Table réfrigérée 3 portes 315 L dosseret
| Marque | TECNODOM |
Table réfrigérée 3 portes 315 L avec dosseret
Présentation générale
La TF03MIDGNAL est une table réfrigérée professionnelle positive conçue pour les cuisines CHR qui recherchent un poste froid spacieux, robuste et facile à intégrer contre un mur Avec ses 3 portes pleines, son volume utile de 315 L et son plan en acier inox avec dosseret, elle permet de stocker les produits frais directement sous la zone de préparation
Cette version fonctionne en température positive de +2 °C à +8 °C, avec réfrigération ventilée et groupe frigorifique incorporé à droite Ses dimensions de 1870 x 700 x 940/1010 mm conviennent aux restaurants, snacks, hôtels, traiteurs, laboratoires alimentaires et cuisines professionnelles qui souhaitent organiser un poste de travail réfrigéré fiable et bien protégé à l’arrière
Pourquoi ce modèle se distingue
La TF03MIDGNAL se distingue par son format 3 portes et son dosseret inox Elle offre plus de capacité qu’une table 2 portes, tout en restant plus facile à implanter qu’un modèle 4 portes Le dosseret apporte un avantage concret pour les installations murales, car il aide à protéger l’arrière du plan de travail et à garder une zone de préparation plus propre Sa construction inox, ses angles internes arrondis, ses portes auto-fermantes et son dégivrage automatique répondent aux contraintes d’un usage professionnel quotidien
Avantages clés
- Volume utile de 315 L, adapté aux postes de préparation avec besoin de stockage intermédiaire
- 3 portes pleines pour organiser les produits frais par familles d’ingrédients ou par service
- Plan inox avec dosseret, pratique pour une implantation contre un mur
- Température positive de +2 °C à +8 °C, adaptée à la conservation professionnelle des denrées fraîches
- Réfrigération ventilée, contrôle électronique frontal et dégivrage automatique
- Structure intérieure et extérieure en acier inox, avec angles internes arrondis pour faciliter l’entretien
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | TF03MIDGNAL |
| Type d’équipement | Table réfrigérée professionnelle MID Gastronomia avec dosseret |
| Version | TN - température normale |
| Température d’exercice | +2 °C / +8 °C |
| Nombre de portes | 3 portes pleines |
| Groupe frigorifique | Groupe incorporé à droite |
| Plan de travail | Plan en acier inox avec dosseret et sous-plan isolant |
| Dimensions | 1870 x 700 x 940/1010 mm |
| Profondeur | 700 mm |
| Volume utile | 315 L |
| Volume interne | 455 L |
| Réfrigération | Ventilée |
| Gaz réfrigérant | R290 - R455A |
| Classe climatique | Classe 4 - test à +30 °C et 60 % d’humidité relative |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz, 60 Hz sur demande |
| Absorption au démarrage | 450 W / 2,8 A |
| Absorption à régime | 400 W / 2,4 A |
| Isolation | Polyuréthane injecté haute pression, épaisseur 50 mm |
| Contrôle | Panneau électronique frontal avec 1 sonde NTC |
| Dégivrage | Automatique |
| Évaporation des condensats | Automatique |
| Pieds | 4 pieds inox réglables de 110 à 180 mm |
| Dotation standard | 1 grille plastifiée GN 1/1 par porte et 1 paire de glissières inox en L par porte |
| Emballage | Palette + carton |
Usages et applications
La TF03MIDGNAL convient aux cuisines professionnelles qui ont besoin d’un stockage froid accessible sous le plan de travail : mise en place, garnitures, produits frais, préparations froides, ingrédients de service ou organisation d’un poste de production Son format 3 portes permet de répartir les denrées plus clairement qu’un modèle compact, tout en conservant un encombrement raisonnable dans une ligne de cuisine
Bon à savoir avant de choisir
Cette référence est une version positive TN : elle n’est pas destinée au stockage de produits surgelés Le dosseret augmente la hauteur totale à 940/1010 mm, un point à vérifier si la table doit être installée sous une étagère murale ou dans un linéaire déjà aménagé Le groupe frigorifique est incorporé à droite, ce qui doit être pris en compte lors de l’implantation
Conclusion
La TF03MIDGNAL est une table réfrigérée professionnelle pertinente pour les établissements CHR qui recherchent une capacité confortable, un plan inox avec dosseret et une conception fiable pour le froid positif Elle combine stockage de 315 L, entretien facilité et format 3 portes pour structurer efficacement un poste de préparation
FAQ Table réfrigérée 3 portes 315 L avec dosseret - TF03MIDGNAL
La TF03MIDGNAL est-elle adaptée aux produits frais ?Oui Elle fonctionne en température positive de +2 °C à +8 °C, ce qui convient à la conservation professionnelle des denrées fraîches
Quel est l’intérêt du dosseret sur cette table réfrigérée ?
Le dosseret est utile pour une installation contre un mur Il aide à protéger l’arrière du poste de travail et à garder une zone de préparation plus propre
Quelle différence avec une version 2 portes avec dosseret ?
La TF03MIDGNAL offre 3 portes et 315 L utiles, ce qui apporte plus de capacité de stockage qu’une version 2 portes, tout en restant moins longue qu’une table 4 portes
Cette table peut-elle conserver des produits surgelés ?
Non La TF03MIDGNAL est une version positive TN Pour les produits surgelés, il faut choisir une version basse température BT
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
