W |
| Éclairage standard | 10 W, 10 W x 1 pc |
| Éclairage tablette intermédiaire | 10 W, 10 W x 1 pc |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz |
| Fréquence 60 Hz | Sur demande |
| Gaz réfrigérant | R455A |
| Gaz optionnel | R290 sur demande |
| Classe climatique | Classe 3 |
| Données de test | +25 °C / 60 % HR |
| Plan de travail | Acier inox |
| Plan d’exposition | Acier inox avec récupération des liquides |
| Joues latérales | Thermoformées et isolées, 40 mm |
| Isolation | Polyuréthane injecté sans CFC, 40 kg/m³ |
| Réserve réfrigérée | Sans réserve réfrigérée |
| Équipement inclus | Commande électronique, LED, dégivrage électrique, anti-buée |
| Emballage standard | Palette + nylon |
Usages et applications
Cette vitrine d’exposition horizontale s’adresse aux professionnels qui veulent présenter des produits frais dans un comptoir court et soigné : gastronomie, salumi, produits laitiers, pâtisserie, snacks, charcuterie ou fromagerie. Sa finition basse peut être intéressante pour conserver une perception plus ouverte du linéaire, notamment dans les commerces de bouche où la visibilité et le contact client sont essentiels.
Bon à savoir avant de choisir
La référence M08B100VVDSG est une version sans groupe incorporé. Elle doit donc être prévue avec une unité frigorifique distante adaptée à l’installation. Ce modèle ne possède pas de réserve réfrigérée : il est destiné à l’exposition et au service des produits frais. Avant de valider ce comptoir, il faut vérifier l’emplacement disponible, le raccordement au groupe distant, le choix du vitrage droit et l’usage métier prévu.
Conclusion
La M 80 1040 mm en finition basse est une vitrine réfrigérée horizontale compacte, bien adaptée aux comptoirs alimentaires professionnels. Elle combine froid ventilé, surface inox, verre droit et installation avec groupe distant pour répondre aux besoins des commerces CHR recherchant une présentation claire et maîtrisée.
FAQ vitrine réfrigérée horizontale basse M 80 1040 mm
Cette vitrine M 80 est-elle équipée d’un groupe incorporé ?Non. Cette version SG est sans groupe incorporé et doit être raccordée à une unité frigorifique distante.
Quelle différence entre cette finition basse et une finition haute ?
Cette référence possède une frontale et des joues basses. Elle offre donc une intégration visuelle plus légère qu’une version avec joues hautes.
Quels produits peut-on exposer dans cette vitrine réfrigérée ?
La gamme M 80 réfrigérée est prévue pour exposer des produits de gastronomie, salumi, produits laitiers, pâtisserie et snacks.
Cette vitrine dispose-t-elle d’une réserve réfrigérée ?
Non. Le modèle est indiqué sans réserve réfrigérée et doit être utilisé comme comptoir d’exposition et de service.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
