Vitrine murale réfrigérée 1,56 m²

Murale réfrigérée 1,56 m², VULCANO 80 SL longueur 140

Présentation générale

La VULCANO 80 SL longueur 140 est une murale réfrigérée verticale professionnelle en version peinte, pensée pour mettre en valeur la charcuterie et les produits laitiers dans un rayon frais accessible. Avec sa profondeur de 765 mm et sa longueur réelle de 1480 mm joues comprises, elle offre une présentation plus confortable qu’un format court, tout en restant adaptée aux commerces alimentaires, hôtels, supérettes, espaces snacking ou établissements CHR.

Pourquoi ce modèle se distingue

Cette longueur 140 apporte une surface d’exposition de 1,56 m², intéressante pour organiser plusieurs familles de produits sans créer un linéaire trop imposant. La version SL fonctionne sur une plage de +3 °C à +5 °C, adaptée à l’exposition de charcuterie et produits laitiers. La référence V80140SL correspond à une version peinte avec groupe intégré, conçue pour une implantation autonome en point de vente.

Avantages clés

• Surface d’exposition de 1,56 m² pour une présentation plus visible
• Température +3 °C / +5 °C pour charcuterie et produits laitiers
• Profondeur 765 mm pour un rayon frais plus généreux
• Réfrigération ventilée avec éclairage LED blanc supérieur
• 4 étagères réglables avec porte-prix
• Rideau de nuit manuel auto-enroulant

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Cette vitrine murale réfrigérée professionnelle pour charcuterie et produits laitiers convient aux points de vente qui souhaitent donner plus de présence à leur rayon frais. Elle peut accueillir une sélection de produits emballés, laitages, salumi ou préparations fraîches compatibles avec la plage SL, dans une supérette, une épicerie, un hôtel, un commerce de proximité ou une zone CHR en libre-service.

Bon à savoir avant de choisir

La longueur 140 correspond à une longueur réelle de 1480 mm avec les joues latérales. Ce format devient pertinent lorsque le besoin principal n’est plus seulement le gain de place, mais la lisibilité du rayon et la capacité à mieux organiser les références. Comme ce modèle est équipé d’un groupe intégré, son implantation doit prévoir les conditions adaptées à un meuble frigorifique autonome.

Conclusion

La VULCANO 80 SL longueur 140 offre un format intermédiaire très utile pour développer un rayon charcuterie et produits laitiers sans aller vers les plus grandes longueurs. Sa profondeur de 765 mm, son froid ventilé, son éclairage LED blanc et ses étagères réglables en font une murale réfrigérée claire, professionnelle et adaptée à la vente en libre-service.

FAQ Murale réfrigérée 1,56 m², VULCANO 80 SL longueur 140

Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR

Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.

Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.

Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.

Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR

Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.

Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.

Un savoir-faire historique dans le froid professionnel

La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.

Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.

Bien choisir votre équipement Tecnodom

Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.

Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.

Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?

Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.

Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.