Vitrine murale viande sans groupe 2,16 m²

Murale réfrigérée sans groupe 2,16 m², VULCANO 60 C SG longueur 150

Présentation générale

La VULCANO 60 C SG longueur 150 est une murale réfrigérée verticale professionnelle en version peinte, conçue pour présenter de la viande préemballée dans un rayon frais organisé. Sa profondeur de 600 mm, sa longueur réelle de 1580 mm avec joues et sa surface d’exposition de 2,16 m² permettent de travailler un linéaire visible sans aller vers les plus grands formats de la gamme.

Pourquoi ce modèle se distingue

Cette version SG est prévue sans groupe frigorifique intégré, pour être raccordée à une unité distante. Elle convient aux projets où le froid est centralisé ou déporté, tout en conservant les équipements utiles de la version C : température de 0 °C à +2 °C, froid ventilé, déflecteur d’air, éclairage LED rose et 4 étagères réglables avec porte-prix. Le format 150 apporte une vraie présence en rayon, avec un encombrement encore maîtrisé.

Avantages clés

• Surface d’exposition de 2,16 m² pour développer un rayon viande
• Version SG sans groupe, prévue pour unité distante
• Température 0 °C / +2 °C pour viande préemballée
• Profondeur compacte de 600 mm
• Réfrigération ventilée avec déflecteur d’air
• 4 étagères réglables, porte-prix, LED rose et rideau de nuit

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Cette vitrine murale réfrigérée professionnelle pour viande préemballée est adaptée aux boucheries libre-service, supérettes, commerces alimentaires, espaces traiteur ou zones CHR déjà équipés d’une installation frigorifique distante. Sa longueur de 1580 mm permet de présenter plusieurs références, formats ou familles de produits dans un rayon clair et accessible.

Bon à savoir avant de choisir

La longueur 150 offre plus de surface qu’un format 140, avec une présentation plus confortable pour un rayon viande. Le point technique important reste la version SG : le meuble ne possède pas de groupe intégré et doit être raccordé à une unité distante compatible avec la capacité frigorifique indiquée. Ce choix doit être validé avec l’installation prévue.

Conclusion

La VULCANO 60 C SG longueur 150 est une murale réfrigérée sans groupe pensée pour les professionnels qui veulent développer leur rayon viande préemballée avec une surface de 2,16 m², tout en gardant la profondeur compacte de la gamme VULCANO 60.

FAQ Murale réfrigérée sans groupe 2,16 m², VULCANO 60 C SG longueur 150

Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR

Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.

Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.

Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.

Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR

Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.

Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.

Un savoir-faire historique dans le froid professionnel

La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.

Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.

Bien choisir votre équipement Tecnodom

Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.

Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.

Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?

Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.

Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.