Table négative 210 L granit groupe distant
| Marque | TECNODOM |
Table négative 2 portes 210 L avec plan granit pour groupe distant
Présentation générale
La TF02MIDBTSGGRA est une table réfrigérée professionnelle basse température conçue pour les cuisines CHR qui souhaitent intégrer un stockage négatif compact dans une installation avec groupe frigorifique distant Son format 2 portes, son volume utile de 210 L et son plan en granit avec sous-plan isolant permettent de créer un poste de travail propre, stable et adapté à la conservation des produits surgelés
Cette version fonctionne entre -18 °C et -22 °C Elle est prédisposée pour une unité frigorifique distante positionnée à droite, ce qui la rend pertinente pour les cuisines déjà pensées avec un groupe séparé du meuble Sa profondeur de 700 mm et ses dimensions de 1210 x 700 x 830/900 mm facilitent son intégration dans un poste de préparation professionnel
Pourquoi ce modèle se distingue
La TF02MIDBTSGGRA associe froid négatif, plan granit et configuration pour groupe distant Ce choix est intéressant lorsque l’installation frigorifique ne doit pas être intégrée directement dans la table La construction en acier inox, les angles internes arrondis, les portes auto-fermantes avec joint magnétique et le contrôle électronique frontal apportent une base fiable pour un usage quotidien en restaurant, traiteur, hôtel, laboratoire ou cuisine professionnelle
Avantages clés
- Température basse -18 °C / -22 °C, adaptée à la conservation professionnelle des produits surgelés
- Prédisposition pour groupe frigorifique distant, avec raccordement prévu côté droit
- Plan granit avec sous-plan isolant, utile pour disposer d’une surface de travail stable au-dessus du stockage négatif
- Format 2 portes avec 210 L utiles, pratique pour créer une réserve froide de proximité
- Version BT équipée pour le froid négatif : résistances dédiées et valve thermostatique
- Dégivrage automatique, évaporation automatique des condensats et pieds inox réglables
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | TF02MIDBTSGGRA |
| Type d’équipement | Table réfrigérée professionnelle MID Gastronomia basse température avec plan granit |
| Version | BT - basse température |
| Température d’exercice | -18 °C / -22 °C |
| Nombre de portes | 2 portes pleines |
| Groupe frigorifique | Prédisposé pour unité frigorifique distante à droite |
| Plan de travail | Plan en granit avec sous-plan isolant |
| Dimensions | 1210 x 700 x 830/900 mm |
| Profondeur | 700 mm |
| Volume utile | 210 L |
| Volume interne | 302 L |
| Réfrigération | Ventilée |
| Puissance frigorifique sans groupe | 240 W, T évap -25 °C |
| Puissance absorbée | 30 W |
| Absorption en dégivrage | 350 W / 1,5 A |
| Gaz réfrigérant | R455A - R290 sur demande |
| Classe climatique | Classe 4 - test à +30 °C et 60 % d’humidité relative |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz, 60 Hz sur demande |
| Isolation | Polyuréthane injecté haute pression, épaisseur 50 mm |
| Contrôle | Panneau électronique frontal avec 2 sondes NTC |
| Équipements BT | Résistance évaporateur, résistance d’écoulement, résistance de bord de porte et valve thermostatique |
| Dégivrage | Automatique |
| Évaporation des condensats | Automatique |
| Pieds | 4 pieds inox réglables de 110 à 180 mm |
| Dotation standard | 1 grille plastifiée GN 1/1 par porte, 1 paire de glissières inox en L par porte et sous-plan isolant |
| Emballage | Palette + carton |
Usages et applications
La TF02MIDBTSGGRA convient aux cuisines professionnelles qui veulent conserver des produits surgelés près du poste de travail : bases de production, préparations congelées, ingrédients surgelés ou réserves de service Son format 2 portes est adapté aux zones où l’espace doit rester maîtrisé, tout en bénéficiant d’une table basse température avec plan granit
Bon à savoir avant de choisir
Cette référence est une version BT pour froid négatif et ne doit pas être confondue avec une table positive TN Elle est livrée prédisposée pour une unité frigorifique distante : le groupe n’est pas intégré dans le meuble Avant installation, il faut vérifier la compatibilité avec le groupe prévu, la profondeur de 700 mm et le raccordement frigorifique côté droit
Conclusion
La TF02MIDBTSGGRA est une solution compacte et technique pour les professionnels CHR qui recherchent un stockage négatif avec plan granit et groupe distant Elle combine capacité de 210 L, conception inox, équipements basse température et format court pour s’intégrer proprement dans une cuisine organisée
FAQ Table négative 2 portes 210 L avec plan granit pour groupe distant - TF02MIDBTSGGRA
La TF02MIDBTSGGRA est-elle équipée d’un groupe frigorifique intégré ?Non Cette version est prédisposée pour une unité frigorifique distante positionnée à droite
Cette table convient-elle aux produits surgelés ?
Oui Elle fonctionne en basse température, de -18 °C à -22 °C, pour la conservation des produits surgelés
Quel est l’intérêt du plan granit sur cette version BT ?
Le plan granit avec sous-plan isolant apporte une surface de travail stable, tout en restant adapté à la configuration basse température du meuble
Que faut-il prévoir avant l’installation ?
Il faut prévoir une unité frigorifique distante compatible, vérifier le raccordement côté droit et contrôler l’espace disponible pour une table de 1210 x 700 mm
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
