Vitrine à pain neutre 850 mm avec ramasse-miettes
| Marque | Jordao |
Vitrine à pain VISTA 850 mm : présentation et entretien facilités
La vitrine neutre de boulangerie JORDÃO VISTA V VST PD de 850 mm est conçue pour exposer pains, viennoiseries et pâtisseries sèches dans un comptoir à service assisté. Elle présente les aliments à température ambiante, sans dispositif de réfrigération ni de maintien au chaud.
Cette version se distingue par son panier à pain avec ramasse-miettes, spécialement prévu pour simplifier le nettoyage de la zone d'exposition.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le collecteur récupère les miettes provenant du pain et facilite l'entretien du présentoir. L'éclairage LED améliore la visibilité des produits. Selon l'agencement souhaité, la façade est proposée avec un vitrage droit (VD) ou courbe (VC).
Sur la longueur de 850 mm, les portes de service arrière pivotantes permettent au vendeur de servir ou de réapprovisionner les produits depuis son poste.
Avantages clés
- Panier à pain avec collecteur de miettes
- Exposition neutre à température ambiante
- Éclairage LED de présentation
- Vitrage frontal droit ou courbe selon version
- Accès arrière par portes pivotantes
- Longueur nominale de 850 mm
Caractéristiques techniques détaillées
| Fabricant | JORDÃO |
| Gamme | VISTA |
| Référence | V VST PD |
| Code du format 850 mm | VSTPLAT33 |
| Fonction | Exposition neutre pour boulangerie |
| Température | Ambiante, sans chauffage ni réfrigération |
| Longueur nominale | 850 mm, hors joues latérales |
| Équipement pour pain | Panier à pain |
| Entretien | Collecteur de miettes |
| Éclairage | LED |
| Vitrage frontal | Droit (VD) ou courbe (VC) |
| Accès arrière | Portes de service pivotantes |
| Profilés | Aluminium naturel |
| Profondeur indicative | 805 mm sur ancien schéma VD |
| Hauteur indicative | 1300 mm sur ancien schéma VD |
| Tablette supérieure indicative | 250 mm de profondeur |
| Surface inférieure indicative | 570 mm de profondeur |
| Surface d'exposition indicative | 0,77 m² selon ancien catalogue |
Usages et applications
Cette vitrine à pain professionnelle de 850 mm peut accueillir des baguettes, pains spéciaux, brioches, viennoiseries et autres préparations qui ne nécessitent pas de conservation à température contrôlée. La présentation vitrée permet aux clients de visualiser les articles avant le service, tandis que le panier et le ramasse-miettes sont adaptés à la manipulation du pain.
Bon à savoir avant de choisir
La V VST PD est une version spécifique à la boulangerie : elle ne doit pas être confondue avec la vitrine neutre générale V VST NT, qui ne possède pas le même équipement dédié au pain.
La longueur de 850 mm est indiquée hors joues latérales. Les cotes de profondeur, de hauteur et de surface d'exposition proviennent d'une documentation constructeur antérieure et doivent être confirmées pour la configuration actuelle, particulièrement en vitrage courbe.
Ce comptoir n'assure ni refroidissement ni maintien au chaud : les produits sensibles doivent être présentés dans un équipement adapté à leurs exigences de conservation.
Conclusion
La VISTA Boulangerie 850 mm associe présentation vitrée, éclairage LED et collecte des miettes dans un comptoir neutre à accès arrière. Elle s'adresse aux commerces qui souhaitent exposer le pain avec un aménagement facile à entretenir.
FAQ – Vitrine boulangerie VISTA 850 mm
Cette vitrine de 850 mm est-elle réfrigérée ?
Non. La V VST PD est un comptoir neutre destiné aux produits pouvant être exposés à température ambiante.
Comment les miettes sont-elles récupérées ?
Le modèle comporte un panier à pain avec collecteur de miettes, prévu pour faciliter le nettoyage de l'espace de présentation.
Comment s'effectue le service sur la version 850 mm ?
Le personnel accède aux produits par des portes arrière pivotantes.
La longueur de 850 mm inclut-elle les joues latérales ?
Non. La longueur nominale est donnée hors joues, à prendre en compte lors de l'implantation du comptoir.
JORDAO : vitrines réfrigérées, chauffantes et neutres pour les professionnels CHR
JORDAO est un fabricant portugais spécialisé dans les vitrines et équipements de présentation alimentaire destinés aux professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie, de la chocolaterie, de la restauration et des métiers CHR.
La marque propose différentes solutions pour l'exposition et la conservation des produits alimentaires, notamment des vitrines réfrigérées professionnelles, des vitrines chauffantes, des vitrines neutres et des comptoirs de présentation.
Ces équipements répondent aux besoins des boulangeries, pâtisseries, cafétérias, snacks, hôtels, restaurants et commerces alimentaires souhaitant organiser leur espace de vente tout en respectant les exigences de présentation et de conservation des produits.
La gamme JORDAO VISTA comprend plusieurs familles de vitrines adaptées aux différents usages professionnels.
Une vitrine réfrigérée JORDAO à froid positif convient à la présentation de pâtisseries fraîches, sandwichs, desserts et boissons compatibles avec sa plage de fonctionnement. Les versions à froid ventilé de la gamme VISTA proposent une température de -1 à +7 °C et jusqu'à quatre niveaux entièrement réfrigérés.
Les vitrines réfrigérées Grab & Go disposent d'un accès frontal libre-service, adapté aux commerces proposant des produits frais à emporter. Des configurations semi-verticales permettent également d'organiser les préparations sur plusieurs niveaux dans un espace de vente.
Pour les chocolateries, JORDAO propose des vitrines pour chocolats avec contrôle de la température et de l'humidité, fonctionnant entre +13 et +15 °C.
Les vitrines négatives JORDAO sont destinées à l'exposition de glaces emballées et de desserts glacés, avec une température de fonctionnement comprise entre -24 et -20 °C pour la gamme VISTA concernée.
Les vitrines chauffantes professionnelles JORDAO utilisent un système de chauffage ventilé pour la présentation des préparations chaudes. Certaines versions intègrent un contrôle de l'humidité, tandis que les modèles semi-verticaux Grab & Go facilitent la vente en libre-service.
Pour les produits ne nécessitant pas de conservation à température contrôlée, les vitrines neutres JORDAO permettent d'exposer pains, viennoiseries, biscuits et pâtisseries sèches.
La gamme comprend notamment des modèles spécifiques à la boulangerie, équipés d'un panier à pain avec collecteur de miettes pour faciliter l'entretien de l'espace d'exposition.
Pour choisir le bon équipement, il est essentiel de comparer la température de fonctionnement, le nombre de niveaux, les dimensions, le type de vitrage, le mode de service et la configuration frigorifique.
Selon les références VISTA, différentes longueurs nominales sont proposées, notamment 600, 850, 1250 et 1650 mm. Les vitrines peuvent disposer d'un vitrage frontal droit ou courbe, d'un groupe frigorifique intégré ou d'une configuration prévue pour un groupe extérieur.
Sur Proculis, découvrez les vitrines professionnelles JORDAO destinées aux boulangeries, pâtisseries, chocolateries, snacks, restaurants et autres commerces alimentaires.
Consultez les produits JORDAO présentés sur cette page, comparez leurs caractéristiques techniques et leurs différentes configurations, puis demandez un devis pour sélectionner une solution adaptée à votre activité, à votre espace de vente et à vos contraintes d'installation.
