Vitrine murale viande sans groupe 2,66 m²
| Marque | TECNODOM |
Murale réfrigérée sans groupe 2,66 m², VULCANO 60 C longueur 187 SG
Présentation générale
La VULCANO 60 C longueur 187 SG est une murale réfrigérée verticale professionnelle en version peinte, prévue pour l’exposition de viande préemballée. Avec sa profondeur de 600 mm, sa longueur réelle de 1955 mm joues comprises et sa surface d’exposition de 2,66 m², elle permet de créer un linéaire frais large tout en conservant l’esprit compact de la gamme VULCANO 60.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle est la version SG de la longueur 187 : il est fourni sans groupe frigorifique intégré et doit être raccordé à une unité distante. Il convient aux projets où le froid est déporté, notamment lorsque l’on souhaite limiter l’encombrement technique autour du rayon ou intégrer la murale dans une installation frigorifique existante. La version C travaille sur une plage de 0 °C à +2 °C, avec froid ventilé, déflecteur d’air, LED rose et 4 étagères réglables avec porte-prix.
Avantages clés
- Grande surface d’exposition de 2,66 m² pour rayon viande préemballée
- Version SG sans groupe, prévue pour unité distante
- Température 0 °C / +2 °C dédiée à la version C
- Profondeur compacte de 600 mm malgré un linéaire développé
- Réfrigération ventilée avec déflecteur d’air
- Rideau de nuit manuel auto-enroulant et éclairage LED rose
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence constructeur | V60187CASG |
| Nom produit | VULCANO 60 C longueur 187 SG |
| Type | Murale réfrigérée verticale professionnelle |
| Version | Peinte |
| Groupe frigorifique | Sans groupe, prévue pour unité distante |
| Application | Viande préemballée |
| Fabrication | Technologie, design et production Made in Italy |
| Profondeur | 600 mm |
| Longueur nominale | 187 |
| Longueur avec joues | 1955 mm |
| Hauteur sur pieds | 1984 mm |
| Hauteur avec roues | 2080 mm |
| Surface d’exposition | 2,66 m² |
| Température de travail | 0 °C / +2 °C |
| Réfrigération | Ventilée V |
| Classe climatique | Classe 3, données de test +25 °C et 60 % HR |
| Gaz réfrigérant | R452A / R455A / R290 sur demande |
| Alimentation | 220-240 V / 1P / 50 Hz, 60 Hz sur demande |
| Joues latérales | Thermoformées et isolées, épaisseur 40 mm chacune, avec verre trempé |
| Commande | Panneau de commande électronique |
| Éclairage | LED supérieur rose |
| Puissance LED | 24 W |
| Rideau de nuit | Manuel auto-enroulant |
| Dégivrage | Par arrêt, avec dégivrage électrique pour version C |
| Équipement intérieur | 4 étagères réglables, porte-prix et déflecteur d’air |
| Capacité frigorifique version SG | 2431 W |
| Absorption dégivrage CG/SG | 1530 W / 6,90 A |
| Canalisation | Non canalisable |
| Emballage | Palette + nylon |
Usages et applications
Cette vitrine murale réfrigérée professionnelle pour viande préemballée convient aux boucheries libre-service, supérettes, commerces alimentaires, espaces traiteur ou zones CHR équipés d’une unité frigorifique distante. Son linéaire de 1955 mm permet de présenter plusieurs familles de produits, de séparer les références et de renforcer la lecture du rayon.
Bon à savoir avant de choisir
La longueur 187 est le format le plus large de la série VULCANO 60 C. En version SG, le point essentiel est la validation de l’installation frigorifique : le meuble ne possède pas de groupe intégré et doit être raccordé à une unité distante compatible avec la capacité frigorifique indiquée. Il faut également prévoir le linéaire disponible et l’accès technique avant l’implantation.
Conclusion
La VULCANO 60 C longueur 187 SG est une solution sans groupe pour les professionnels qui veulent un rayon viande préemballée plus large, avec 2,66 m² de surface d’exposition, une profondeur compacte de 600 mm, un froid ventilé et une présentation verticale claire.
FAQ Murale réfrigérée sans groupe 2,66 m², VULCANO 60 C longueur 187 SG
Que signifie SG sur la VULCANO 60 C longueur 187 ?SG signifie que la murale est fournie sans groupe frigorifique intégré et qu’elle est prévue pour être raccordée à une unité distante.
Quelle surface d’exposition offre ce modèle ?
La VULCANO 60 C longueur 187 SG offre une surface d’exposition de 2,66 m².
Cette version est-elle prévue pour la viande préemballée ?
Oui, la version C est destinée à la viande préemballée, avec une température de travail de 0 °C à +2 °C.
Quelle capacité frigorifique est indiquée pour cette version SG ?
La capacité frigorifique indiquée pour la longueur 187 en version SG est de 2431 W.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
