Vitrine réfrigérée 2,60 m² finition basse
| Marque | TECNODOM |
Vitrine réfrigérée M 1000 2960 mm avec verre droit
Présentation générale
La vitrine réfrigérée professionnelle M10B300VVD est une solution grand format pensée pour les commerces de bouche qui veulent présenter leurs produits frais dans un comptoir clair, structuré et facile à intégrer. Avec sa longueur de 2960 mm, son verre droit trempé et sa finition avec finition basses, elle trouve naturellement sa place dans une ligne de vente CHR où la visibilité produit compte autant que la capacité d’exposition.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle offre un bon équilibre entre surface de présentation et encombrement maîtrisé. Sa réfrigération ventilée fonctionne sur une plage de +2 °C / +5 °C, adaptée à l’exposition de gastronomie, produits laitiers, pâtisserie et snacks. La finition B avec finition basses donne une lecture plus ouverte du linéaire, tandis que le groupe incorporé simplifie le projet lorsqu’une unité frigorifique distante n’est pas prévue.
Avantages clés
- Format de 2960 mm adapté aux linéaires professionnels sans aller jusqu’au très grand 375.
- Surface d’exposition de 2,60 m² pour valoriser un assortiment frais varié.
- Verre droit trempé, sobre et moderne, pour une présentation nette côté client.
- Plan de travail inox et surface d’exposition inox avec récupération des liquides.
- Éclairage LED intégré pour renforcer la lisibilité des produits en vitrine.
- Version avec groupe incorporé, pratique pour composer une vitrine réfrigérée professionnelle autonome.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | M10B300VVD |
| Gamme | M 1000 |
| Type de produit | Vitrine réfrigérée professionnelle |
| Version | Finition + finition basses, avec groupe incorporé |
| Type de réfrigération | Ventilée |
| Type de vitrage | Verre droit trempé |
| Longueur | 2960 mm |
| Profondeur | 1150 mm |
| Hauteur version VD | 1127 mm |
| Surface d’exposition | 2,60 m² |
| Température de travail | +2 °C / +5 °C |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz, 60 Hz sur demande |
| Gaz réfrigérant | R455A, R290 sur demande |
| Classe climatique | Classe 3 |
| Données de test | Température +25 °C / humidité relative 60 % |
| Absorption au démarrage CG | 1180 W / 6,47 A |
| Absorption à régime CG | 1050 W / 5,07 A |
| Absorption en dégivrage | 2510 W / 11,54 A |
| Absorption version SG correspondante | 123 W / 0,58 A |
| Éclairage standard | 26 W, 13 W x 2 pcs |
| Éclairage tablette intermédiaire | 26 W, 13 W x 2 pcs |
| Puissance frigorifique version SG correspondante | 1590 W, température évaporateur -10 °C |
| Réserve réfrigérée | Sans réserve réfrigérée |
| Isolation | Polyuréthane injecté haute pression sans CFC, densité 40 kg/m³ |
| Équipement intérieur | Plan de travail inox, surface d’exposition inox avec récupération des liquides |
| Dotation | Panneau de commande électronique, plafonnier LED, dégivrage électrique, verre déflecteur, emballage standard palette + nylon |
Usages et applications
La M10B300VVD convient aux traiteurs, pâtisseries, snacks, boulangeries avec offre fraîche, commerces alimentaires et espaces de vente assistée. Elle permet de présenter des produits frais dans une ligne de vitrines professionnelles modulaires, avec un format suffisamment large pour organiser plusieurs familles de produits sans perdre en lisibilité.
Bon à savoir avant de choisir
Cette référence correspond à une version B avec finition basses et vitrage VD. Elle sera donc plus ouverte visuellement qu’une version à finition hautes, et différente d’une version VDP dont le verre droit est relevable avec pistons. Avant de valider ce modèle, il est utile de vérifier la longueur disponible, l’accès électrique et le besoin réel en surface d’exposition.
Conclusion
La M10B300VVD est une vitrine réfrigérée modulaire bien adaptée aux professionnels qui recherchent un linéaire froid généreux, sans basculer sur le format le plus long de la gamme. Sa surface de 2,60 m², son verre droit trempé et sa finition à finition basses en font un choix pertinent pour créer un comptoir vitrine professionnel clair, fonctionnel et cohérent.
FAQ Vitrine réfrigérée M 1000 2960 mm avec verre droit
La M10B300VVD est-elle une vitrine avec groupe incorporé ?Oui, cette référence correspond à une version avec groupe incorporé. Elle n’est pas une version SG prévue pour groupe frigorifique distant.
Quelle surface d’exposition offre ce modèle ?
La M10B300VVD offre une surface d’exposition de 2,60 m², adaptée à la présentation de produits frais en commerce alimentaire ou CHR.
Quelle est la différence entre M10B300VVD et M10A300VVD ?
La différence concerne la finition : M10B300VVD possède des finition basses, tandis que M10A300VVD correspond à une version avec finition hautes.
Ce modèle dispose-t-il d’un verre relevable avec pistons ?
Non, la version VVD correspond à un verre droit trempé. Pour un verre droit relevable avec pistons, il faut choisir une version VDP.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
