Table réfrigérée 3 portes 315 L plan inox
| Marque | TECNODOM |
Table réfrigérée 3 portes 315 L avec plan inox
Présentation générale
La TF03MIDGN est une table réfrigérée professionnelle positive conçue pour les cuisines CHR qui recherchent un stockage froid accessible sous un plan de travail inox Avec ses 3 portes pleines, son volume utile de 315 L et sa profondeur de 700 mm, elle permet d’organiser les produits frais directement au poste de préparation
Cette version fonctionne en température positive de +2 °C à +8 °C, avec réfrigération ventilée et groupe frigorifique incorporé à droite Son format de 1870 x 700 x 840/910 mm convient aux restaurants, traiteurs, hôtels, snacks, laboratoires alimentaires et cuisines professionnelles qui veulent une table froide robuste, pratique et facile à exploiter au quotidien
Pourquoi ce modèle se distingue
La TF03MIDGN offre un bon équilibre entre capacité de stockage, surface de travail et encombrement Plus spacieuse qu’une version 2 portes, elle reste plus facile à intégrer qu’un modèle 4 portes Son plan inox sans dosseret conserve une hauteur plus basse, utile lorsque la table doit être placée sous une étagère, un passe ou un aménagement déjà existant
Avantages clés
- Volume utile de 315 L, adapté aux postes de préparation avec besoin de stockage intermédiaire
- 3 portes pleines pour organiser les produits frais par famille d’ingrédients ou par service
- Plan inox, pratique pour une utilisation professionnelle quotidienne
- Température positive de +2 °C à +8 °C, adaptée à la conservation des denrées fraîches
- Réfrigération ventilée, contrôle électronique frontal et dégivrage automatique
- Construction inox, angles internes arrondis et portes à fermeture automatique avec joint magnétique
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | TF03MIDGN |
| Type d’équipement | Table réfrigérée professionnelle MID Gastronomia avec plan inox |
| Version | TN - température normale |
| Température d’exercice | +2 °C / +8 °C |
| Nombre de portes | 3 portes pleines |
| Groupe frigorifique | Groupe incorporé à droite |
| Plan de travail | Plan en acier inox |
| Dimensions | 1870 x 700 x 840/910 mm |
| Profondeur | 700 mm |
| Volume utile | 315 L |
| Volume interne | 455 L |
| Réfrigération | Ventilée |
| Gaz réfrigérant | R290 - R455A |
| Classe climatique | Classe 4 - test à +30 °C et 60 % d’humidité relative |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz, 60 Hz sur demande |
| Absorption au démarrage | 450 W / 2,8 A |
| Absorption à régime | 400 W / 2,4 A |
| Isolation | Polyuréthane injecté haute pression, épaisseur 50 mm |
| Contrôle | Panneau électronique frontal avec 1 sonde NTC |
| Dégivrage | Automatique |
| Évaporation des condensats | Automatique |
| Pieds | 4 pieds inox réglables de 110 à 180 mm |
| Dotation standard | 1 grille plastifiée GN 1/1 par porte et 1 paire de glissières inox en L par porte |
| Construction | Intérieur et extérieur en acier inox, fond extérieur en acier galvanisé |
| Emballage | Palette + carton |
Usages et applications
La TF03MIDGN convient aux postes de préparation qui nécessitent un stockage froid accessible : garnitures, produits frais, préparations froides, produits laitiers, salaisons ou ingrédients de service Ses 3 portes permettent de répartir les denrées plus clairement qu’un modèle compact, tout en conservant une implantation raisonnable dans une ligne de cuisine
Bon à savoir avant de choisir
Cette référence est une version positive TN : elle n’est pas destinée au stockage de produits surgelés Son plan inox sans dosseret offre une hauteur de 840/910 mm, plus basse qu’une version GNAL avec dosseret Le groupe frigorifique est incorporé à droite, un point à vérifier selon l’implantation prévue
Conclusion
La TF03MIDGN est une table réfrigérée professionnelle fiable et polyvalente pour les établissements CHR qui veulent associer stockage positif, plan inox et capacité confortable Avec ses 315 L utiles, sa conception inox et son format 3 portes, elle permet de structurer un poste froid propre, pratique et efficace
FAQ Table réfrigérée 3 portes 315 L avec plan inox - TF03MIDGN
La TF03MIDGN est-elle adaptée aux produits frais ?Oui Elle fonctionne en température positive de +2 °C à +8 °C, adaptée à la conservation professionnelle des denrées fraîches
Quelle différence avec la TF03MIDGNAL ?
La TF03MIDGN possède un plan inox sans dosseret, avec une hauteur de 840/910 mm La TF03MIDGNAL ajoute un dosseret et atteint une hauteur de 940/1010 mm
Ce modèle peut-il conserver des produits surgelés ?
Non La TF03MIDGN est une version positive TN Pour les produits surgelés, il faut choisir une version basse température BT
Pourquoi choisir une table réfrigérée 3 portes ?
Le format 3 portes offre une capacité intermédiaire intéressante : plus de rangement qu’une table 2 portes, tout en restant moins longue qu’un modèle 4 portes
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
