Teppanyaki gaz 1200 x 550 mm – sur soubassement
| Marque | NAYATI |
Teppanyaki gaz professionnel TP 15/JG – 3 zones de chauffe
Présentation générale
Le Teppanyaki gaz professionnel TP 15/JG est une plaque de cuisson grand format conçue pour les postes Teppanyaki professionnels. Sa surface de cuisson de 1200 x 550 mm repose sur trois zones de chauffe de 7 kW chacune, soit une puissance totale de 21 kW. Installé sur un châssis sur pieds, ce modèle de 1440 mm de largeur offre un espace de travail important pour répartir les préparations sur plusieurs secteurs de cuisson.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le TP 15/JG utilise trois brûleurs atmosphériques commandés par vannes gaz. Chaque zone développe 7 kW. L'allumage des brûleurs principaux est assuré par une veilleuse et la sécurité repose sur un thermocouple. La plaque en acier S355JR de 20 mm d'épaisseur est associée à un cadre supérieur amovible, une plaque démontable et un grand bac de récupération des graisses afin de faciliter l'accès aux éléments lors de l'entretien.
Avantages clés
- Trois zones de chauffe de 7 kW chacune
- Puissance gaz totale de 21 kW
- Grande plaque S355JR de 20 mm d'épaisseur
- Brûleurs atmosphériques avec commande par vanne gaz
- Veilleuse et thermocouple de sécurité
- Plaque et cadre supérieur amovibles
- Ouverture carrée adaptée à l'évacuation des résidus
- Grand bac à graisses amovible pour faciliter le nettoyage
- Construction extérieure entièrement en acier inoxydable
Caractéristiques techniques détaillées
| Type | Teppanyaki gaz professionnel |
| Dimensions | 1440 x 770/895 x 850 mm |
| Profondeur de travail | 770 mm |
| Surface de cuisson | 1200 x 550 mm |
| Épaisseur de plaque | 20 mm |
| Zones de chauffe | 3 |
| Puissance gaz totale | 21 kW |
| Puissance par zone | 7 kW |
| Brûleurs | Atmosphériques |
| Sécurité | Veilleuse et thermocouple |
| Plaque | Acier S355JR |
| Construction extérieure | Acier inoxydable |
| Raccordement gaz | 3/4" |
| Gaz indiqué | G30 |
| Pression GPL G30 | 28 mbar |
| Émission chaleur directe | 7,35 kW |
| Émission chaleur latente | 8,40 kW |
| Émission vapeur | 12,34 kg/h |
| Poids net | 238 kg |
| Dimensions emballage | 1490 x 925 x 1040 mm |
| Volume emballage | 1,43 m³ |
| Poids brut | 296 kg |
| Accessoire inclus | Rampe en acier inoxydable |
Usages et applications
Avec ses trois zones de chauffe, le TP 15/JG permet de répartir plusieurs préparations sur une même plaque et d'organiser le travail du cuisinier sur une large surface. Cette configuration convient aux établissements utilisant la cuisson Teppanyaki et recherchant un équipement gaz de grande largeur capable de structurer plusieurs secteurs de cuisson sur un seul poste.
Bon à savoir avant de choisir
Le TP 15/JG mesure 1440 mm de largeur et affiche un poids net de 238 kg. Son implantation doit donc prévoir l'espace nécessaire ainsi qu'un raccordement gaz adapté. La fiche technique indique un raccordement 3/4" et précise un réglage G30 à 28 mbar. La plaque, le cadre supérieur et le bac à graisses sont amovibles, ce qui facilite l'accès aux principales zones d'entretien.
Conclusion
Le TP 15/JG associe une puissance de 21 kW, trois zones de chauffe et une plaque S355JR de 20 mm. Sa grande surface de cuisson et ses éléments amovibles en font un Teppanyaki gaz destiné aux professionnels recherchant un poste de cuisson spacieux et organisé.
FAQ Teppanyaki gaz TP 15/JG
Combien de zones de chauffe possède le TP 15/JG ?
Il dispose de trois zones de chauffe, chacune développant 7 kW.
Quelle est sa surface de cuisson ?
La plaque mesure 1200 x 550 mm avec une épaisseur de 20 mm.
Quelle puissance gaz développe ce modèle ?
La puissance totale indiquée est de 21 kW.
Quels éléments facilitent son nettoyage ?
Le cadre supérieur, la plaque de cuisson et le bac de récupération des graisses sont amovibles.
