Vitrine réfrigérée 1,70 m² finition haute
| Marque | TECNODOM |
Vitrine réfrigérée M 1000 1955 mm à finition hautes
Présentation générale
La vitrine réfrigérée professionnelle M10A187VVD est pensée pour les commerces de bouche qui souhaitent installer un comptoir froid structuré, sans mobiliser un très long linéaire. Son format de 1955 mm, son verre droit trempé et sa finition avec finition hautes donnent une présence soignée à l’espace de vente, tout en offrant une surface d’exposition confortable pour les produits frais.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle M 1000 se positionne comme une solution intermédiaire intéressante pour une ligne de vitrines professionnelles modulaires. Sa réfrigération ventilée fonctionne sur une plage de +2 °C / +5 °C, adaptée à l’exposition de gastronomie, produits laitiers, pâtisserie et snacks. Les finition hautes apportent une finition plus enveloppante, utile lorsque le comptoir doit garder une continuité visuelle plus marquée.
Avantages clés
- Longueur de 1955 mm, adaptée aux espaces qui recherchent un bon compromis entre capacité et encombrement.
- Surface d’exposition de 1,70 m² pour présenter une sélection fraîche de manière claire.
- Finition à finition hautes, idéale pour une ligne de vente plus structurée.
- Verre droit trempé pour une présentation moderne et lisible côté client.
- Plan de travail inox et surface d’exposition inox avec récupération des liquides.
- Groupe incorporé pour une installation sans unité frigorifique distante obligatoire.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | M10A187VVD |
| Gamme | M 1000 |
| Type de produit | Vitrine réfrigérée professionnelle |
| Version | Finition + finition hautes, avec groupe incorporé |
| Type de réfrigération | Ventilée |
| Type de vitrage | Verre droit trempé |
| Longueur | 1955 mm |
| Profondeur | 1150 mm |
| Hauteur version VD | 1127 mm |
| Surface d’exposition | 1,70 m² |
| Température de travail | +2 °C / +5 °C |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz, 60 Hz sur demande |
| Gaz réfrigérant | R455A, R290 sur demande |
| Classe climatique | Classe 3 |
| Données de test | Température +25 °C / humidité relative 60 % |
| Absorption au démarrage CG | 715 W / 4 A |
| Absorption à régime CG | 600 W / 3,40 A |
| Absorption version SG correspondante | 88 W / 0,41 A |
| Absorption en dégivrage | 1600 W / 7,20 A |
| Éclairage standard | 16 W, 16 W x 1 pc |
| Éclairage tablette intermédiaire | 16 W, 16 W x 1 pc |
| Puissance frigorifique version SG correspondante | 990 W, température évaporateur -10 °C |
| Réserve réfrigérée | Sans réserve réfrigérée |
| Isolation | Polyuréthane injecté haute pression sans CFC, densité 40 kg/m³ |
| Équipement intérieur | Plan de travail inox, surface d’exposition inox avec récupération des liquides |
| Dotation | Panneau de commande électronique, plafonnier LED, dégivrage électrique, verre déflecteur, emballage standard palette + nylon |
| Origine gamme | Technologie, design et production Made in Italy |
Usages et applications
La M10A187VVD convient aux traiteurs, pâtisseries, snacks, boulangeries avec offre fraîche et commerces alimentaires qui veulent présenter leurs produits dans une vitrine réfrigérée professionnelle de format intermédiaire. Elle peut être utilisée seule dans un comptoir compact ou associée à d’autres modules M 1000 pour composer une ligne de vente plus complète.
Bon à savoir avant de choisir
La finition A correspond aux finition hautes. Elle se distingue d’une version B par un rendu plus structuré dans le linéaire. Le code VVD indique un verre droit trempé, contrairement aux versions VDP équipées d’un verre droit relevable avec pistons. Cette référence possède un groupe incorporé ; les versions prévues pour une unité frigorifique distante sont identifiées par le code SG.
Conclusion
La M10A187VVD est une solution adaptée aux professionnels qui recherchent une vitrine réfrigérée modulaire compacte, mais suffisamment généreuse pour une présentation fraîche soignée. Son format de 1955 mm, sa surface de 1,70 m² et sa finition à finition hautes en font un choix cohérent pour structurer un comptoir CHR avec une bonne visibilité produit.
FAQ Vitrine réfrigérée M 1000 1955 mm à finition hautes
Quelle est la différence entre M10A187VVD et M10B187VVD ?La M10A187VVD possède des finition hautes, tandis que la M10B187VVD correspond à une finition avec finition basses.
Cette vitrine est-elle adaptée à une offre de produits frais ?
Oui, sa réfrigération ventilée fonctionne sur une plage de +2 °C / +5 °C, adaptée à la gastronomie, aux produits laitiers, à la pâtisserie et aux snacks.
La M10A187VVD nécessite-t-elle un groupe frigorifique distant ?
Non, cette référence est une version avec groupe incorporé. Les modèles sans groupe sont identifiés par le code SG.
Le verre de cette vitrine est-il relevable ?
Non, le code VVD correspond à un verre droit trempé. Les versions avec verre droit relevable par pistons portent le code VDP.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
