Vitrine réfrigérée 2,60 m² finition haute
| Marque | TECNODOM |
Vitrine réfrigérée M 1000 2960 mm à finition hautes
Présentation générale
La vitrine réfrigérée professionnelle M10A300VVD est conçue pour les points de vente qui souhaitent donner de la structure à leur linéaire froid, sans passer sur le plus grand format de la gamme. Avec sa longueur de 2960 mm, son verre droit trempé et sa finition avec finition hautes, elle offre une présentation soignée pour les produits frais tout en gardant une présence visuelle affirmée côté comptoir.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle M 1000 combine une réfrigération ventilée réglée sur une plage de +2 °C / +5 °C avec une surface d’exposition de 2,60 m². Il s’adresse aux professionnels qui veulent composer une ligne de vitrines réfrigérées modulaires avec une finition plus enveloppante que les versions à finition basses. Le verre droit trempé apporte une lecture claire des produits, tandis que le groupe incorporé permet une installation sans unité frigorifique distante obligatoire.
Avantages clés
- Format de 2960 mm adapté aux commerces qui recherchent un linéaire froid important.
- finition hautes pour une finition plus marquée et une meilleure continuité visuelle.
- Surface d’exposition de 2,60 m² pour organiser plusieurs familles de produits frais.
- Température de travail de +2 °C / +5 °C avec réfrigération ventilée.
- Plan de travail inox et surface d’exposition inox avec récupération des liquides.
- Éclairage LED intégré pour renforcer la visibilité en service assisté.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | M10A300VVD |
| Gamme | M 1000 |
| Type de produit | Vitrine réfrigérée professionnelle |
| Version | Finition + finition hautes, avec groupe incorporé |
| Type de réfrigération | Ventilée |
| Type de vitrage | Verre droit trempé |
| Longueur | 2960 mm |
| Profondeur | 1150 mm |
| Hauteur version VD | 1127 mm |
| Surface d’exposition | 2,60 m² |
| Température de travail | +2 °C / +5 °C |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz, 60 Hz sur demande |
| Gaz réfrigérant | R455A, R290 sur demande |
| Classe climatique | Classe 3 |
| Données de test | Température +25 °C / humidité relative 60 % |
| Absorption au démarrage CG | 1180 W / 6,47 A |
| Absorption à régime CG | 1050 W / 5,07 A |
| Absorption en dégivrage | 2510 W / 11,54 A |
| Absorption version SG correspondante | 123 W / 0,58 A |
| Éclairage standard | 26 W, 13 W x 2 pcs |
| Éclairage tablette intermédiaire | 26 W, 13 W x 2 pcs |
| Puissance frigorifique version SG correspondante | 1590 W, température évaporateur -10 °C |
| Réserve réfrigérée | Sans réserve réfrigérée |
| Isolation | Polyuréthane injecté haute pression sans CFC, densité 40 kg/m³ |
| Équipement intérieur | Plan de travail inox, surface d’exposition inox avec récupération des liquides |
| Dotation | Panneau de commande électronique, plafonnier LED, dégivrage électrique, verre déflecteur, emballage standard palette + nylon |
| Origine gamme | Technologie, design et production Made in Italy |
Usages et applications
La M10A300VVD convient aux traiteurs, boulangeries-pâtisseries, snacks, fromageries, commerces alimentaires et espaces de vente assistée qui veulent présenter gastronomie, produits laitiers, pâtisserie ou snacks dans une vitrine réfrigérée professionnelle claire et bien intégrée. Son format permet de construire un comptoir vitrine professionnel généreux, tout en restant plus compact qu’une version 375.
Bon à savoir avant de choisir
La finition A correspond aux finition hautes. Elle est intéressante lorsque la vitrine doit marquer davantage le linéaire ou s’intégrer dans une ligne de vente plus structurée. La référence M10A300VVD est équipée d’un verre droit trempé et d’un groupe incorporé. Elle se différencie donc d’une version B à finition basses, d’une version SG sans groupe et d’une version VDP avec verre relevable par pistons.
Conclusion
La M10A300VVD est un choix pertinent pour les professionnels qui recherchent une vitrine réfrigérée modulaire de grande capacité, avec une finition haute et une présentation sobre. Sa longueur de 2960 mm, sa surface de 2,60 m² et sa plage de +2 °C / +5 °C en font une solution adaptée aux lignes de vente fraîches exigeantes.
FAQ Vitrine réfrigérée M 1000 2960 mm à finition hautes
Quelle est la différence entre M10A300VVD et M10B300VVD ?La M10A300VVD possède des finition hautes, tandis que la M10B300VVD correspond à une finition avec finition basses.
La M10A300VVD est-elle prévue pour une unité frigorifique distante ?
Non, cette référence est une version avec groupe incorporé. Les versions sans groupe sont identifiées par le code SG.
Quels produits peut-on exposer dans cette vitrine ?
Elle est adaptée à l’exposition réfrigérée de gastronomie, produits laitiers, pâtisserie et snacks, sur une plage de +2 °C / +5 °C.
Ce modèle existe-t-il avec verre relevable ?
Cette référence VVD correspond à un verre droit trempé. Pour un verre droit relevable avec pistons, il faut choisir une version VDP.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
