Table saladette 12 bacs GN 1/6
| Marque | Coreco |
Table réfrigérée de préparation SDTP-27-12 avec grande capacité de stockage professionnel
Présentation générale
La table réfrigérée de préparation SDTP-27-12 est un équipement professionnel conçu pour les environnements CHR nécessitant un espace de travail fonctionnel associé à une zone de conservation réfrigérée. Avec sa capacité de 204 L et son plan de préparation compatible avec 12 bacs GN 1/6-100, ce modèle facilite l’organisation des ingrédients lors des services nécessitant rapidité et précision.
Pensée pour les professionnels de la restauration, cette table réfrigérée combine un plan de travail en acier inoxydable AISI-304, une planche de découpe amovible en polyéthylène blanc et un système de rangement intérieur optimisé avec deux étagères réglables en hauteur.
Pourquoi ce modèle se distingue
La SDTP-27-12 se distingue par son approche polyvalente : elle offre à la fois une surface de préparation pratique et un espace réfrigéré accessible directement depuis le poste de travail. Son couvercle isolé et rabattable en acier inoxydable AISI-304 permet de protéger la zone de préparation lorsqu’elle n’est pas utilisée.
Sa conception en acier inoxydable à l’intérieur comme à l’extérieur facilite l’intégration dans les cuisines professionnelles où l’hygiène, la robustesse et la facilité d’entretien sont essentielles. Le système de fermeture automatique de la porte, avec maintien en position ouverte au-delà de 90°, apporte également un confort d’utilisation quotidien.
Avantages clés
- Organisation optimisée du poste de travail grâce au plan de préparation accueillant jusqu’à 12 bacs GN 1/6-100.
- Construction professionnelle en acier inoxydable adaptée aux contraintes des cuisines CHR.
- Conservation régulière des produits frais avec une plage de température de 0 à +8 °C.
- Mobilité facilitée grâce aux quatre roulettes de série, dont deux équipées de frein.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | SDTP-27-12 |
| Type d’équipement | Table réfrigérée de préparation |
| Température | 0 à +8 °C |
| Température ambiante maximale | 38 °C |
| Capacité | 204 L |
| Dimensions | 701 mm de longueur x 805 mm de profondeur |
| Plan de préparation | 12 bacs GN 1/6-100 |
| Matériau du plan de travail | Acier inoxydable AISI-304 |
| Planche de découpe | Polyéthylène blanc amovible |
| Puissance frigorifique | 502 W |
| Puissance électrique | 264 W |
| Alimentation | 230 V / 50 Hz |
| Réfrigérant | R290 |
| Isolation | Polyuréthane injecté 40 kg/m³ |
| Équipement intérieur | Deux étagères réglables en hauteur en fil d’acier plastifié |
Usages et applications
La table réfrigérée SDTP-27-12 convient aux restaurants, cuisines professionnelles, snacks, établissements de restauration rapide et autres espaces CHR nécessitant un accès rapide aux ingrédients pendant la préparation des plats. Elle permet de conserver les produits à proximité immédiate du poste de travail afin d’améliorer l’organisation des opérations quotidiennes.
Bon à savoir avant de choisir
Les bacs GN et profils diviseurs ne sont pas inclus avec cet équipement. Plusieurs configurations complémentaires sont disponibles en option, notamment le remplacement de la porte par un double bloc-tiroirs à fermeture douce, ainsi que différents accessoires comme l’enregistreur d’alarmes HACCP, le dossier inox ou une version tropicalisée 43 °C.
Conclusion
La SDTP-27-12 est une solution adaptée aux professionnels recherchant une table réfrigérée de préparation compacte, robuste et fonctionnelle. Son association entre espace de travail inox, stockage réfrigéré et organisation GN en fait un équipement pratique pour optimiser les préparations en cuisine professionnelle.
FAQ
La table réfrigérée SDTP-27-12 permet-elle de préparer directement les aliments ?Oui, elle dispose d’un plan de travail en acier inoxydable AISI-304 ainsi que d’une planche de découpe amovible en polyéthylène blanc adaptée aux opérations de préparation.
Combien de bacs GN peuvent être installés sur cette table réfrigérée ?
Le plan de préparation est conçu pour accueillir jusqu’à 12 bacs GN 1/6-100. Les bacs ne sont pas inclus dans l’équipement standard.
Quelle température peut maintenir la SDTP-27-12 ?
Cette table réfrigérée fonctionne sur une plage de température comprise entre 0 et +8 °C avec une température ambiante maximale de fonctionnement de 38 °C.
La table réfrigérée est-elle facile à déplacer dans une cuisine professionnelle ?
Oui, elle est équipée de quatre roulettes de série, dont deux avec frein, afin de faciliter son déplacement et son positionnement dans l’espace de travail.
