Toaster à convoyeur 630 tranches/h, 1 ou 2 faces
| Marque | MIRROR |
Toaster convoyeur TR 14 : jusqu’à 630 tranches par heure
Présentation générale
Le toaster à convoyeur professionnel TR 14 répond aux besoins des buffets, hôtels, cafétérias et espaces de libre-service soumis à un rythme soutenu. Son tapis de 350 mm accueille jusqu’à 3 grandes tranches simultanément et assure une production continue de 500 à 630 tranches par heure. Le pain est chargé directement par l’avant, puis entraîné automatiquement dans la zone de chauffe pour fluidifier le service et limiter les manipulations répétitives.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le TR 14 mise sur une largeur de convoyeur généreuse et un débit élevé, tout en restant simple à régler. La vitesse du tapis permet d’adapter le temps de passage au niveau de grillage recherché. Les résistances infrarouges supérieures et inférieures disposent de commandes indépendantes : l’utilisateur peut ainsi toaster une seule face du pain ou obtenir un grillage des deux côtés. Son refroidissement par air forcé contribue à limiter la température extérieure de l’appareil, un avantage appréciable dans un buffet fréquenté ou sur un poste de travail utilisé en continu.
Avantages clés
- Débit de 500 à 630 tranches par heure
- Chargement simultané de 3 grandes tranches
- Convoyeur large de 350 mm
- Production continue adaptée aux services soutenus
- Vitesse du tapis réglable selon le brunissage souhaité
- Chauffage supérieur et inférieur à commande indépendante
- Toastage possible sur une face ou sur les deux faces
- Éléments chauffants infrarouges pour un résultat uniforme
- Refroidissement extérieur par ventilation forcée
- Bac ramasse-miettes extractible
- Habillage en acier inoxydable AISI 304
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | TR 14 |
| Type | Toaster électrique à convoyeur |
| Production | 500 à 630 tranches/h |
| Capacité de chargement | 3 grandes tranches |
| Largeur du convoyeur | 350 mm |
| Hauteur d’entrée | 45 mm |
| Dimensions | 480 x 410 x 500 mm |
| Puissance | 3,2 kW |
| Tension | 230 V |
| Système de chauffe | Résistances infrarouges |
| Réglage du grillage | Vitesse du convoyeur réglable |
| Commandes de chauffe | Parties supérieure et inférieure indépendantes |
| Refroidissement | Air forcé |
| Construction extérieure | Acier inoxydable AISI 304 |
| Récupération des miettes | Bac amovible |
| Conformité | Conformité européenne CE |
Usages et applications
Grâce à son débit et à son convoyeur de 350 mm, le TR 14 trouve naturellement sa place dans un buffet de petit-déjeuner, un hôtel, une cafétéria, un restaurant ou un espace de restauration collective. Il convient aux établissements qui souhaitent mettre à disposition des tranches toastées de manière régulière, sans fonctionner par petites fournées successives. Son emprise de 480 x 410 mm permet également de l’intégrer sur un plan de travail professionnel.
Bon à savoir avant de choisir
Le débit nécessaire doit être évalué pendant la période la plus chargée du service, et non sur l’ensemble de la journée. Avec une capacité annoncée de 500 à 630 tranches/h, le TR 14 vise les volumes importants. Il faut aussi vérifier que les pains utilisés sont compatibles avec son ouverture de 45 mm. Enfin, l’installation électrique doit pouvoir alimenter un appareil monophasé de 3,2 kW sous 230 V, avec un espace suffisant autour de l’équipement pour préserver la circulation de l’air.
Conclusion
Le TR 14 associe un convoyeur large, une cadence élevée et des réglages faciles à comprendre. La chauffe indépendante, la vitesse variable, le refroidissement forcé et le ramasse-miettes amovible en font une solution cohérente pour les professionnels qui recherchent un service fluide, un grillage adaptable et un entretien quotidien sans complication.
FAQ Toaster à convoyeur professionnel TR 14
Le TR 14 convient-il à un buffet d’hôtel très fréquenté ?Oui, son débit de 500 à 630 tranches par heure et son chargement de 3 grandes tranches sont adaptés aux services nécessitant une production continue importante.
