Vitrine réfrigérée 1,70 m² finition basse
| Marque | TECNODOM |
Vitrine réfrigérée M 1000 1955 mm à finition basses
Présentation générale
La vitrine réfrigérée professionnelle M10B187VVD est un modèle pensé pour les commerces de bouche qui veulent un comptoir froid confortable, sans occuper l’espace d’un très grand linéaire. Avec sa longueur de 1955 mm, son verre droit trempé et sa finition à finition basses, elle offre une présentation claire et ouverte, adaptée aux besoins quotidiens des professionnels du CHR.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce format intermédiaire est particulièrement intéressant pour structurer une zone de vente fraîche avec une bonne visibilité produit. Sa réfrigération ventilée travaille sur une plage de +2 °C / +5 °C, adaptée à l’exposition de gastronomie, produits laitiers, pâtisserie et snacks. La finition B à finition basses apporte un rendu plus léger côté client, tandis que le groupe incorporé facilite l’installation lorsque l’on ne souhaite pas prévoir d’unité frigorifique distante.
Avantages clés
- Longueur de 1955 mm, pratique pour créer un comptoir froid efficace sans surdimensionner l’espace.
- Surface d’exposition de 1,70 m² pour organiser une sélection de produits frais.
- Verre droit trempé pour une présentation sobre, nette et contemporaine.
- Température de travail de +2 °C / +5 °C avec réfrigération ventilée.
- Plan de travail inox et surface d’exposition inox avec système de récupération des liquides.
- Version avec groupe incorporé, adaptée aux installations sans groupe distant.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | M10B187VVD |
| Gamme | M 1000 |
| Type de produit | Vitrine réfrigérée professionnelle |
| Version | Finition + finition basses, avec groupe incorporé |
| Type de réfrigération | Ventilée |
| Type de vitrage | Verre droit trempé |
| Longueur | 1955 mm |
| Profondeur | 1150 mm |
| Hauteur version VD | 1127 mm |
| Surface d’exposition | 1,70 m² |
| Température de travail | +2 °C / +5 °C |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz, 60 Hz sur demande |
| Gaz réfrigérant | R455A, R290 sur demande |
| Classe climatique | Classe 3 |
| Données de test | Température +25 °C / humidité relative 60 % |
| Absorption au démarrage CG | 715 W / 4 A |
| Absorption à régime CG | 600 W / 3,40 A |
| Absorption version SG correspondante | 88 W / 0,41 A |
| Absorption en dégivrage | 1600 W / 7,20 A |
| Éclairage standard | 16 W, 16 W x 1 pc |
| Éclairage tablette intermédiaire | 16 W, 16 W x 1 pc |
| Puissance frigorifique version SG correspondante | 990 W, température évaporateur -10 °C |
| Réserve réfrigérée | Sans réserve réfrigérée |
| Isolation | Polyuréthane injecté haute pression sans CFC, densité 40 kg/m³ |
| Équipement intérieur | Plan de travail inox, surface d’exposition inox avec récupération des liquides |
| Dotation | Panneau de commande électronique, plafonnier LED, dégivrage électrique, verre déflecteur, emballage standard palette + nylon |
| Origine gamme | Technologie, design et production Made in Italy |
Usages et applications
La M10B187VVD convient aux traiteurs, snacks, pâtisseries, boulangeries avec offre fraîche et commerces alimentaires qui veulent présenter leurs produits dans une vitrine réfrigérée professionnelle de format intermédiaire. Elle peut être utilisée seule dans un espace compact ou intégrée dans une ligne de vitrines professionnelles modulaires avec d’autres éléments de la gamme M 1000.
Bon à savoir avant de choisir
Cette référence correspond à une finition B avec finition basses. Elle se distingue donc d’une version A à finition hautes par une présentation plus ouverte visuellement. Le code VVD indique un verre droit trempé, différent d’une version VDP avec verre relevable par pistons. Ce modèle possède un groupe incorporé ; les versions sans groupe sont identifiées par le code SG.
Conclusion
La M10B187VVD est une vitrine réfrigérée modulaire adaptée aux professionnels qui recherchent un bon compromis entre encombrement, visibilité et surface d’exposition. Avec ses 1955 mm, sa plage de +2 °C / +5 °C et son verre droit trempé, elle permet de créer un comptoir frais clair, professionnel et cohérent avec les exigences des métiers de bouche.
FAQ Vitrine réfrigérée M 1000 1955 mm à finition basses
La M10B187VVD est-elle adaptée à l’exposition de produits frais ?Oui, cette vitrine réfrigérée ventilée fonctionne sur une plage de +2 °C / +5 °C, adaptée à la gastronomie, aux produits laitiers, à la pâtisserie et aux snacks.
Quelle surface d’exposition propose ce modèle ?
La M10B187VVD offre une surface d’exposition de 1,70 m² pour une longueur de 1955 mm.
Quelle différence entre M10B187VVD et M10A187VVD ?
La M10B187VVD possède des finition basses, tandis que la M10A187VVD correspond à une version avec finition hautes.
Le vitrage de cette vitrine est-il relevable ?
Non, le code VVD correspond à un verre droit trempé. Les versions avec verre droit relevable par pistons sont identifiées par le code VDP.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
