Vitrine réfrigérée 2,40 m² sans groupe
| Marque | TECNODOM |
Vitrine réfrigérée MR 80 300 verre droit sans groupe
Présentation générale
La vitrine réfrigérée MR 80 300 verre droit, référence MR08300VVDSG, est pensée pour les professionnels CHR qui souhaitent créer un linéaire froid avec réserve intégrée, tout en raccordant la vitrine à une unité réfrigérante distante. Avec ses dimensions externes de 2960 x 895 x 1200 mm, elle offre un grand espace de présentation pour les produits frais, sans atteindre l’encombrement du module 375.
Cette version SG sans groupe incorporé convient aux projets où le froid est centralisé ou déporté. Elle s’adresse aux boulangeries-pâtisseries, traiteurs, snacks, commerces alimentaires et espaces de gastronomie qui recherchent une vitrine avec réserve réfrigérée à portes, verre droit trempé et présentation professionnelle.
Pourquoi ce modèle se distingue
La MR 80 300 VD SG combine une surface d’exposition de 2,40 m² avec une réserve réfrigérée de 80 L équipée de 4 portes. Ce format permet d’organiser une offre fraîche généreuse tout en gardant du stock à proximité immédiate de la zone de vente.
Son verre droit trempé apporte une lecture frontale nette des produits. La réfrigération ventilée fonctionne sur une plage de +2 °C à +5 °C, avec dégivrage électrique et système antibuée par résistance électrique prévus pour la version SG.
Avantages clés
- Format de 2960 mm adapté aux linéaires professionnels de taille importante.
- Réserve réfrigérée de 80 L avec 4 portes pour faciliter le réassort.
- Surface d’exposition de 2,40 m² pour valoriser une offre fraîche variée.
- Version SG sans groupe, prédisposée pour une unité réfrigérante distante.
- Verre droit trempé pour une présentation sobre et lisible côté client.
- Plan de travail et surface d’exposition en acier inox pour un usage professionnel.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MR08300VVDSG |
| Gamme | MR 80 |
| Type de produit | Vitrine réfrigérée professionnelle avec réserve à portes |
| Version | VD - verre droit trempé |
| Groupe froid | SG - sans groupe, prédisposé pour unité distante |
| Dimensions externes | 2960 x 895 x 1200 mm |
| Longueur avec joues | 2960 mm |
| Profondeur | 895 mm |
| Hauteur version VD | 1200 mm |
| Surface d’exposition | 2,40 m² |
| Volume de réserve réfrigérée | 80 L |
| Nombre de portes de réserve | 4 |
| Ouverture porte de réserve | 440 x 235 H mm |
| Réfrigération | Ventilée |
| Température de travail | +2 °C / +5 °C |
| Puissance frigorifique | 1590 W à T. évap. -10 °C |
| Absorption électrique SG | 123 W |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz |
| 60 Hz | Sur demande |
| Classe climatique | 3 |
| Données de test | +25 °C / 60 % HR |
| Gaz réfrigérant | R455A - R290 sur demande |
| Éclairage standard | 26 W - 13 W x 2 |
| Éclairage étagère intermédiaire | 26 W - 13 W x 2 |
| Dégivrage version SG | Électrique |
| Antibuée version SG | Par résistance électrique |
| Absorption en dégivrage optionnel | 2510 W / 11,54 A |
| Joues latérales | Thermoformées et isolées, épaisseur 40 mm |
| Commande | Panneau de commande électronique |
| Éclairage | Plafonnier LED |
| Plan de travail | Acier inox |
| Surface d’exposition | Acier inox |
| Verre déflecteur | Inclus |
| Emballage standard | Palette + nylon |
Usages et applications
Cette vitrine réfrigérée avec réserve à portes est adaptée à la présentation de produits frais en pâtisserie, gastronomie, snacking, produits laitiers ou préparations froides. Son format de 2960 mm permet de structurer un linéaire visible, avec une capacité d’exposition importante et une réserve intégrée pour accompagner le rythme du service.
La version sans groupe convient aux installations professionnelles où l’unité frigorifique est prévue à distance, par exemple dans un projet de linéaire réfrigéré raccordé à une installation déportée.
Bon à savoir avant de choisir
La référence MR08300VVDSG n’intègre pas de groupe incorporé. Elle doit donc être prévue avec une unité réfrigérante distante. Pour une solution avec groupe directement intégré dans la vitrine, il faut comparer avec la version CG équivalente.
Conclusion
La MR 80 300 VD SG est une vitrine réfrigérée professionnelle adaptée aux linéaires de vente qui nécessitent une réserve à portes, un vitrage droit et une installation avec groupe distant. Elle offre un bon équilibre entre surface d’exposition, capacité de réserve et intégration dans un comptoir froid modulaire.
FAQ – Vitrine réfrigérée MR 80 300 verre droit sans groupe
La MR08300VVDSG possède-t-elle une réserve réfrigérée ?Oui. Cette vitrine dispose d’une réserve réfrigérée de 80 L avec 4 portes.
Que signifie SG sur cette référence ?
SG signifie que la vitrine est sans groupe incorporé et prédisposée pour une unité réfrigérante distante.
Quelles sont les dimensions externes de cette vitrine ?
Les dimensions externes sont de 2960 x 895 x 1200 mm pour cette version verre droit.
Quelle surface d’exposition offre ce modèle ?
La surface d’exposition indiquée est de 2,40 m², avec une réserve réfrigérée intégrée de 80 L.
Quelle température de travail est prévue ?
La vitrine fonctionne sur une plage de +2 °C à +5 °C avec réfrigération ventilée.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
