Vitrine réfrigérée 1,21 m² verre droit
| Marque | TECNODOM |
Vitrine réfrigérée M 80 187,5 verre droit compacte et équilibrée
Présentation générale
La vitrine réfrigérée M 80 187,5 verre droit, référence MR08A187VVD, est pensée pour les professionnels qui souhaitent exposer des produits frais dans un format intermédiaire, plus généreux qu’un module compact tout en restant facile à intégrer. Avec ses dimensions externes de 1955 x 900 x 1197 mm, elle convient aux boulangeries-pâtisseries, snacks, traiteurs, commerces alimentaires et espaces CHR qui recherchent une vitrine froide lisible, sans réserve intégrée.
Cette version M 80 est équipée d’un verre droit trempé, d’un groupe incorporé et d’une version A avec frontale et joues latérales hautes. Elle permet de présenter des pâtisseries, produits laitiers, préparations froides, snacks ou spécialités de gastronomie dans une vitrine réfrigérée professionnelle sobre et bien structurée.
Pourquoi ce modèle se distingue
La M 80 187,5 VD se distingue par son format intermédiaire. Le module 187,5 correspond ici à une longueur réelle de 1955 mm, pratique pour créer un linéaire visible sans passer sur un module de 2000 mm ou plus.
Sa surface d’exposition de 1,21 m² permet d’organiser une offre fraîche variée dans un espace maîtrisé. La réfrigération ventilée fonctionne sur une plage de +2 °C à +5 °C, avec panneau de commande électronique, éclairage LED, plan de travail inox et surface d’exposition inox avec système de récupération des liquides.
Avantages clés
- Format intermédiaire de 1955 mm pour un comptoir froid bien dimensionné.
- Surface d’exposition de 1,21 m² pour présenter une offre fraîche structurée.
- Verre droit trempé pour une lecture frontale nette côté client.
- Réfrigération ventilée avec température de travail de +2 °C à +5 °C.
- Groupe incorporé pour une configuration frigorifique intégrée.
- Plan de travail et surface d’exposition en acier inox pour un usage professionnel.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MR08A187VVD |
| Gamme | M 80 |
| Type de produit | Vitrine réfrigérée professionnelle |
| Version | A avec frontale et joues latérales hautes |
| Vitrage | VD - verre droit trempé |
| Réserve réfrigérée | Sans réserve réfrigérée |
| Groupe froid | CG - groupe incorporé |
| Dimensions externes | 1955 x 900 x 1197 mm |
| Longueur avec joues | 1955 mm |
| Profondeur | 900 mm |
| Hauteur version VD | 1197 mm |
| Surface d’exposition | 1,21 m² |
| Réfrigération | Ventilée |
| Température de travail | +2 °C / +5 °C |
| Puissance frigorifique indiquée pour version SG | 920 W à T. évap. -10 °C |
| Absorption électrique SG | 88 W |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz |
| 60 Hz | Sur demande |
| Classe climatique | 3 |
| Données de test | +25 °C / 60 % HR |
| Gaz réfrigérant | R455A - R290 sur demande |
| Éclairage standard | 16 W |
| Éclairage étagère intermédiaire | 16 W |
| Absorption au démarrage CG | 640 W / 3,24 A |
| Absorption à régime CG | 630 W / 3,15 A |
| Absorption en dégivrage optionnel | 1600 W / 7,20 A |
| Joues latérales | Thermoformées et isolées, épaisseur 40 mm |
| Commande | Panneau de commande électronique |
| Éclairage | Plafonnier LED |
| Plan de travail | Acier inox |
| Surface d’exposition | Acier inox avec système de récupération des liquides |
| Bac évaporation-condensation | Automatique avec flotteur pour version CG |
| Dégivrage version CG | À l’arrêt |
| Verre déflecteur | Inclus |
| Emballage standard | Palette + nylon |
Usages et applications
Cette vitrine réfrigérée M 80 187,5 verre droit convient à la présentation de produits frais en pâtisserie, snacking, gastronomie, produits laitiers ou préparations froides. Son format de 1955 mm permet de créer une zone d’exposition confortable, sans l’encombrement d’un grand linéaire.
Elle s’adresse aux commerces alimentaires et établissements CHR qui disposent d’un stockage séparé, car cette version M 80 ne possède pas de réserve réfrigérée intégrée.
Bon à savoir avant de choisir
La référence MR08A187VVD correspond à une vitrine M 80 avec verre droit, groupe incorporé et version A avec joues latérales hautes. Elle est adaptée à l’exposition réfrigérée positive, mais pas au stockage sous vitrine. Pour une réserve à portes sous la zone d’exposition, il faut comparer avec une version MR 80.
Conclusion
La vitrine réfrigérée M 80 187,5 VD est une solution équilibrée pour créer un comptoir froid professionnel avec un encombrement maîtrisé. Elle combine verre droit, inox, LED, froid ventilé et groupe incorporé dans un format adapté aux commerces alimentaires et métiers CHR.
FAQ – Vitrine réfrigérée M 80 187,5 verre droit
Que signifie le format 187,5 sur cette vitrine ?Le format 187,5 correspond au module fabricant. Pour cette référence, la longueur réelle avec joues est de 1955 mm.
La MR08A187VVD possède-t-elle une réserve réfrigérée ?
Non. Cette version M 80 est indiquée sans réserve réfrigérée. Le stockage doit donc être prévu séparément si nécessaire.
Que signifie version A sur cette vitrine M 80 ?
La version A correspond à une finition avec frontale et joues latérales hautes.
Quelles sont les dimensions externes de cette vitrine ?
Ses dimensions externes sont de 1955 x 900 x 1197 mm pour cette version avec verre droit.
Quelle surface d’exposition offre ce modèle ?
La surface d’exposition indiquée est de 1,21 m², adaptée à une présentation professionnelle de produits frais dans un format intermédiaire.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
