Tunnel de séchage pour lave-vaisselle à paniers
| Marque | ELECTROLUX |
| Usage de lavage | Vaisselle |
Tunnel de séchage professionnel à paniers – Séchage continu à air chaud pour lignes de lavage CHR
Présentation générale
Ce tunnel de séchage est conçu pour compléter efficacement une ligne de lave-vaisselle à paniers à rinçage unique en restauration professionnelle. Intégré en aval de la zone de lavage, il assure un séchage continu par soufflage d’air chaud, sans porte, afin d’éliminer la majeure partie de l’eau résiduelle sur la vaisselle. Sa conception modulaire et compacte permet une intégration directe dans des environnements à cadence soutenue, tout en garantissant une manipulation sûre de la vaisselle en sortie.
Pourquoi ce modèle se distingue
La zone de séchage repose sur un ventilateur puissant qui extrait de l’air sec extérieur et le mélange à l’air intérieur pour générer un flux homogène à 70 °C, optimisant l’évaporation sans surchauffer la vaisselle. Cette approche permet d’obtenir des assiettes sèches à une température compatible avec une manipulation immédiate et sécurisée. L’absence de porte favorise la continuité du flux et limite les opérations manuelles, tandis que la chambre moulée sans tuyauterie interne élimine les zones de rétention d’impuretés, renforçant l’hygiène globale de la ligne.
Avantages clés
- Séchage efficace par air chaud avec un débit de 540 m³/h pour accélérer la remise en service de la vaisselle.
- Intégration fluide entre le lave-vaisselle à paniers à rinçage unique et le système de manutention.
- Conception modulaire permettant une connexion directe sans modification de la ligne existante.
- Hygiène renforcée grâce à une chambre moulée aux angles arrondis, sans recoins ni pièges à salissures.
- Structure robuste en acier inoxydable AISI 304, adaptée à un usage intensif en milieu CHR.
Caractéristiques techniques détaillées
| Type | Tunnel de séchage linéaire pour lave-vaisselle à paniers à rinçage unique |
| Débit d’air | 540 m³/h |
| Température de l’air de séchage | 70 °C |
| Puissance installée par défaut | 4,4 kW |
| Éléments chauffants | 4,13 kW |
| Ventilateur de séchage | 0,23 kW |
| Alimentation électrique | 380–415 V / 3N / 50/60 Hz |
| Niveau sonore | <62 dBA |
| Protection | IP25 |
| Dimensions (L x P x H) | 560 x 795 x 1130 mm |
| Ouverture de chargement | 530 mm (largeur) ; 490 mm (hauteur) |
Usages et applications
Ce tunnel de séchage professionnel est destiné aux cuisines collectives, restaurants à fort débit, établissements de santé et sites de production où la vaisselle doit être traitée en continu. Placé entre un lave-vaisselle à paniers à rinçage unique et le système de sortie, il améliore la fluidité de la ligne et réduit les temps d’attente avant rangement ou remise en service. Le sens d’alimentation est réversible sur site, facilitant l’adaptation à la configuration existante.
Conclusion
Compact, modulaire et conçu pour l’usage intensif, ce tunnel de séchage apporte une finition sèche et homogène à la vaisselle tout en renforçant l’hygiène et la continuité des lignes de lavage professionnelles. Il constitue un complément fonctionnel pour optimiser la performance globale des installations CHR à paniers.
FAQ
Avec quels équipements ce tunnel de séchage est-il compatible ?Il est conçu pour être installé entre un lave-vaisselle à paniers à rinçage unique et un système de manutention, sans modification de la ligne.
La vaisselle peut-elle être manipulée immédiatement en sortie ?
Oui, le flux d’air chaud permet d’obtenir une vaisselle sèche à une température compatible avec une manipulation sécurisée en fin de cycle.
Le sens d’alimentation est-il fixe ?
Non, le sens d’alimentation est réversible sur site, de gauche à droite ou de droite à gauche, selon la configuration de la ligne.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
