Table réfrigérée 3 portes 315 L plan granit
| Marque | TECNODOM |
Table réfrigérée 3 portes 315 L avec plan granit
Présentation générale
La TF03MIDGNGRA est une table réfrigérée professionnelle positive de la gamme MID Gastronomia, conçue pour les cuisines CHR qui recherchent un meuble froid fiable, spacieux et équipé d’un plan de travail en granit Avec ses 3 portes, son volume utile de 315 L et sa profondeur de 700 mm, elle permet de garder les produits frais directement sous la zone de préparation
Cette version fonctionne en température positive de +2 °C à +8 °C, avec réfrigération ventilée et groupe frigorifique incorporé à droite Son plan en granit avec sous-plan isolant apporte une surface de travail stable, adaptée aux postes de préparation en restaurant, snack, traiteur, hôtel ou cuisine professionnelle
Pourquoi ce modèle se distingue
La TF03MIDGNGRA se distingue par son équilibre entre capacité, confort de travail et finition professionnelle Le format 3 portes offre plus de stockage qu’un modèle compact 2 portes, sans atteindre l’encombrement d’une grande table 4 portes Sa structure en acier inox, ses angles internes arrondis, ses portes auto-fermantes avec joint magnétique et son dégivrage automatique répondent aux besoins d’un usage quotidien en environnement CHR
Avantages clés
- Plan granit avec sous-plan isolant, apprécié pour créer une surface de préparation robuste et professionnelle
- Volume utile de 315 L avec 3 portes pour organiser les denrées fraîches sous le poste de travail
- Température positive de +2 °C à +8 °C, adaptée à la conservation des produits frais
- Réfrigération ventilée pour accompagner une conservation régulière dans le meuble
- Construction intérieure et extérieure en acier inox, avec angles internes arrondis pour faciliter le nettoyage
- Contrôle électronique frontal, dégivrage automatique et évaporation automatique des condensats
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | TF03MIDGNGRA |
| Type d’équipement | Table réfrigérée professionnelle MID Gastronomia avec plan granit |
| Version | TN - température normale |
| Température d’exercice | +2 °C / +8 °C |
| Nombre de portes | 3 portes pleines |
| Groupe frigorifique | Groupe incorporé à droite |
| Plan de travail | Plan en granit avec sous-plan isolant |
| Dimensions | 1880 x 700 x 830/900 mm |
| Profondeur | 700 mm |
| Volume utile | 315 L |
| Volume interne | 455 L |
| Réfrigération | Ventilée |
| Gaz réfrigérant | R290 - R455A |
| Classe climatique | Classe 4 - test à +30 °C et 60 % d’humidité relative |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz, 60 Hz sur demande |
| Absorption au démarrage | 450 W / 2,8 A |
| Absorption à régime | 400 W / 2,4 A |
| Isolation | Polyuréthane injecté haute pression, épaisseur 50 mm |
| Contrôle | Panneau électronique frontal avec 1 sonde NTC |
| Dégivrage | Automatique |
| Évaporation des condensats | Automatique |
| Pieds | 4 pieds inox réglables de 110 à 180 mm |
| Dotation standard | 1 grille plastifiée GN 1/1 par porte et 1 paire de glissières inox en L par porte |
| Emballage | Palette + carton |
Usages et applications
La TF03MIDGNGRA convient aux cuisines professionnelles qui ont besoin d’un stockage froid de proximité sous une surface de travail granit : mise en place, préparations froides, garnitures, produits frais, ingrédients de service ou organisation d’un poste de production Son format 3 portes permet de répartir les produits par famille, tout en conservant une longueur maîtrisée pour l’implantation
Bon à savoir avant de choisir
Cette table est une version positive, elle n’est donc pas destinée au stockage de produits surgelés Le plan GNGRA en granit avec sous-plan isolant est disponible sur les versions TN Avant installation, il faut vérifier la largeur disponible de 1880 mm, la profondeur de 700 mm et l’emplacement du groupe incorporé à droite
Conclusion
La TF03MIDGNGRA est une solution adaptée aux professionnels qui veulent associer stockage réfrigéré positif, surface granit et organisation de poste en cuisine CHR Son volume utile de 315 L, ses 3 portes et sa conception inox en font une table réfrigérée pratique, robuste et facile à intégrer dans un environnement de préparation exigeant
FAQ Table réfrigérée 3 portes 315 L avec plan granit - TF03MIDGNGRA
La TF03MIDGNGRA est-elle une table réfrigérée positive ?Oui Elle fonctionne en température positive de +2 °C à +8 °C pour la conservation des produits frais
Quel est l’intérêt du plan granit sur ce modèle ?
Le plan granit avec sous-plan isolant apporte une surface de travail professionnelle, stable et adaptée aux postes de préparation en cuisine CHR
Cette version convient-elle si je veux plus de capacité qu’un modèle 2 portes ?
Oui Avec ses 3 portes et son volume utile de 315 L, elle offre une capacité supérieure au format 2 portes tout en restant moins longue qu’une table 4 portes
Peut-on utiliser ce modèle pour des produits surgelés ?
Non La TF03MIDGNGRA est une version TN positive Pour du stockage négatif, il faut choisir une référence BT adaptée
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
