Tiroirs de maintien au chaud 4×2 – 8 bacs

Tiroirs de maintien en température 4×2 DUKE FWM6 d'occasion – 8 bacs pour un service organisé

Présentation générale

Le DUKE FWM6 est un équipement professionnel de maintien en température conçu pour conserver temporairement des préparations chaudes avant leur service. Sa configuration verticale de 4 niveaux avec 2 bacs par niveau permet d'organiser jusqu'à huit contenants dans un même appareil.

Destiné notamment aux établissements de restauration rapide, snacks et cuisines professionnelles, ce module de maintien au chaud facilite la séparation des préparations et leur accès pendant le service. Son format à chargement frontal permet de prélever les aliments sans manipuler les autres niveaux.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le DUKE FWM6 se caractérise par une organisation en quatre étages superposés, chacun accueillant deux bacs distincts. Cette disposition offre 8 emplacements accessibles en façade et permet de répartir différentes préparations selon les besoins du service.

La gamme DUKE FWM6 utilise une technologie de diffusion thermique HeatSink, destinée à répartir la chaleur dans les compartiments. Le modèle illustré dispose également d'un panneau de commande frontal avec affichages, facilitant l'accès aux commandes de fonctionnement.

Avantages clés

• 4 niveaux et 8 bacs pour organiser les préparations
• Configuration verticale limitant l'emprise au sol
• Accès frontal aux contenants pendant le service
• Séparation des aliments entre plusieurs compartiments
• Technologie HeatSink de diffusion thermique
• Commandes et affichages regroupés en façade
• Ouvertures de ventilation sur les panneaux latéraux
• Structure métallique adaptée à une implantation professionnelle

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Ce module de maintien au chaud professionnel d'occasion répond aux besoins des cuisines qui préparent des aliments en amont de leur distribution. Il trouve notamment sa place dans les restaurants rapides, les snacks et les établissements organisant un service continu.

Ses huit bacs permettent de séparer plusieurs préparations et de les répartir par niveau. L'opérateur peut ainsi accéder aux différents contenants depuis la façade, tout en conservant une organisation lisible du poste de travail.

Bon à savoir avant de choisir

Le DUKE FWM6 est destiné au maintien en température des aliments, et non à remplacer un équipement de cuisson. Les températures et durées de conservation doivent être adaptées aux préparations et respecter les exigences sanitaires applicables.

Les dimensions indiquées proviennent du dessin technique transmis et doivent être confirmées sur l'exemplaire proposé. La tension, la puissance et le poids exacts nécessitent également une vérification de la plaque constructeur. Pour ce matériel d'occasion, il convient de contrôler le fonctionnement des compartiments, les commandes et l'état des bacs avant installation.

Conclusion

Avec ses quatre niveaux et huit emplacements, le DUKE FWM6 constitue une solution de maintien en température adaptée à l'organisation des préparations en restauration professionnelle. Sa disposition verticale, son accès frontal et sa technologie de diffusion thermique en font un équipement à considérer pour structurer un poste de service tout en privilégiant le matériel CHR d'occasion.

FAQ – Tiroirs de maintien en température DUKE FWM6

Combien de bacs comporte le DUKE FWM6 présenté ?

L'appareil illustré possède quatre niveaux superposés, avec deux bacs par étage, soit huit bacs visibles au total.

À quels établissements professionnels ce modèle est-il destiné ?

Sa configuration convient notamment aux restaurants rapides, snacks et cuisines professionnelles souhaitant organiser plusieurs préparations chaudes avant leur distribution.

Quelles sont les dimensions de l'appareil ?

Le dessin fourni indique environ 479 × 448 × 824 mm (L × P × H), hors cordon électrique. Ces dimensions restent à confirmer pour l'exemplaire commercialisé.

Le DUKE FWM6 permet-il de cuire les aliments ?

Non. Il s'agit d'un équipement destiné au maintien en température de préparations déjà cuites, selon les conditions d'utilisation prévues par le fabricant.

Quels points vérifier avant l'achat de ce modèle d'occasion ?

Il est recommandé de vérifier l'état des huit bacs, le fonctionnement des compartiments chauffants, les commandes, les affichages et les caractéristiques électriques inscrites sur la plaque constructeur.