Vitrine réfrigérée 0,62 m² verre droit
| Marque | TECNODOM |
Vitrine réfrigérée M 80 100 verre droit compacte
Présentation générale
La vitrine réfrigérée M 80 100 verre droit, référence MR08A100VVD, est conçue pour les professionnels qui veulent intégrer une zone froide compacte, propre et lisible dans un espace de vente CHR. Avec ses dimensions externes de 1040 x 900 x 1197 mm, elle convient aux petits linéaires, aux zones de snacking, aux boulangeries-pâtisseries, aux traiteurs ou aux commerces alimentaires avec surface limitée.
Cette version M 80 avec finition A, frontale et joues hautes, est dédiée à l’exposition de produits frais sans réserve réfrigérée intégrée. Son verre droit trempé offre une présentation frontale claire pour les pâtisseries, produits laitiers, préparations froides, snacks ou spécialités de gastronomie.
Pourquoi ce modèle se distingue
La M 80 100 VD se distingue par son encombrement réduit et sa surface d’exposition de 0,62 m². Elle est pertinente lorsqu’un professionnel souhaite créer un point froid efficace sans mobiliser un grand comptoir.
Sa réfrigération ventilée fonctionne sur une plage de +2 °C à +5 °C. Le groupe incorporé permet d’intégrer le froid directement dans la vitrine, avec panneau de commande électronique, éclairage LED, plan de travail inox et surface d’exposition inox avec système de récupération des liquides.
Avantages clés
- Format court de 1040 mm, adapté aux espaces de vente compacts.
- Surface d’exposition de 0,62 m² pour une sélection fraîche ciblée.
- Verre droit trempé pour une présentation sobre et lisible côté client.
- Réfrigération ventilée avec température de travail de +2 °C à +5 °C.
- Plan de travail et surface d’exposition en acier inox pour un usage professionnel.
- Vitrine canalisable, utile pour composer un linéaire avec d’autres éléments M 80.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MR08A100VVD |
| Gamme | M 80 |
| Type de produit | Vitrine réfrigérée professionnelle |
| Version | Finition A avec frontale et joues hautes |
| Vitrage | VD - verre droit trempé |
| Réserve réfrigérée | Sans réserve réfrigérée |
| Dimensions externes | 1040 x 900 x 1197 mm |
| Longueur avec joues | 1040 mm |
| Profondeur | 900 mm |
| Hauteur version VD | 1197 mm |
| Surface d’exposition | 0,62 m² |
| Réfrigération | Ventilée |
| Température de travail | +2 °C / +5 °C |
| Groupe froid | CG - groupe incorporé |
| Puissance frigorifique indiquée pour version sans groupe | 490 W à T. évap. -10 °C |
| Absorption électrique SG sans groupe | 50 W |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz |
| 60 Hz | Sur demande |
| Classe climatique | 3 |
| Données de test | +25 °C / 60 % HR |
| Gaz réfrigérant | R455A - R290 sur demande |
| Éclairage standard | 10 W - 10 W x 1 |
| Éclairage étagère intermédiaire | 10 W - 10 W x 1 |
| Absorption au démarrage CG | 580 W / 2,76 A |
| Absorption à régime CG | 620 W / 3,10 A |
| Absorption en dégivrage optionnel | 1026 W / 4,62 A |
| Joues latérales | Thermoformées et isolées, épaisseur 40 mm |
| Commande | Panneau de commande électronique |
| Éclairage | Plafonnier LED |
| Plan de travail | Acier inox |
| Surface d’exposition | Acier inox avec système de récupération des liquides |
| Bac évaporation-condensation | Automatique avec flotteur pour version CG |
| Dégivrage version CG | À l’arrêt |
| Verre déflecteur | Inclus |
| Emballage standard | Palette + nylon |
Usages et applications
Cette vitrine réfrigérée M 80 100 verre droit convient à la présentation de produits frais en pâtisserie, snacking, gastronomie, produits laitiers ou préparations froides. Son format compact est adapté aux petites zones de vente, aux comptoirs courts ou aux espaces complémentaires.
Elle s’adresse aux établissements CHR et commerces alimentaires qui disposent d’un stockage séparé, car cette version M 80 ne possède pas de réserve réfrigérée intégrée.
Bon à savoir avant de choisir
La référence MR08A100VVD correspond à une vitrine M 80 avec finition A, verre droit et groupe incorporé. Elle est adaptée à l’exposition réfrigérée positive, mais pas au stockage sous vitrine. Pour une version avec réserve à portes, il faut comparer avec la gamme MR 80.
Conclusion
La vitrine réfrigérée M 80 100 VD est une solution compacte pour créer un point froid professionnel, clair et bien organisé. Elle combine verre droit, inox, LED, froid ventilé et groupe incorporé dans un format facile à intégrer aux petits espaces CHR.
FAQ – Vitrine réfrigérée M 80 100 verre droit
La MR08A100VVD possède-t-elle une réserve réfrigérée ?Non. Cette version M 80 est indiquée sans réserve réfrigérée. Le stockage doit donc être prévu séparément si nécessaire.
Quelles sont les dimensions externes de cette vitrine ?
Ses dimensions externes sont de 1040 x 900 x 1197 mm pour cette version avec verre droit.
Quelle surface d’exposition offre ce modèle ?
La surface d’exposition indiquée est de 0,62 m², adaptée à une présentation professionnelle dans un format compact.
Cette vitrine est-elle équipée d’un groupe incorporé ?
Oui. La référence MR08A100VVD correspond à une version CG avec groupe incorporé.
Quelle différence avec une vitrine MR 80 ?
La gamme M 80 est sans réserve réfrigérée, tandis que la gamme MR 80 peut intégrer une réserve réfrigérée ou neutre à portes selon les versions.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