Comment régler le niveau de grillage du pain ?
Le niveau de brunissage s’ajuste en modifiant la vitesse du convoyeur, ce qui fait varier le temps de passage devant les résistances infrarouges.
Le TR 14 peut-il toaster uniquement un côté du pain ?
Oui. Les commandes des chauffages supérieur et inférieur sont indépendantes, ce qui permet de sélectionner une ou deux faces selon le résultat recherché.
Quels points vérifier avant son installation ?
Il faut prévoir une alimentation de 230 V compatible avec une puissance de 3,2 kW, contrôler l’espace disponible pour ses dimensions de 480 x 410 x 500 mm et conserver une circulation d’air suffisante autour de l’appareil.
MIRROR S.A. : spécialiste de la cuisson professionnelle
MIRROR S.A., dont le nom complet est Maquinaria Industrial Restauración Rápida y Organización Restaurantes, est un fabricant espagnol spécialisé dans les équipements de cuisson pour les professionnels de la restauration.
Depuis le début de son activité en 1983, la marque développe des solutions adaptées à la cuisson rapide et aux environnements où la régularité, le débit et l’organisation du poste de travail sont essentiels.
Ses équipements sont aujourd’hui commercialisés dans plus de trente pays par l’intermédiaire de réseaux professionnels spécialisés.
La plancha MIRROR professionnelle constitue l’une des spécialités historiques de la marque.
Les gammes HARD CHROMIUM regroupent différentes plaques au chrome dur, proposées selon les modèles en version électrique ou gaz, avec plusieurs largeurs et zones de cuisson.
Cette diversité permet d’adapter la surface utile au nombre de couverts, au rythme du service et aux produits préparés : viandes, poissons, légumes, burgers ou préparations minute.
Le choix entre une plancha gaz et une plancha électrique dépend principalement de l’installation existante, de la puissance disponible, de la configuration de la cuisine et des habitudes de travail de l’équipe.
Pour accélérer certaines cuissons, MIRROR propose également les grills double face DOUBLE-SIDE.
Les appareils CLAM permettent de cuire simultanément les deux faces d’un produit, une configuration particulièrement adaptée aux snacks, aux concepts de burgers, aux établissements de restauration rapide et aux cuisines soumises à de fortes cadences.
Le format, la surface de cuisson et le type de commande doivent être choisis selon le menu, la taille des portions et le débit attendu.
L’offre HIGH PERFORMANCE rassemble les friteuses professionnelles MIRROR, notamment les séries XPRIME et XMART.
Selon les versions, elles peuvent recevoir une commande mécanique ou électronique, une ou deux cuves et un dispositif de filtration de l’huile.
Le choix ne doit donc pas reposer uniquement sur la capacité annoncée : le volume produit par service, la fréquence des cuissons, la variété des aliments et le temps consacré à l’entretien sont tout aussi importants.
Une friteuse MIRROR avec filtration peut notamment être pertinente lorsqu’un établissement souhaite mieux organiser le traitement de l’huile et limiter les manipulations quotidiennes.
La marque complète son univers avec les grills gaz IRON STONE, les cuiseurs à pâtes et différents accessoires adaptés à ses équipements.
Cette spécialisation dans la cuisson permet à MIRROR de répondre aux besoins des restaurants traditionnels, brasseries, hôtels, traiteurs, cuisines collectives et concepts de restauration rapide.
Le fabricant reste juridiquement distinct de Codigel, qui référence et commercialise une partie importante de la gamme sur le marché français.
Sur Proculis, la sélection d’un équipement de cuisson MIRROR peut être étudiée à partir de critères concrets : énergie disponible, branchement monophasé ou triphasé, raccordement gaz, largeur utile, nombre de zones, capacité des cuves, type de commande et facilité d’entretien.
Cette approche aide à éviter un matériel surdimensionné, insuffisant pour le débit réel ou incompatible avec les contraintes techniques du local.
