Table réfrigérée pâtissiére 2 portes 400x600, 272L
| Marque | TECNODOM |
Table réfrigérée pâtisserie TP02MID 2 portes avec plan inox
Présentation générale
La TP02MID est une table réfrigérée pâtisserie 2 portes conçue pour les professionnels qui veulent créer un poste froid compact, propre et bien organisé Adaptée au format 600 x 400 mm, elle associe un plan de travail en acier inox, un froid positif ventilé de +2 °C à +8 °C et un volume utile de 272 L Elle convient aux laboratoires de pâtisserie, boulangeries, hôtels, restaurants et traiteurs qui souhaitent garder leurs préparations à portée de main
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle 2 portes est intéressant lorsqu’il faut optimiser l’espace sans renoncer au format pâtissier 600 x 400 mm Son plan inox offre une surface de travail simple à intégrer dans un environnement CHR, tandis que le groupe incorporé à droite permet une installation directe La TP02MID se place ainsi comme une solution pratique pour structurer un poste de conservation et de préparation dans une longueur maîtrisée
Avantages clés
- Format pâtisserie 600 x 400 mm pour plaques, grilles et bacs adaptés
- Configuration 2 portes pour les laboratoires avec espace limité
- Plan de travail inox pour une intégration simple en zone de production
- Froid positif ventilé +2 °C / +8 °C avec contrôle électronique frontal
- Entretien facilité grâce au dégivrage automatique et aux angles internes arrondis
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | TP02MID |
| Type | Table réfrigérée MID pâtisserie |
| Configuration | 2 portes |
| Format compatible | 600 x 400 mm |
| Version | MID, plan de travail en acier inox |
| Groupe frigorifique | Groupe incorporé à droite |
| Dimensions | 1600 x 800 x 840/910 mm |
| Profondeur | 800 mm |
| Volume interne | 437 L |
| Volume utile | 272 L |
| Température de fonctionnement | +2 °C / +8 °C |
| Réfrigération | Ventilée |
| Gaz réfrigérant | R290 / R455A |
| Classe climatique | 4, testée à +30 °C et 60 % HR |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz, 60 Hz sur demande |
| Absorption au démarrage | 450 W / 2,8 A |
| Absorption en régime | 400 W / 2,4 A |
| Construction | Inox intérieur et extérieur, fond externe en acier galvanisé |
| Isolation | Polyuréthane sans CFC, épaisseur 50 mm, densité 40 kg/m³ |
| Portes | Fermeture automatique avec joint magnétique |
| Contrôle | Panneau électronique frontal avec sonde NTC |
| Évaporateur | Traitement anticorrosion par cataphorèse |
| Dégivrage | Automatique avec évaporation automatique des condensats |
| Pieds | 4 pieds inox réglables, hauteur 110/180 mm |
| Dotation standard | Crémaillère 5 trous et 5 paires de glissières inox en L de 607 mm par porte |
| Option constructeur | Kit crémaillères 10 trous, code CRETAV10 |
Usages et applications
La TP02MID s’adresse aux professionnels qui travaillent des préparations pâtissières en petites et moyennes quantités, avec un besoin de stockage froid directement sous le plan de travail Elle peut être utilisée pour organiser des ingrédients, crèmes, garnitures ou desserts dans un laboratoire de pâtisserie, une boulangerie, une cuisine d’hôtel ou un poste traiteur
Bon à savoir avant de choisir
Cette référence est une table pâtissière profondeur 800 mm, pensée pour le format 600 x 400 mm Elle ne répond donc pas au même usage qu’une table GN 1/1 La version TP02MID dispose d’un plan inox et d’un groupe incorporé à droite Pour un plan avec dosseret, il faut choisir une version AL ; pour un plan granit, une version GRA
Conclusion
La table réfrigérée pâtisserie TP02MID est une solution compacte et cohérente pour créer un poste froid professionnel au format 600 x 400 mm Son plan inox, son froid positif ventilé et sa capacité utile de 272 L répondent aux besoins essentiels de conservation et d’organisation en pâtisserie CHR
FAQ Table réfrigérée pâtisserie TP02MID
La TP02MID convient-elle au format pâtisserie 600 x 400 mm ?Oui Cette table est prévue pour le format 600 x 400 mm et reçoit 5 paires de glissières inox en L de 607 mm par porte
Pourquoi choisir cette version 2 portes ?
La TP02MID permet de créer un poste froid compact avec 272 L utiles, adapté lorsque l’espace disponible ne justifie pas une table 3 ou 4 portes
Quelle différence avec la version TP02MIDAL ?
La TP02MID possède un plan inox simple La version TP02MIDAL reprend le même principe de table 2 portes, mais avec un plan inox équipé d’un dosseret
Cette table est-elle livrée avec un groupe incorporé ?
Oui La TP02MID est une version avec groupe incorporé à droite Les références SG de la gamme sont prévues pour une unité frigorifique distante
L’entretien est-il facilité sur ce modèle ?
Oui Le dégivrage et l’évaporation des condensats sont automatiques, avec angles internes arrondis et portes à joint magnétique pour faciliter l’usage quotidien
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
