Table réfrigérée négative 210 L groupe distant
| Marque | TECNODOM |
Table négative 2 portes 210 L avec dosseret pour groupe distant
Présentation générale
La TF02MIDBTSGAL est une table réfrigérée professionnelle basse température prévue pour les cuisines CHR qui souhaitent intégrer un stockage négatif compact dans une installation avec unité frigorifique distante Son format 2 portes, son volume utile de 210 L et son plan inox avec dosseret et sous-plan isolant permettent de conserver des produits surgelés directement à proximité du poste de travail
Cette version fonctionne entre -18 °C et -22 °C Elle est prédisposée pour une unité frigorifique distante positionnée à droite, avec une profondeur de 700 mm et des dimensions de 1200 x 700 x 940/1010 mm Elle s’adresse aux restaurants, hôtels, traiteurs, laboratoires alimentaires et cuisines professionnelles qui veulent maîtriser leur implantation froid sans intégrer le groupe dans le meuble
Pourquoi ce modèle se distingue
La TF02MIDBTSGAL combine froid négatif, dosseret inox et configuration pour groupe distant Le dosseret est utile pour une installation contre un mur, tandis que le sous-plan isolant accompagne la configuration basse température Sa construction en acier inox, ses angles internes arrondis, ses portes auto-fermantes avec joint magnétique et son contrôle électronique frontal facilitent l’utilisation quotidienne dans un environnement professionnel exigeant
Avantages clés
- Température basse -18 °C / -22 °C, adaptée à la conservation professionnelle des produits surgelés
- Prédisposition pour unité frigorifique distante, avec raccordement prévu côté droit
- Plan inox avec dosseret et sous-plan isolant, pratique pour une implantation murale propre
- Format 2 portes avec 210 L utiles, idéal pour créer une réserve négative de proximité
- Version BT équipée avec résistances dédiées, valve thermostatique et contrôle par 2 sondes NTC
- Dégivrage automatique, évaporation automatique des condensats et pieds inox réglables
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | TF02MIDBTSGAL |
| Type d’équipement | Table réfrigérée professionnelle MID Gastronomia basse température avec dosseret |
| Version | BT - basse température |
| Température d’exercice | -18 °C / -22 °C |
| Nombre de portes | 2 portes pleines |
| Groupe frigorifique | Prédisposé pour unité frigorifique distante à droite |
| Plan de travail | Plan en acier inox avec dosseret et sous-plan isolant |
| Dimensions | 1200 x 700 x 940/1010 mm |
| Profondeur | 700 mm |
| Volume utile | 210 L |
| Volume interne | 302 L |
| Réfrigération | Ventilée |
| Puissance frigorifique sans groupe | 240 W, T évap -25 °C |
| Puissance absorbée | 30 W |
| Absorption en dégivrage | 350 W / 1,5 A |
| Gaz réfrigérant | R455A - R290 sur demande |
| Classe climatique | Classe 4 - test à +30 °C et 60 % d’humidité relative |
| Alimentation | 220/240 V - 1P - 50 Hz, 60 Hz sur demande |
| Isolation | Polyuréthane injecté haute pression, épaisseur 50 mm |
| Contrôle | Panneau électronique frontal avec 2 sondes NTC |
| Équipements BT | Résistance évaporateur, résistance d’écoulement, résistance de bord de porte et valve thermostatique |
| Dégivrage | Automatique |
| Évaporation des condensats | Automatique |
| Pieds | 4 pieds inox réglables de 110 à 180 mm |
| Dotation standard | 1 grille plastifiée GN 1/1 par porte, 1 paire de glissières inox en L par porte et sous-plan isolant |
| Emballage | Palette + carton |
Usages et applications
La TF02MIDBTSGAL convient aux cuisines professionnelles qui ont besoin d’un stockage surgelé accessible sous le plan de travail : ingrédients congelés, bases de production, préparations surgelées ou réserve négative de service Son format court permet de créer un poste froid spécialisé sans allonger inutilement le linéaire de cuisine
Bon à savoir avant de choisir
Cette référence est une version BT pour froid négatif, prédisposée pour un groupe frigorifique distant : le groupe n’est pas intégré au meuble Le dosseret augmente la hauteur totale à 940/1010 mm Avant installation, il faut vérifier la compatibilité avec l’unité frigorifique prévue, le raccordement côté droit et l’espace disponible en profondeur 700 mm
Conclusion
La TF02MIDBTSGAL est une solution compacte et technique pour les professionnels CHR qui recherchent une table négative avec dosseret, plan inox et groupe distant Elle combine stockage surgelé de proximité, conception inox et équipements basse température pour structurer un poste froid fiable et bien intégré
FAQ Table négative 2 portes 210 L avec dosseret pour groupe distant - TF02MIDBTSGAL
La TF02MIDBTSGAL est-elle équipée d’un groupe intégré ?Non Cette version est prédisposée pour une unité frigorifique distante positionnée à droite
Cette table convient-elle à la conservation de produits surgelés ?
Oui Elle fonctionne en basse température, de -18 °C à -22 °C, pour le stockage négatif professionnel
Pourquoi choisir une version avec dosseret ?
Le dosseret est utile lorsque la table est installée contre un mur, car il aide à protéger l’arrière du poste de travail
Que faut-il prévoir avant l’installation ?
Il faut prévoir une unité frigorifique distante compatible, vérifier le raccordement côté droit et anticiper la hauteur avec dosseret de 940/1010 mm
Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR
Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.
Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.
Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.
Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR
Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.
Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.
Un savoir-faire historique dans le froid professionnel
La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.
Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.
Bien choisir votre équipement Tecnodom
Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.
Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.
Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?
Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.
Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.
