Vitrine réfrigérée 1,12 m² finition basse
| Marque | TECNODOM |
Vitrine réfrigérée M 1000 compacte avec verre droit
Présentation générale
La vitrine réfrigérée professionnelle M10B125VVD est conçue pour les points de vente qui veulent une présentation fraîche, propre et bien visible dans un format plus compact. Avec sa longueur de 1330 mm, son verre droit trempé et sa finition à finition basses, elle s’intègre facilement dans un comptoir CHR, une boulangerie-pâtisserie, un snack ou un commerce alimentaire qui souhaite valoriser une sélection de produits frais sans occuper trop d’espace.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle de la gamme M 1000 offre une solution intéressante lorsque l’espace disponible est limité, mais que la qualité de présentation reste essentielle. Sa réfrigération ventilée travaille sur une plage de +2 °C / +5 °C, adaptée à l’exposition de gastronomie, produits laitiers, pâtisserie et snacks. La finition B avec finition basses donne une façade plus ouverte, tandis que le groupe incorporé permet une installation sans unité frigorifique distante obligatoire.
Avantages clés
- Format compact de 1330 mm, pratique pour les petits linéaires ou les zones de vente ciblées.
- Surface d’exposition de 1,12 m² pour présenter une sélection fraîche de façon claire.
- Verre droit trempé pour une présentation sobre et lisible côté client.
- Température de travail de +2 °C / +5 °C avec réfrigération ventilée.
- Plan de travail inox et surface d’exposition inox avec récupération des liquides.
- Éclairage LED intégré pour améliorer la visibilité des produits exposés.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | M10B125VVD |
| Gamme | M 1000 |
| Type de produit | Vitrine réfrigérée professionnelle |
| Version | Finition + finition basses, avec groupe incorporé |
| Type de réfrigération | Ventilée |
| Type de vitrage | Verre droit trempé |
| Longueur | 1330 mm |
| Profondeur | 1150 mm |
| Hauteur version VD | 1127 mm |
| Surface d’exposition | 1,12 m² |
| Température de travail | +2 °C / +5 °C |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz, 60 Hz sur demande |
| Gaz réfrigérant | R455A, R290 sur demande |
| Classe climatique | Classe 3 |
| Données de test | Température +25 °C / humidité relative 60 % |
| Absorption au démarrage CG | 470 W / 2,87 A |
| Absorption à régime CG | 370 W / 2,52 A |
| Absorption version SG correspondante | 50 W / 0,23 A |
| Absorption en dégivrage | 1026 W / 4,62 A |
| Éclairage standard | 13 W, 13 W x 1 pc |
| Éclairage tablette intermédiaire | 13 W, 13 W x 1 pc |
| Puissance frigorifique version SG correspondante | 650 W, température évaporateur -10 °C |
| Réserve réfrigérée | Sans réserve réfrigérée |
| Isolation | Polyuréthane injecté haute pression sans CFC, densité 40 kg/m³ |
| Équipement intérieur | Plan de travail inox, surface d’exposition inox avec récupération des liquides |
| Dotation | Panneau de commande électronique, plafonnier LED, dégivrage électrique, verre déflecteur, emballage standard palette + nylon |
| Origine gamme | Technologie, design et production Made in Italy |
Usages et applications
La M10B125VVD convient aux snacks, traiteurs, pâtisseries, boulangeries avec offre fraîche et commerces alimentaires qui ont besoin d’une vitrine réfrigérée professionnelle compacte. Elle peut servir de comptoir froid principal dans un petit espace ou compléter une ligne de vitrines professionnelles modulaires avec un module de présentation plus court.
Bon à savoir avant de choisir
Cette référence correspond à une version B, donc avec finition basses. Elle offre un rendu plus ouvert qu’une version A à finition hautes. Le code VVD indique un verre droit trempé, différent d’une version VDP équipée d’un verre droit relevable avec pistons. Ce modèle possède un groupe incorporé ; les versions sans groupe sont identifiées par le code SG.
Conclusion
La M10B125VVD est une vitrine réfrigérée modulaire adaptée aux professionnels qui veulent optimiser un espace de vente tout en conservant une présentation fraîche et soignée. Son format de 1330 mm, sa surface de 1,12 m² et sa plage de +2 °C / +5 °C en font une solution cohérente pour les comptoirs CHR compacts.
FAQ Vitrine réfrigérée M 1000 compacte avec verre droit
La M10B125VVD convient-elle à un espace de vente réduit ?Oui, sa longueur de 1330 mm permet d’installer une vitrine réfrigérée professionnelle dans un linéaire plus compact.
Quelle est la surface d’exposition de ce modèle ?
La M10B125VVD offre une surface d’exposition de 1,12 m², adaptée à une sélection de produits frais en service assisté.
Quelle différence entre M10B125VVD et M10A125VVD ?
La M10B125VVD possède des finition basses, tandis que la M10A125VVD correspond à une version avec finition hautes.
Ce modèle est-il une version sans groupe ?
Non, cette référence est une version avec groupe incorporé. Les versions prévues pour une unité frigorifique distante portent le code SG.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
