Tamis automatique C 200 V.V. – 150 kg/h
| Marque | Robot Coupe |
Tamis automatique C 200 V.V. – vitesse variable et débit de 150 kg/h
Le tamis automatique professionnel C 200 V.V. est un modèle de sol conçu pour traiter des volumes importants tout en adaptant la vitesse de travail à la texture des produits. Son moteur asynchrone de 1 800 W et sa plage réglable de 100 à 1 800 tr/min permettent de travailler différentes préparations à base de fruits, légumes, poissons ou crustacés. Les pulpes et préparations fines sont séparées des peaux, fibres, pépins, noyaux, arêtes et carcasses sans broyer ces résidus.
Pourquoi ce modèle se distingue
La vitesse variable constitue le principal atout du C 200 V.V. Elle permet d’ajuster la centrifugation selon la consistance du produit et le résultat recherché. Les aliments sont introduits en continu dans la trémie, puis dirigés vers le tamis où ils sont travaillés par les pales. Le produit fini et les déchets sont évacués simultanément par deux goulottes distinctes, ce qui favorise une production fluide. Avec un débit pouvant atteindre 150 kg/h, ce modèle répond aux besoins des établissements qui recherchent à la fois productivité et souplesse d’utilisation.
Avantages clés
- Vitesse réglable de 100 à 1 800 tr/min
- Débit nominal jusqu’à 150 kg/h
- Moteur asynchrone de 1 800 W
- Fonctionnement sur alimentation monophasée 230 V
- Introduction des produits en continu
- Éjection continue et séparée des résidus
- Tamis de 1 mm et 3 mm inclus
- Bloc moteur, cuve, trémie et piètement en inox
Caractéristiques techniques détaillées
| Modèle | C 200 V.V. |
| Référence constructeur | 55018 |
| Installation | Modèle de sol |
| Moteur | Asynchrone |
| Puissance | 1 800 W |
| Alimentation | Monophasée 230 V / 50 Hz |
| Intensité | 11 A |
| Vitesse | Variable de 100 à 1 800 tr/min |
| Débit | Jusqu’à 150 kg/h |
| Introduction des produits | En continu |
| Éjection des déchets | En continu |
| Bloc moteur | Inox |
| Cuve | Inox |
| Trémie | Inox |
| Piètement | Inox |
| Tamis inclus | Perforations de 1 mm et 3 mm |
| Dimensions | 1 030 x 400 x 860 mm |
| Poids net | 53 kg |
| Poids emballé | 70 kg |
| Tamis optionnels | 0,5 mm, 1 mm, 1,5 mm, 2 mm, 3 mm et 5 mm |
| Autres options | Racleurs caoutchouc et kit roulettes |
Usages et applications
Le C 200 V.V. convient à la production de coulis, pulpes de fruits, compotes, confitures, mousses de légumes, tapenades, fonds de sauce, bisques et soupes de poissons. Le tamis de 1 mm est adapté aux préparations fines comme les tomates, poivrons, compotes, poissons et crustacés. Le tamis de 3 mm peut être employé pour les olives, cerises, prunes et préparations nécessitant une texture plus épaisse.
Bon à savoir avant de choisir
Contrairement au C 200 Spécial Industrie triphasé, le C 200 V.V. fonctionne sur une alimentation monophasée de 230 V. La vitesse doit être choisie selon la nature du produit et la texture souhaitée. Le débit réel dépend également de la maturité, de la cuisson et de la préparation préalable des aliments. Certains produits doivent être épluchés, cuits ou concassés au cutter avant leur introduction.
Conclusion
Le C 200 V.V. s’adresse aux traiteurs, poissonniers, cuisines centrales et ateliers de transformation qui souhaitent combiner un débit élevé avec un réglage précis de la vitesse. Ses deux tamis inclus, sa construction inox et son fonctionnement continu en font une solution polyvalente pour automatiser des productions variées tout en conservant une bonne maîtrise de la texture finale.
FAQ
Quelle est la plage de vitesse du C 200 V.V. ?La vitesse peut être réglée de 100 à 1 800 tr/min afin d’adapter le fonctionnement à la texture du produit.
Quel débit peut atteindre ce modèle ?
Le C 200 V.V. peut traiter jusqu’à 150 kg/h selon la préparation et la nature des aliments.
Quels tamis sont fournis avec la machine ?
Le modèle est livré avec deux tamis présentant des perforations de 1 mm et 3 mm.
Le C 200 V.V. nécessite-t-il une alimentation triphasée ?
Non. Il fonctionne sur une alimentation monophasée de 230 V à 50 Hz.
Pourquoi choisir une version à vitesse variable ?
Le réglage de la vitesse permet d’adapter la centrifugation à la consistance du produit et à la finesse recherchée.
