Vitrine chocolat réfrigérée 4 niveaux
| Marque | Jordao |
Vitrine chocolat VISTA 600 mm avec contrôle de l'humidité
La vitrine réfrigérée pour chocolats JORDÃO VISTA V VST CH CG de 600 mm est un comptoir d'exposition conçu pour les chocolateries, confiseries et pâtisseries artisanales. Elle associe un système de réfrigération ventilée à une régulation de la température et de l'humidité, deux paramètres importants pour la présentation des créations chocolatées.
Cette version fonctionne entre +13 et +15 °C, conformément à la classe de température 3S. Équipée d'un groupe frigorifique intégré et de quatre niveaux d'exposition réfrigérés, elle permet d'organiser différentes spécialités dans un format nominal de 600 mm.
Pourquoi ce modèle se distingue
Contrairement aux vitrines réfrigérées positives classiques, la VISTA Chocolats bénéficie d'un contrôle de la température et de l'humidité. Cette configuration permet de gérer les conditions d'exposition des produits chocolatés.
La réfrigération ventilée favorise une répartition homogène de la température. Le double vitrage frontal et latéral contribue à limiter les échanges thermiques avec l'environnement extérieur.
Les étagères réglables en hauteur permettent d'adapter la présentation aux différents formats de chocolats. Leur éclairage LED intégré valorise les produits exposés, tandis que les portes arrière pivotantes facilitent le service et le réapprovisionnement.
Avantages clés
- Température contrôlée de +13 à +15 °C
- Régulation intégrée de l'humidité
- Quatre niveaux d'exposition réfrigérés
- Groupe frigorifique intégré
- Double vitrage frontal et latéral
- Étagères réglables avec éclairage LED
- Accès arrière par portes pivotantes vitrées
- Réévaporation automatique des condensats
Caractéristiques techniques détaillées
| Fabricant | JORDÃO |
| Gamme | VISTA Chocolats |
| Référence | V VST CH CG |
| Code constructeur | VSTPLAT23 |
| Longueur nominale | 600 mm |
| Longueur indiquée | Hors joues latérales |
| Profondeur représentée | 765 mm |
| Hauteur représentée | 1300 mm |
| Réfrigération | Ventilée |
| Groupe frigorifique | Intégré |
| Température | +13 à +15 °C |
| Classe de température | 3S |
| Régulation | Température et humidité |
| Niveaux d'exposition | 4 niveaux réfrigérés |
| Profondeurs des étagères | 250, 300 et 350 mm sur le schéma |
| Surface inférieure | 610 mm de profondeur sur le schéma |
| Étagères | Réglables en hauteur |
| Éclairage | LED intégré aux étagères |
| Vitrage frontal | Droit (VD) ou courbe (VC) selon version |
| Vitrages | Doubles |
| Accès arrière | Portes pivotantes à double vitrage |
| Gestion des condensats | Réévaporation automatique incluse |
| Profilés aluminium | Finition naturelle |
Usages et applications professionnelles
Cette vitrine chocolat professionnelle de 600 mm convient à l'exposition de bonbons de chocolat, pralinés, ganaches, truffes et assortiments compatibles avec ses conditions de conservation.
Dans une chocolaterie artisanale, les différents niveaux permettent de séparer les collections et de présenter les créations individuelles. Le vitrage et l'éclairage LED facilitent l'observation des produits par les clients.
Bon à savoir avant de choisir
La référence V VST CH CG correspond à une vitrine spécifique aux chocolats avec groupe frigorifique intégré. Elle se distingue de la gamme VISTA réfrigérée positive par sa plage de température et son contrôle de l'humidité.
La longueur nominale de 600 mm est indiquée hors joues latérales. Les dimensions définitives doivent être vérifiées selon la configuration choisie, notamment pour le vitrage frontal droit ou courbe.
Conclusion
La vitrine JORDÃO VISTA Chocolats 600 mm associe température et humidité contrôlées, quatre niveaux d'exposition et éclairage LED. Elle répond aux besoins de présentation des artisans chocolatiers recherchant un comptoir adapté à leurs créations.
