Table réfrigérée 4 portes 400 L dosseret
| Marque | TECNODOM |
Table réfrigérée 4 portes 400 L avec dosseret
Présentation générale
La TF04MID60AL est une table réfrigérée professionnelle positive pensée pour les cuisines CHR qui recherchent un grand volume de stockage dans une profondeur maîtrisée Avec ses 4 portes pleines, son volume utile de 400 L et sa profondeur de 600 mm, elle permet d’organiser les produits frais sous le plan de travail tout en préservant la circulation en cuisine
Cette version fonctionne en froid ventilé de +2 °C à +8 °C Son plan inox avec dosseret est adapté aux implantations contre un mur, notamment en restaurant, snack, hôtel, traiteur, arrière-cuisine ou laboratoire de préparation Le format 4 portes offre une bonne capacité de rangement tout en gardant les denrées accessibles pendant la mise en place et le service
Pourquoi ce modèle se distingue
La TF04MID60AL se distingue par son équilibre entre capacité, faible profondeur et protection arrière Le dosseret aide à garder une zone de travail plus propre lorsque la table est installée contre un mur, tandis que les 4 portes facilitent la répartition des produits par familles d’ingrédients Sa construction en acier inox, ses angles internes arrondis, son contrôle électronique et son dégivrage automatique répondent aux attentes d’un usage professionnel régulier
Avantages clés
- Format 4 portes pour organiser les produits frais par poste, famille d’ingrédients ou rythme de service
- Profondeur 600 mm, pratique pour les cuisines compactes ou les zones où le passage doit rester fluide
- Volume utile de 400 L, adapté aux besoins de stockage froid de proximité en CHR
- Plan inox avec dosseret, utile pour une implantation contre un mur et une zone de travail plus nette
- Température positive de +2 °C à +8 °C avec réfrigération ventilée
- Structure inox, angles internes arrondis, dégivrage automatique et évaporation automatique des condensats
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | TF04MID60AL |
| Type d’équipement | Table réfrigérée professionnelle 4 portes avec dosseret |
| Version | Température positive avec groupe frigorifique |
| Nombre de portes | 4 portes pleines |
| Plan de travail | Plan inox avec dosseret et sous-couche isolante |
| Dimensions | 2360 x 600 x 960/1030 mm |
| Profondeur | 600 mm |
| Température | +2 °C / +8 °C |
| Type de froid | Ventilé |
| Volume utile | 400 L |
| Volume interne | 724 L |
| Puissance au démarrage | 450 W / 2,8 A |
| Puissance en régime permanent | 400 W / 2,4 A |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz |
| Gaz réfrigérant | R452A |
| Classe climatique | Classe 4 - test à +30 °C et 60 % d’humidité relative |
| Équipement par porte | 1 étagère perforée en tôle prélaquée 335 x 460 mm |
| Glissières | 1 paire de glissières en L en acier inoxydable par porte |
| Construction | Intérieur et extérieur en acier inox, fond extérieur en acier galvanisé |
| Angles internes | Arrondis |
| Isolation | Polyuréthane injecté haute pression, épaisseur 40 mm |
| Contrôle | Panneau de contrôle électronique avec sonde NTC |
| Dégivrage | Automatique |
| Évaporation des condensats | Automatique |
| Pieds | Pieds inox réglables de 110 à 180 mm |
| Emballage | Palette + carton |
Usages et applications
La TF04MID60AL convient aux postes de préparation qui nécessitent une bonne capacité de stockage sans profondeur excessive : mise en place, garnitures, produits frais, préparations froides, ingrédients de service ou organisation d’un poste de production Ses 4 portes permettent de structurer le rangement, tandis que le plan avec dosseret s’intègre naturellement contre un mur ou dans une ligne de cuisine
Bon à savoir avant de choisir
Ce modèle est une table réfrigérée positive : il n’est pas destiné au stockage de produits surgelés Sa profondeur de 600 mm facilite l’intégration dans les espaces contraints, mais il faut vérifier la longueur disponible de 2360 mm Le dosseret porte la hauteur totale à 960/1030 mm, un point à anticiper sous une étagère murale ou dans un linéaire déjà aménagé
Conclusion
La TF04MID60AL est une solution adaptée aux professionnels CHR qui veulent une table réfrigérée positive à grande capacité, avec une profondeur compacte et un plan inox avec dosseret Elle combine stockage, surface de travail, hygiène et organisation dans un format cohérent pour les cuisines exigeantes
FAQ Table réfrigérée 4 portes 400 L avec dosseret - TF04MID60AL
La TF04MID60AL est-elle adaptée aux cuisines avec peu de profondeur disponible ?Oui Sa profondeur de 600 mm facilite son intégration dans les cuisines compactes ou les zones où la circulation doit rester dégagée
Cette table réfrigérée convient-elle aux produits surgelés ?
Non La TF04MID60AL est une version positive, avec une température de +2 °C à +8 °C pour la conservation des produits frais
Pourquoi choisir une version avec dosseret ?
Le dosseret est utile lorsque la table est installée contre un mur, car il aide à protéger l’arrière du poste et à maintenir une zone de travail plus propre
Quelle différence avec une version 4 portes vitrées ?
La TF04MID60AL possède des portes pleines Une version vitrée permet de voir le contenu avant ouverture, tandis que les portes pleines privilégient une façade plus sobre
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
