Vitrine plaque chaude modulaire 2 plaques
| Marque | TECNODOM |
Vitrine plaque chaude modulaire 2 plaques pour petit linéaire CHR
Présentation générale
La vitrine plaque chaude modulaire 2 plaques Tecnodom MR 9.5 VCC_W est pensée pour créer une zone chaude professionnelle dans un espace réduit, sans perdre la cohérence d’un linéaire CHR. Avec sa longueur de 1040 mm, son vitrage courbe avec chapeau en aluminium anodisé, sa réserve intégrée à portes et sa température de travail de +65 °C, ce modèle convient aux snacks, traiteurs, commerces alimentaires, points chauds et espaces de vente assistée qui souhaitent présenter une offre chaude ciblée.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce format 100 est le plus compact de la série plaque chaude VCC_W. Il permet d’ajouter une vraie fonction chaude dans un linéaire professionnel, même lorsque la place disponible est limitée. Sa configuration à 2 plaques chauffantes offre une présentation simple et lisible, tandis que le verre courbe avec canopy conserve une finition valorisante côté client. Sa conception canalisable permet aussi de l’associer à d’autres modules MR 9.5 en froid, neutre, bain-marie ou angle.
Avantages clés
- 2 plaques chauffantes pour créer une zone chaude compacte et facile à intégrer.
- Température de travail +65 °C, adaptée à une vitrine chaude professionnelle en version plaque chaude.
- Longueur de 1040 mm, idéale pour les petits linéaires ou les espaces de vente contraints.
- Vitrage courbe avec chapeau en aluminium anodisé pour une présentation claire et homogène.
- Plan de travail inox, éclairage LED et réserve avec portes pour une utilisation pratique au quotidien.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MR09100NVCC_W-PC |
| Gamme | Tecnodom MR 9.5 VCC_W |
| Type de produit | Vitrine professionnelle modulaire plaque chaude |
| Version | Neutre avec équipement plaque chaude |
| Vitrage | Verre courbe avec chapeau en aluminium anodisé |
| Longueur | 1040 mm |
| Profondeur | 1175 mm |
| Hauteur | 1243 mm |
| Plan d’exposition | 900 mm |
| Nombre de plaques | 2 plaques de 479 x 910 mm |
| Température de travail | +65 °C |
| Puissance totale absorbée | 940 W |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50/60 Hz |
| Éclairage standard | LED, 10 W : 10 W x 1 pièce |
| Plan de travail | Acier inox |
| Surface / plateaux d’exposition | Tôle blanche post-peinte non toxique, adaptée au contact alimentaire |
| Joues latérales | Thermoformées et isolées, épaisseur 40 mm |
| Verres latéraux | Verre trempé, prédisposé pour étagère intermédiaire |
| Réserve | Réserve avec portes |
| Installation en linéaire | Élément canalisable |
| Emballage standard | Palette + nylon |
Usages et applications
Cette vitrine plaque chaude professionnelle convient aux établissements qui veulent proposer une petite offre chaude dans un meuble compact : préparations traiteur, snacking chaud, spécialités prêtes à servir ou complément d’un linéaire existant. Son format de 1040 mm permet d’ajouter une fonction chaude sans occuper une grande façade de vente.
Bon à savoir avant de choisir
La version plaque chaude utilise des plaques chauffantes et ne correspond pas à une configuration bain-marie avec bacs GN. Elle est donc à privilégier lorsque la présentation ne nécessite pas de contenants gastronormes. Avant implantation, il est utile de vérifier l’espace disponible, l’alimentation électrique et la cohérence avec les autres modules MR 9.5 VCC_W du linéaire.
Conclusion
La vitrine plaque chaude modulaire 2 plaques est une solution compacte pour intégrer une zone chaude dans un linéaire CHR. Sa réserve à portes, sa température de travail à +65 °C, son vitrage courbe avec canopy et sa longueur de 1040 mm en font un modèle adapté aux professionnels qui recherchent une présentation chaude simple, visible et bien intégrée.
FAQ vitrine plaque chaude modulaire 2 plaques
Combien de plaques comporte cette vitrine plaque chaude ?Cette vitrine est équipée de 2 plaques de 479 x 910 mm.
Quelle est la température de travail de ce modèle ?
La température de travail indiquée pour cette version plaque chaude est de +65 °C.
Cette vitrine possède-t-elle une réserve avec portes ?
Oui, ce modèle MR 9.5 VCC_W est équipé d’une réserve intégrée à portes.
Quelle différence avec une vitrine bain-marie ?
La version plaque chaude utilise des plaques chauffantes. La version bain-marie est prévue pour des contenants GN.
Ce modèle convient-il à un espace de vente compact ?
Oui, sa longueur de 1040 mm permet d’ajouter une zone chaude professionnelle dans un linéaire réduit.
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
