Vitrine d’angle réfrigérée 1188x1188 mm
| Marque | TECNODOM |
Vitrine réfrigérée MR 80 angle 90° ouvert verre droit
Présentation générale
La vitrine réfrigérée MR 80 angle 90° AA verre droit, référence MR08AA90VVD, permet de composer un linéaire froid professionnel avec un angle ouvert à 90°. Elle est conçue pour les commerces alimentaires et les métiers CHR qui souhaitent organiser une implantation plus fluide, sans interrompre la présentation des produits frais.
Avec ses dimensions de 1188 x 1188 mm, cette vitrine d’angle s’intègre dans une configuration modulaire MR 80. Sa version VD avec verre droit trempé offre une présentation sobre et frontale, adaptée aux espaces de gastronomie, produits laitiers, pâtisserie, snack ou vente assistée.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par son format d’angle ouvert, utile pour créer un retour de comptoir ou relier deux linéaires réfrigérés. Contrairement aux angles fermés AC, l’angle AA est indiqué sans réserve réfrigérée et sans portes de réserve. Il sert donc avant tout à travailler l’implantation, la continuité visuelle et la circulation autour du comptoir.
La réfrigération ventilée fonctionne sur une plage de +2 °C à +5 °C. La version avec groupe incorporé facilite l’intégration dans un projet où le froid est directement associé à la vitrine.
Avantages clés
- Angle ouvert à 90° pour construire un linéaire réfrigéré plus ergonomique.
- Verre droit trempé pour une présentation claire et professionnelle.
- Dimensions de 1188 x 1188 mm adaptées aux compositions modulaires MR 80.
- Réfrigération ventilée avec température de travail de +2 °C à +5 °C.
- Plan de travail et surface d’exposition en acier inox.
- Solution pertinente pour organiser un comptoir froid en gastronomie, pâtisserie, snack ou produits laitiers.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MR08AA90VVD |
| Gamme | MR 80 |
| Type de produit | Vitrine réfrigérée professionnelle d’angle |
| Configuration | Angle 90° AA ouvert |
| Vitrage | VD - verre droit trempé |
| Groupe froid | CG - groupe incorporé |
| Dimensions externes | 1188 x 1188 mm |
| Réserve réfrigérée | Non présente |
| Portes de réserve | Non présentes |
| Réfrigération | Ventilée |
| Température de travail | +2 °C / +5 °C |
| Puissance frigorifique | 795 W à T. évap. -10 °C |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz |
| 60 Hz | Sur demande |
| Classe climatique | 3 |
| Données de test | +25 °C / 60 % HR |
| Gaz réfrigérant | R455A - R290 sur demande |
| Éclairage standard | 20 W - 10 W x 2 |
| Éclairage étagère intermédiaire | 20 W - 10 W x 2 |
| Absorption au démarrage CG | 470 W / 2,87 A |
| Absorption à régime CG | 370 W / 2,52 A |
| Absorption électrique SG | 75 W |
| Absorption en dégivrage optionnel | 1540 W / 6,91 A |
| Joues latérales | Thermoformées et isolées, épaisseur 40 mm |
| Commande | Panneau de commande électronique |
| Éclairage | Plafonnier LED |
| Plan de travail | Acier inox |
| Surface d’exposition | Acier inox |
| Bac évaporation-condensation | Automatique avec flotteur pour version CG |
| Dégivrage version CG | À l’arrêt |
| Verre déflecteur | Inclus |
| Emballage standard | Palette + nylon |
Usages et applications
La MR 80 angle 90° AA verre droit est adaptée aux projets de vitrine réfrigérée modulaire où l’implantation du comptoir compte autant que la présentation produit. Elle peut être utilisée pour créer un retour de linéaire dans une boulangerie-pâtisserie, un traiteur, un commerce alimentaire, un snack ou un espace gastronomie.
Son angle ouvert aide à structurer le parcours client et à connecter plusieurs modules MR 80 dans une composition plus complète.
Bon à savoir avant de choisir
Cette version AA est un angle ouvert sans réserve réfrigérée. Si le projet nécessite une réserve à portes dans l’angle, il faut comparer avec une version AC fermée. Pour une installation sans groupe incorporé, il existe également des versions SG prédisposées pour unité distante.
Conclusion
La MR 80 AA 90° VD est une vitrine d’angle réfrigérée pensée pour les linéaires professionnels qui exigent une implantation plus travaillée. Elle combine verre droit, froid ventilé, plan inox et groupe incorporé dans une configuration ouverte, idéale pour donner de la continuité à un comptoir réfrigéré.
FAQ – Vitrine réfrigérée MR 80 angle 90° ouvert verre droit
La MR08AA90VVD possède-t-elle une réserve réfrigérée ?Non. L’angle 90° AA ouvert est indiqué sans réserve réfrigérée et sans portes de réserve.
À quoi sert un angle 90° AA dans un linéaire réfrigéré ?
Il permet de créer un retour de comptoir ou de relier plusieurs modules MR 80 tout en conservant une présentation réfrigérée cohérente.
Quelle est la différence entre un angle AA et un angle AC ?
L’angle AA est ouvert et sans réserve. L’angle AC est fermé et peut intégrer une réserve réfrigérée à portes selon la version.
Cette version est-elle avec groupe incorporé ?
Oui. La référence MR08AA90VVD correspond à une version CG avec groupe incorporé.
Quelle température de travail est prévue ?
La température de travail indiquée est de +2 °C à +5 °C avec réfrigération ventilée.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
