Vitrine réfrigérée 2,42 m² verre droit
| Marque | TECNODOM |
Vitrine réfrigérée M 80 375 verre droit pour grand linéaire
Présentation générale
La vitrine réfrigérée professionnelle M 80 375 verre droit, référence MR08A375VVD, est conçue pour les points de vente CHR qui ont besoin d’un linéaire froid large, sobre et bien structuré. Avec ses dimensions externes de 3830 x 900 x 1197 mm, elle permet de présenter une sélection importante de produits frais tout en conservant une façade claire et professionnelle.
Ce modèle avec groupe incorporé s’adresse aux boulangeries-pâtisseries, traiteurs, commerces alimentaires, snacks et espaces de vente assistée qui recherchent une vitrine réfrigérée modulable, sans réserve intégrée, dédiée avant tout à la mise en valeur des produits exposés.
Pourquoi ce modèle se distingue
La M 80 375 VD se démarque par sa grande longueur, son verre droit trempé et sa surface d’exposition de 2,42 m². Elle privilégie une présentation frontale, lisible et continue, idéale pour composer un comptoir réfrigéré professionnel. Sa conception canalisable permet aussi de l’intégrer dans un linéaire plus complet, selon l’agencement du magasin.
Sa réfrigération ventilée fonctionne sur une plage de +2 °C à +5 °C, avec un panneau de commande électronique, un éclairage LED intégré, un plan de travail inox et une surface d’exposition inox avec système de récupération des liquides.
Avantages clés
- Format long de 3830 mm pour créer une présentation généreuse en point de vente.
- Surface d’exposition de 2,42 m², adaptée aux besoins des commerces alimentaires à fort linéaire.
- Verre droit trempé pour une lecture nette des produits côté client.
- Réfrigération ventilée avec température de travail de +2 °C à +5 °C.
- Plan de travail et surface d’exposition en acier inox, pratiques pour un usage professionnel.
- Vitrine canalisable, utile pour construire un linéaire modulaire avec plusieurs éléments.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MR08A375VVD |
| Gamme | M 80 |
| Type de produit | Vitrine réfrigérée professionnelle |
| Version | Finition A avec frontale et joues hautes |
| Vitrage | VD - verre droit trempé |
| Réserve réfrigérée | Sans réserve réfrigérée |
| Dimensions externes | 3830 x 900 x 1197 mm |
| Longueur avec joues | 3830 mm |
| Profondeur | 900 mm |
| Hauteur version VD | 1197 mm |
| Surface d’exposition | 2,42 m² |
| Réfrigération | Ventilée |
| Température de travail | +2 °C / +5 °C |
| Groupe froid | CG - groupe incorporé |
| Puissance frigorifique indiquée pour version sans groupe | 1840 W à T. évap. -10 °C |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz |
| 60 Hz | Sur demande |
| Classe climatique | 3 |
| Données de test | +25 °C / 60 % HR |
| Gaz réfrigérant | R455A - R290 sur demande |
| Éclairage standard | 32 W - 16 W x 2 |
| Éclairage étagère intermédiaire | 32 W - 16 W x 2 |
| Absorption au démarrage CG | 835 W / 3,97 A |
| Absorption à régime CG | 1280 W / 6,48 A |
| Absorption en dégivrage optionnel | 3180 W / 13,82 A |
| Joues latérales | Thermoformées et isolées, épaisseur 40 mm |
| Commande | Panneau de commande électronique |
| Plan de travail | Acier inox |
| Surface d’exposition | Acier inox avec système de récupération des liquides |
| Dégivrage version CG | À l’arrêt |
| Bac évaporation-condensation | Automatique avec flotteur pour version CG |
| Emballage standard | Palette + nylon |
Usages et applications
Cette vitrine réfrigérée M 80 375 verre droit convient à la présentation de produits frais en gastronomie, pâtisserie, snacking, produits laitiers ou préparations prêtes à servir. Son format long est particulièrement adapté aux espaces de vente où la visibilité produit et la continuité du linéaire sont essentielles.
Elle peut être utilisée dans une boulangerie-pâtisserie, un commerce alimentaire, un traiteur, un snack ou un établissement CHR souhaitant organiser une zone froide professionnelle sans réserve basse intégrée.
Bon à savoir avant de choisir
Ce modèle M 80 est une vitrine sans réserve réfrigérée. Il est donc pertinent lorsque le stockage des produits est prévu ailleurs, par exemple en arrière-boutique, en chambre froide ou dans un espace de préparation séparé. Pour un projet nécessitant une réserve à portes sous l’exposition, il faut s’orienter vers une version MR 80 avec réserve réfrigérée.
Conclusion
La vitrine réfrigérée M 80 375 VD est un choix cohérent pour les professionnels qui recherchent une grande surface d’exposition, un vitrage droit élégant et une installation avec groupe incorporé. Elle répond aux besoins des commerces alimentaires qui veulent mettre en avant leurs produits frais dans un linéaire long, propre et facile à intégrer.
FAQ – Vitrine réfrigérée M 80 375 verre droit
Cette vitrine possède-t-elle une réserve réfrigérée ?Non. La M 80 375 VD est indiquée sans réserve réfrigérée. Elle est pensée pour l’exposition des produits, avec un stockage à prévoir séparément si nécessaire.
Quelles sont les dimensions externes de la M 80 375 VD ?
Ses dimensions externes sont de 3830 x 900 x 1197 mm. Ce format long convient aux linéaires professionnels importants.
Quelle température de travail est prévue pour ce modèle ?
La vitrine fonctionne sur une plage de température de +2 °C à +5 °C avec réfrigération ventilée.
Ce modèle convient-il à une boulangerie-pâtisserie ou à un traiteur ?
Oui, il est adapté à la présentation de produits frais en boulangerie-pâtisserie, traiteur, snack, gastronomie ou commerce alimentaire, dans la limite des usages prévus pour une vitrine réfrigérée positive.
Quelle différence avec une vitrine MR 80 ?
La gamme M 80 est sans réserve réfrigérée, tandis que la gamme MR 80 peut intégrer une réserve réfrigérée ou neutre à portes selon les versions.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