FAQ – Vitrine chocolat VISTA 600 mm
Quelle température assure cette vitrine pour chocolats ?
Elle fonctionne entre +13 et +15 °C, conformément à la classe de température 3S. Les produits présentés doivent être compatibles avec cette plage.
Cette vitrine contrôle-t-elle également l'humidité ?
Oui. Elle intègre un système de contrôle de la température et de l'humidité, spécifiquement prévu pour cette version Chocolats.
Le groupe frigorifique est-il intégré au modèle de 600 mm ?
Oui. La version V VST CH CG dispose d'un groupe frigorifique intégré, nécessaire au fonctionnement du système de contrôle de température et d'humidité.
Comment s'effectue le réapprovisionnement des chocolats ?
La version de 600 mm possède des portes de service arrière pivotantes à double vitrage, permettant au personnel d'accéder directement aux produits.
JORDAO : vitrines réfrigérées, chauffantes et neutres pour les professionnels CHR
JORDAO est un fabricant portugais spécialisé dans les vitrines et équipements de présentation alimentaire destinés aux professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie, de la chocolaterie, de la restauration et des métiers CHR.
La marque propose différentes solutions pour l'exposition et la conservation des produits alimentaires, notamment des vitrines réfrigérées professionnelles, des vitrines chauffantes, des vitrines neutres et des comptoirs de présentation.
Ces équipements répondent aux besoins des boulangeries, pâtisseries, cafétérias, snacks, hôtels, restaurants et commerces alimentaires souhaitant organiser leur espace de vente tout en respectant les exigences de présentation et de conservation des produits.
La gamme JORDAO VISTA comprend plusieurs familles de vitrines adaptées aux différents usages professionnels.
Une vitrine réfrigérée JORDAO à froid positif convient à la présentation de pâtisseries fraîches, sandwichs, desserts et boissons compatibles avec sa plage de fonctionnement. Les versions à froid ventilé de la gamme VISTA proposent une température de -1 à +7 °C et jusqu'à quatre niveaux entièrement réfrigérés.
Les vitrines réfrigérées Grab & Go disposent d'un accès frontal libre-service, adapté aux commerces proposant des produits frais à emporter. Des configurations semi-verticales permettent également d'organiser les préparations sur plusieurs niveaux dans un espace de vente.
Pour les chocolateries, JORDAO propose des vitrines pour chocolats avec contrôle de la température et de l'humidité, fonctionnant entre +13 et +15 °C.
Les vitrines négatives JORDAO sont destinées à l'exposition de glaces emballées et de desserts glacés, avec une température de fonctionnement comprise entre -24 et -20 °C pour la gamme VISTA concernée.
Les vitrines chauffantes professionnelles JORDAO utilisent un système de chauffage ventilé pour la présentation des préparations chaudes. Certaines versions intègrent un contrôle de l'humidité, tandis que les modèles semi-verticaux Grab & Go facilitent la vente en libre-service.
Pour les produits ne nécessitant pas de conservation à température contrôlée, les vitrines neutres JORDAO permettent d'exposer pains, viennoiseries, biscuits et pâtisseries sèches.
La gamme comprend notamment des modèles spécifiques à la boulangerie, équipés d'un panier à pain avec collecteur de miettes pour faciliter l'entretien de l'espace d'exposition.
Pour choisir le bon équipement, il est essentiel de comparer la température de fonctionnement, le nombre de niveaux, les dimensions, le type de vitrage, le mode de service et la configuration frigorifique.
Selon les références VISTA, différentes longueurs nominales sont proposées, notamment 600, 850, 1250 et 1650 mm. Les vitrines peuvent disposer d'un vitrage frontal droit ou courbe, d'un groupe frigorifique intégré ou d'une configuration prévue pour un groupe extérieur.
Sur Proculis, découvrez les vitrines professionnelles JORDAO destinées aux boulangeries, pâtisseries, chocolateries, snacks, restaurants et autres commerces alimentaires.
Consultez les produits JORDAO présentés sur cette page, comparez leurs caractéristiques techniques et leurs différentes configurations, puis demandez un devis pour sélectionner une solution adaptée à votre activité, à votre espace de vente et à vos contraintes d'installation.
