Vitrine réfrigérée 0,86 m² finition haute
| Marque | TECNODOM |
Vitrine réfrigérée M 1000 compacte à finition hautes
Présentation générale
La vitrine réfrigérée professionnelle M10A100VVD est conçue pour les commerces CHR qui ont besoin d’un comptoir froid compact, propre et bien structuré. Avec sa longueur de 1040 mm, son verre droit trempé et sa finition à finition hautes, elle permet de présenter une sélection de produits frais dans un espace réduit, sans renoncer à une vraie qualité de présentation.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle est particulièrement adapté aux petits linéaires, aux comptoirs d’appoint ou aux points de vente qui souhaitent ajouter une zone réfrigérée claire et professionnelle. Sa réfrigération ventilée fonctionne sur une plage de +2 °C / +5 °C, adaptée à l’exposition de gastronomie, produits laitiers, pâtisserie et snacks. La finition A avec finition hautes donne au module une présence plus encadrée qu’une version à finition basses.
Avantages clés
- Format court de 1040 mm, idéal pour les espaces de vente compacts.
- Surface d’exposition de 0,86 m² pour valoriser une sélection fraîche ciblée.
- finition hautes pour une finition plus structurée dans le linéaire.
- Verre droit trempé pour une lecture sobre et nette des produits.
- Plan de travail inox et surface d’exposition inox avec système de récupération des liquides.
- Groupe incorporé, pratique lorsque l’installation ne prévoit pas d’unité frigorifique distante.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | M10A100VVD |
| Gamme | M 1000 |
| Type de produit | Vitrine réfrigérée professionnelle |
| Version | Finition + finition hautes, avec groupe incorporé |
| Type de réfrigération | Ventilée |
| Type de vitrage | Verre droit trempé |
| Longueur | 1040 mm |
| Profondeur | 1150 mm |
| Hauteur version VD | 1127 mm |
| Surface d’exposition | 0,86 m² |
| Température de travail | +2 °C / +5 °C |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz, 60 Hz sur demande |
| Gaz réfrigérant | R455A, R290 sur demande |
| Classe climatique | Classe 3 |
| Données de test | Température +25 °C / humidité relative 60 % |
| Absorption au démarrage CG | 470 W / 2,87 A |
| Absorption à régime CG | 370 W / 2,52 A |
| Absorption version SG correspondante | 50 W / 0,23 A |
| Absorption en dégivrage | 1026 W / 4,62 A |
| Éclairage standard | 10 W, 10 W x 1 pc |
| Éclairage tablette intermédiaire | 10 W, 10 W x 1 pc |
| Puissance frigorifique version SG correspondante | 530 W, température évaporateur -10 °C |
| Réserve réfrigérée | Sans réserve réfrigérée |
| Isolation | Polyuréthane injecté haute pression sans CFC, densité 40 kg/m³ |
| Équipement intérieur | Plan de travail inox, surface d’exposition inox avec récupération des liquides |
| Dotation | Panneau de commande électronique, plafonnier LED, dégivrage électrique, verre déflecteur, emballage standard palette + nylon |
| Origine gamme | Technologie, design et production Made in Italy |
Usages et applications
La M10A100VVD convient aux snacks, pâtisseries, petites boulangeries avec offre fraîche, traiteurs et commerces alimentaires qui souhaitent exposer une sélection courte dans une vitrine réfrigérée professionnelle. Elle peut être utilisée seule pour un comptoir compact ou compléter une ligne de vitrines professionnelles modulaires avec un module court et bien encadré.
Bon à savoir avant de choisir
Cette référence correspond à une version A avec finition hautes. Elle se distingue d’une version B à finition basses par une finition plus présente visuellement. Le code VVD indique un verre droit trempé, différent d’une version VDP avec verre droit relevable par pistons. Ce modèle possède un groupe incorporé ; les versions sans groupe sont identifiées par le code SG.
Conclusion
La M10A100VVD est une vitrine réfrigérée modulaire compacte, adaptée aux professionnels qui veulent créer une présentation fraîche nette, lisible et bien structurée. Son format de 1040 mm, sa surface de 0,86 m² et sa plage de +2 °C / +5 °C en font une solution cohérente pour les comptoirs CHR à espace limité.
FAQ Vitrine réfrigérée M 1000 compacte à finition hautes
La M10A100VVD est-elle adaptée aux petits espaces de vente ?Oui, sa longueur de 1040 mm permet d’intégrer une vitrine réfrigérée professionnelle dans un comptoir court ou une zone de vente réduite.
Quelle est la différence entre M10A100VVD et M10B100VVD ?
La M10A100VVD possède des finition hautes, tandis que la M10B100VVD correspond à une finition avec finition basses.
Ce modèle est-il une version avec groupe incorporé ?
Oui, cette référence correspond à une version avec groupe incorporé. Les modèles prévus pour unité frigorifique distante portent le code SG.
Quelle surface d’exposition offre cette vitrine compacte ?
La M10A100VVD offre une surface d’exposition de 0,86 m², adaptée à une sélection de produits frais ciblée.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
