Vitrine murale réfrigérée sans groupe 2,10 m²

Murale réfrigérée sans groupe 2,10 m², VULCANO 80 SL longueur 187 SG

Présentation générale

La VULCANO 80 SL longueur 187 SG est une murale réfrigérée verticale professionnelle en version peinte, conçue pour exposer la charcuterie et les produits laitiers dans un rayon frais plus développé. Sa profondeur de 765 mm, sa longueur réelle de 1955 mm joues comprises et sa surface d’exposition de 2,10 m² permettent de créer une présentation claire, ample et adaptée au libre-service.

Pourquoi ce modèle se distingue

Cette déclinaison SG est prévue sans groupe frigorifique intégré, pour un raccordement à une unité distante. Elle s’adresse aux projets où le froid est déporté, tout en conservant les qualités de présentation de la gamme VULCANO 80 SL : température de +3 °C à +5 °C, froid ventilé, éclairage LED blanc, rideau de nuit manuel et 4 étagères réglables avec porte-prix.

Avantages clés

• Surface d’exposition de 2,10 m² pour un rayon frais plus visible
• Version SG sans groupe, prévue pour unité distante
• Température +3 °C / +5 °C pour charcuterie et produits laitiers
• Profondeur 765 mm pour une présentation généreuse
• Réfrigération ventilée avec éclairage LED blanc supérieur
• 4 étagères réglables, porte-prix et rideau de nuit

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Cette vitrine murale réfrigérée professionnelle pour charcuterie et produits laitiers convient aux supérettes, épiceries, hôtels, commerces alimentaires, espaces snacking ou zones CHR équipés d’une installation frigorifique distante. Sa longueur de 1955 mm aide à organiser plusieurs familles de produits frais tout en gardant une lecture simple pour le client.

Bon à savoir avant de choisir

La longueur 187 apporte une surface plus confortable que les formats courts de la série VULCANO 80 SL. Le point technique essentiel reste la version SG : le meuble ne possède pas de groupe intégré et doit être raccordé à une unité distante compatible avec la capacité frigorifique indiquée. Ce choix doit être validé avant l’implantation du rayon.

Conclusion

La VULCANO 80 SL longueur 187 SG est une solution sans groupe pour les professionnels qui veulent un rayon charcuterie et produits laitiers plus visible, avec 2,10 m² de surface d’exposition, une profondeur de 765 mm et une conception prévue pour le froid déporté.

FAQ Murale réfrigérée sans groupe 2,10 m², VULCANO 80 SL longueur 187 SG

Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR

Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.

Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.

Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.

Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR

Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.

Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.

Un savoir-faire historique dans le froid professionnel

La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.

Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.

Bien choisir votre équipement Tecnodom

Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.

Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.

Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?

Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.

Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.