Vitrine réfrigérée 3,38 m² finition basse
| Marque | TECNODOM |
Vitrine réfrigérée professionnelle M 1000 grand format avec verre droit
Présentation générale
La vitrine réfrigérée professionnelle M10B375VVD s’adresse aux commerces alimentaires et aux établissements CHR qui ont besoin d’un linéaire généreux pour présenter leurs produits frais avec clarté. Issue de la gamme M 1000, elle associe une longueur de 3830 mm, une profondeur de 1150 mm et un verre droit trempé, pour créer un comptoir vitrine professionnel sobre, lisible et adapté aux lignes de vente modernes.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se démarque par sa grande capacité de présentation et sa configuration avec finition basses, qui donne une impression d’ouverture tout en conservant une structure professionnelle. La réfrigération ventilée fonctionne sur une plage de +2 °C / +5 °C, adaptée à l’exposition de produits frais comme la gastronomie, les produits laitiers, la pâtisserie ou le snacking. Son groupe incorporé facilite l’intégration dans un projet de vitrine réfrigérée professionnelle sans unité distante obligatoire.
Avantages clés
- Grande vitrine de 3830 mm, pensée pour les linéaires alimentaires importants.
- Surface d’exposition de 3,38 m², idéale pour mettre en avant un assortiment large.
- Réfrigération ventilée avec température de travail de +2 °C / +5 °C.
- Verre droit trempé pour une présentation nette et contemporaine.
- Plan de travail et surface d’exposition en acier inox avec récupération des liquides.
- Éclairage LED intégré pour améliorer la visibilité des produits en vitrine.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | M10B375VVD |
| Gamme | M 1000 |
| Type de produit | Vitrine réfrigérée professionnelle |
| Version | Finition + finition basses, avec groupe incorporé |
| Type de réfrigération | Ventilée |
| Type de vitrage | Verre droit trempé |
| Longueur | 3830 mm |
| Profondeur | 1150 mm |
| Hauteur version VD | 1127 mm |
| Surface d’exposition | 3,38 m² |
| Température de travail | +2 °C / +5 °C |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz, 60 Hz sur demande |
| Gaz réfrigérant | R455A, R290 sur demande |
| Classe climatique | Classe 3 |
| Données de test | Température +25 °C / humidité relative 60 % |
| Absorption au démarrage CG | 1485 W / 8 A |
| Absorption à régime CG | 1200 W / 6,81 A |
| Absorption en dégivrage | 3180 W / 13,82 A |
| Éclairage standard | 32 W, 16 W x 2 pcs |
| Éclairage tablette intermédiaire | 32 W, 16 W x 2 pcs |
| Puissance frigorifique version SG indiquée | 1985 W, température évaporateur -10 °C |
| Réserve réfrigérée | Sans réserve réfrigérée |
| Isolation | Polyuréthane injecté haute pression sans CFC, densité 40 kg/m³ |
| Équipement intérieur | Plan de travail inox, surface d’exposition inox avec récupération des liquides |
| Dotation | Panneau de commande électronique, plafonnier LED, dégivrage électrique, verre déflecteur, emballage standard palette + nylon |
Usages et applications
Cette vitrine réfrigérée grand format convient aux traiteurs, boulangeries-pâtisseries, snacks, commerces de bouche et points de vente alimentaires qui veulent structurer une ligne de vitrines professionnelles modulaires. Elle permet d’exposer des produits frais en service assisté tout en gardant une façade claire, cohérente et facile à lire pour le client.
Bon à savoir avant de choisir
La M10B375VVD est une version avec groupe incorporé. Elle se distingue donc d’une vitrine professionnelle sans groupe, prévue pour une unité frigorifique distante. Avant de choisir ce modèle, il faut surtout vérifier la place disponible, la longueur de linéaire souhaitée, l’accès électrique et le type de vitrage le plus adapté à votre comptoir. Ici, le vitrage VD correspond à un verre droit trempé, différent d’une version courbe VC ou relevable VDP.
Conclusion
Avec sa longueur de 3830 mm, sa surface d’exposition de 3,38 m² et sa réfrigération ventilée, la M10B375VVD est une solution pertinente pour créer un espace de vente frais, lisible et professionnel. Elle répond aux besoins des commerces qui recherchent une vitrine réfrigérée modulaire grand format, fiable dans sa présentation et cohérente avec les exigences du CHR.
FAQ Vitrine réfrigérée professionnelle M 1000 grand format avec verre droit
La M10B375VVD est-elle une vitrine réfrigérée ou neutre ?La M10B375VVD est une vitrine réfrigérée ventilée. Elle fonctionne sur une plage de +2 °C / +5 °C.
Ce modèle convient-il pour une ligne de vente modulaire ?
Oui, la gamme M 1000 est canalizable et disponible en plusieurs longueurs, vitrages et finitions, ce qui permet de composer une ligne de vitrines professionnelles modulaires.
Quelle est la différence entre la version VVD et une version VDP ?
La version VVD correspond à un verre droit trempé. Une version VDP correspond à un verre droit trempé relevable avec pistons.
La vitrine M10B375VVD possède-t-elle une réserve réfrigérée ?
Non, cette gamme est indiquée sans réserve réfrigérée. Elle est destinée à l’exposition des produits sur sa surface de présentation.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
