Vitrine plaque chaude modulaire 2 plaques
| Marque | TECNODOM |
Vitrine plaque chaude modulaire 2 plaques avec réserve à portes
Présentation générale
La vitrine plaque chaude modulaire 2 plaques Tecnodom MR 9.5 VCC_W est conçue pour aménager une zone chaude compacte, propre et bien intégrée dans un linéaire CHR. Avec sa longueur de 1330 mm, son vitrage courbe avec chapeau en aluminium anodisé, sa réserve intégrée à portes et sa température de travail de +65 °C, ce modèle convient aux points chauds, commerces alimentaires, snacks, traiteurs et espaces de vente assistée qui souhaitent présenter des préparations chaudes dans un format réduit.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce format 125 est intéressant pour ajouter une vitrine chaude professionnelle sans occuper un grand linéaire. Sa configuration plaque chaude permet de présenter des produits ou préparations sur 2 plaques chauffantes, avec une lecture simple côté client. Le verre courbe VCC_W avec canopy apporte une finition soignée, tandis que la conception canalisable permet d’intégrer ce module avec d’autres vitrines MR 9.5 en version froide, neutre, bain-marie, plaque chaude ou angle.
Avantages clés
- 2 plaques chauffantes pour créer une zone chaude professionnelle dans un format compact.
- Température de travail +65 °C, adaptée à une vitrine chaude en version plaque chaude.
- Longueur de 1330 mm, pratique pour les petits linéaires ou les espaces de vente contraints.
- Vitrage courbe avec chapeau en aluminium anodisé pour une présentation claire et homogène.
- Plan de travail inox, éclairage LED et réserve avec portes pour une utilisation professionnelle quotidienne.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MR09125NVCC_W-PC |
| Gamme | Tecnodom MR 9.5 VCC_W |
| Type de produit | Vitrine professionnelle modulaire plaque chaude |
| Version | Neutre avec équipement plaque chaude |
| Vitrage | Verre courbe avec chapeau en aluminium anodisé |
| Longueur | 1330 mm |
| Profondeur | 1175 mm |
| Hauteur | 1243 mm |
| Plan d’exposition | 900 mm |
| Nombre de plaques | 2 plaques de 624 x 910 mm |
| Température de travail | +65 °C |
| Puissance totale absorbée | 1260 W |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50/60 Hz |
| Éclairage standard | LED, 13 W : 13 W x 1 pièce |
| Plan de travail | Acier inox |
| Surface / plateaux d’exposition | Tôle blanche post-peinte non toxique, adaptée au contact alimentaire |
| Joues latérales | Thermoformées et isolées, épaisseur 40 mm |
| Verres latéraux | Verre trempé, prédisposé pour étagère intermédiaire |
| Réserve | Réserve avec portes |
| Installation en linéaire | Élément canalisable |
| Emballage standard | Palette + nylon |
Usages et applications
Cette vitrine plaque chaude professionnelle s’adresse aux établissements qui veulent proposer une offre chaude ciblée dans un espace maîtrisé : préparations traiteur, produits de snacking chaud, spécialités prêtes à servir ou compléments de buffet. Son format de 1330 mm permet de créer un point chaud lisible sans imposer un meuble trop long dans l’agencement.
Bon à savoir avant de choisir
La version plaque chaude se distingue d’une vitrine bain-marie : elle utilise des plaques chauffantes et non des contenants GN. Elle est donc à privilégier lorsque les produits à présenter ne nécessitent pas de bacs gastronormes. Avant implantation, il est utile de vérifier la place disponible, l’alimentation électrique et la cohérence avec les autres modules du linéaire MR 9.5 VCC_W.
Conclusion
La vitrine plaque chaude modulaire 2 plaques est une solution pertinente pour ajouter une zone chaude compacte et soignée dans un linéaire CHR. Sa réserve à portes, sa température de travail à +65 °C, son vitrage courbe avec canopy et sa longueur de 1330 mm en font un modèle adapté aux professionnels qui recherchent visibilité, compacité et modularité.
FAQ vitrine plaque chaude modulaire 2 plaques
Combien de plaques comporte cette vitrine plaque chaude ?Cette vitrine est équipée de 2 plaques de 624 x 910 mm.
Quelle est la température de travail de ce modèle ?
La température de travail indiquée pour cette version plaque chaude est de +65 °C.
Cette vitrine possède-t-elle une réserve avec portes ?
Oui, ce modèle MR 9.5 VCC_W est équipé d’une réserve intégrée à portes.
Quelle différence avec une version bain-marie ?
La version plaque chaude utilise des plaques chauffantes. La version bain-marie est prévue pour des contenants GN.
Ce format convient-il à un petit espace de vente ?
Oui, sa longueur de 1330 mm permet d’intégrer une zone chaude professionnelle dans un linéaire compact.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
