Vitrine réfrigérée 2,16 m² finition haute
| Marque | TECNODOM |
Vitrine réfrigérée M 1000 2480 mm à finition hautes
Présentation générale
La vitrine réfrigérée professionnelle M10A250VVD est conçue pour les commerces alimentaires qui souhaitent créer un linéaire froid valorisant, avec une présentation bien encadrée et une lecture claire des produits. Son format de 2480 mm, associé à un verre droit trempé et à une finition avec finition hautes, permet d’intégrer cette vitrine dans un comptoir professionnel élégant, adapté aux besoins du CHR et des métiers de bouche.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle M 1000 offre un excellent compromis entre longueur, capacité de présentation et présence visuelle. Sa réfrigération ventilée travaille sur une plage de +2 °C / +5 °C, adaptée à l’exposition de gastronomie, produits laitiers, pâtisserie et snacks. La finition A avec finition hautes apporte un rendu plus structuré qu’une version à finition basses, tout en conservant une surface d’exposition confortable de 2,16 m².
Avantages clés
- Longueur de 2480 mm, adaptée à un linéaire froid professionnel de belle capacité.
- finition hautes pour une finition plus enveloppante et une meilleure continuité visuelle du comptoir.
- Surface d’exposition de 2,16 m² pour présenter plusieurs références de produits frais.
- Verre droit trempé pour une présentation sobre, moderne et facile à intégrer.
- Plan de travail inox et surface d’exposition inox avec système de récupération des liquides.
- Groupe incorporé, utile lorsque l’installation ne prévoit pas d’unité frigorifique distante.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | M10A250VVD |
| Gamme | M 1000 |
| Type de produit | Vitrine réfrigérée professionnelle |
| Version | Finition + finition hautes, avec groupe incorporé |
| Type de réfrigération | Ventilée |
| Type de vitrage | Verre droit trempé |
| Longueur | 2480 mm |
| Profondeur | 1150 mm |
| Hauteur version VD | 1127 mm |
| Surface d’exposition | 2,16 m² |
| Température de travail | +2 °C / +5 °C |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz, 60 Hz sur demande |
| Gaz réfrigérant | R455A, R290 sur demande |
| Classe climatique | Classe 3 |
| Données de test | Température +25 °C / humidité relative 60 % |
| Absorption au démarrage CG | 1000 W / 5,42 A |
| Absorption à régime CG | 780 W / 4,56 A |
| Absorption version SG correspondante | 103 W / 0,49 A |
| Absorption en dégivrage | 2510 W / 11,54 A |
| Éclairage standard | 20 W, 10 W x 2 pcs |
| Éclairage tablette intermédiaire | 20 W, 10 W x 2 pcs |
| Puissance frigorifique version SG correspondante | 1310 W, température évaporateur -10 °C |
| Réserve réfrigérée | Sans réserve réfrigérée |
| Isolation | Polyuréthane injecté haute pression sans CFC, densité 40 kg/m³ |
| Équipement intérieur | Plan de travail inox, surface d’exposition inox avec récupération des liquides |
| Dotation | Panneau de commande électronique, plafonnier LED, dégivrage électrique, verre déflecteur, emballage standard palette + nylon |
| Origine gamme | Technologie, design et production Made in Italy |
Usages et applications
La M10A250VVD convient aux traiteurs, boulangeries-pâtisseries, snacks, fromageries et commerces de bouche qui veulent présenter des produits frais dans une vitrine réfrigérée professionnelle fiable et bien lisible. Son format de 2480 mm permet de construire une ligne de vitrines professionnelles modulaires sans occuper autant d’espace qu’un modèle 300 ou 375.
Bon à savoir avant de choisir
Cette référence correspond à une version A, donc avec finition hautes. Elle se distingue d’une version B à finition basses par une finition plus présente visuellement. Le code VVD indique un verre droit trempé, différent d’une version VDP avec verre relevable par pistons. Ce modèle possède un groupe incorporé ; les références prévues pour une unité frigorifique distante sont identifiées par le code SG.
Conclusion
La M10A250VVD est une solution pertinente pour les professionnels qui recherchent une vitrine réfrigérée modulaire à la fois généreuse, structurée et adaptée au service assisté. Sa surface de 2,16 m², sa finition à finition hautes et sa plage de +2 °C / +5 °C en font un choix cohérent pour valoriser les produits frais dans un environnement CHR exigeant.
FAQ Vitrine réfrigérée M 1000 2480 mm à finition hautes
Quelle est la différence entre M10A250VVD et M10B250VVD ?La M10A250VVD possède des finition hautes, tandis que la M10B250VVD correspond à une finition avec finition basses.
La M10A250VVD fonctionne-t-elle avec un groupe distant ?
Non, cette référence est une version avec groupe incorporé. Les versions sans groupe sont identifiées par le code SG.
Quelle surface d’exposition propose cette vitrine ?
Ce modèle offre une surface d’exposition de 2,16 m², adaptée à la présentation de produits frais en commerce alimentaire ou CHR.
Le vitrage est-il relevable avec pistons ?
Non, le code VVD correspond à un verre droit trempé. Les versions avec verre droit relevable par pistons sont identifiées par le code VDP.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
