Vitrine d’angle réfrigérée 1188x1188 mm
| Marque | TECNODOM |
Vitrine réfrigérée MR 80 angle fermé avec réserve à portes
Présentation générale
La vitrine réfrigérée MR 80 angle 90° AC verre droit, référence MR08AC90VVD, est conçue pour créer un linéaire froid professionnel avec un angle fermé. Elle permet de relier plusieurs modules MR 80 tout en conservant une présentation continue des produits frais et une réserve réfrigérée à portes intégrée dans l’angle.
Avec son verre droit trempé, sa configuration à 90° et son groupe incorporé, ce modèle s’adresse aux boulangeries-pâtisseries, traiteurs, snacks, commerces alimentaires et espaces de gastronomie qui veulent structurer un comptoir réfrigéré plus complet, sans perdre en lisibilité côté client.
Pourquoi ce modèle se distingue
La version AC fermée se différencie d’un angle AA ouvert par la présence d’une réserve réfrigérée à portes. Elle est donc particulièrement intéressante lorsque l’implantation du magasin demande un retour d’angle fonctionnel, avec un espace de stockage réfrigéré directement intégré au comptoir.
La réfrigération ventilée travaille sur une plage de +2 °C à +5 °C. La version CG avec groupe incorporé facilite l’installation lorsque le froid doit être intégré directement à la vitrine, sans recours à une unité distante.
Avantages clés
- Angle 90° fermé pour composer un linéaire réfrigéré plus fluide et continu.
- Réserve réfrigérée à portes, utile pour garder du stock à proximité de la zone de vente.
- Verre droit trempé pour une présentation frontale, sobre et professionnelle.
- Réfrigération ventilée avec température de travail de +2 °C à +5 °C.
- Groupe incorporé pour une configuration frigorifique intégrée à la vitrine.
- Plan de travail et surface d’exposition en acier inox pour un usage CHR.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MR08AC90VVD |
| Gamme | MR 80 |
| Type de produit | Vitrine réfrigérée professionnelle d’angle avec réserve à portes |
| Configuration | Angle 90° AC fermé |
| Vitrage | VD - verre droit trempé |
| Groupe froid | CG - groupe incorporé |
| Dimensions externes | 1188 x 1188 x 1200 mm |
| Encombrement au sol | 1188 x 1188 mm |
| Hauteur version VD | 1200 mm |
| Réserve réfrigérée | Présente, avec portes |
| Nombre de portes de réserve | 2 |
| Ouverture porte de réserve | 440 x 235 H mm |
| Réfrigération | Ventilée |
| Température de travail | +2 °C / +5 °C |
| Puissance frigorifique | 795 W à T. évap. -10 °C |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz |
| 60 Hz | Sur demande |
| Classe climatique | 3 |
| Données de test | +25 °C / 60 % HR |
| Gaz réfrigérant | R455A - R290 sur demande |
| Éclairage standard | 20 W - 10 W x 2 |
| Éclairage étagère intermédiaire | 20 W - 10 W x 2 |
| Absorption électrique SG | 75 W |
| Absorption au démarrage CG | 470 W / 2,87 A |
| Absorption à régime CG | 370 W / 2,52 A |
| Absorption en dégivrage optionnel | 1540 W / 6,91 A |
| Joues latérales | Thermoformées et isolées, épaisseur 40 mm |
| Commande | Panneau de commande électronique |
| Éclairage | Plafonnier LED |
| Plan de travail | Acier inox |
| Surface d’exposition | Acier inox |
| Bac évaporation-condensation | Automatique avec flotteur pour version CG |
| Dégivrage version CG | À l’arrêt |
| Verre déflecteur | Inclus |
| Emballage standard | Palette + nylon |
Usages et applications
Cette vitrine d’angle MR 80 est adaptée aux professionnels qui souhaitent construire un comptoir réfrigéré avec retour d’angle : boulangerie-pâtisserie, traiteur, snack, gastronomie, produits laitiers ou commerce alimentaire. Elle aide à organiser un parcours client plus naturel tout en gardant une zone froide cohérente.
Sa réserve intégrée est utile dans les points de vente où le réassort doit rester proche de la vitrine, notamment lors des périodes de passage.
Bon à savoir avant de choisir
La référence MR08AC90VVD correspond à un angle AC fermé avec réserve réfrigérée à portes et groupe incorporé. Pour un angle ouvert sans réserve, il faut comparer avec une version AA. Pour une installation avec unité frigorifique distante, il faut s’orienter vers une version SG.
Conclusion
La MR 80 AC 90° VD est une solution pertinente pour intégrer un angle fermé dans un linéaire réfrigéré professionnel. Elle combine réserve à portes, verre droit, froid ventilé et groupe incorporé afin de créer un comptoir plus complet, lisible et fonctionnel.
FAQ – Vitrine réfrigérée MR 80 angle fermé verre droit
La MR08AC90VVD possède-t-elle une réserve réfrigérée ?Oui. Cette version AC fermée est équipée d’une réserve réfrigérée à portes.
Quelle est la différence entre un angle AC et un angle AA ?
L’angle AC est fermé et intègre une réserve à portes. L’angle AA est ouvert et ne possède pas de réserve réfrigérée.
Cette vitrine est-elle avec groupe incorporé ?
Oui. La référence MR08AC90VVD correspond à une version CG avec groupe incorporé.
Quelles sont ses dimensions externes ?
Les dimensions externes sont de 1188 x 1188 x 1200 mm pour cette version avec verre droit.
Quelle température de travail est indiquée ?
La vitrine fonctionne sur une plage de +2 °C à +5 °C avec réfrigération ventilée.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
