Système de levage automatique paniers 200 mm 900XP
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Système de levage automatique paniers 200 mm Electrolux Professional 900XP – Régularité et automatisation de la cuisson des pâtes
Présentation générale
Le système de levage automatique de paniers Electrolux Professional 900XP – 200 mm est un module intelligent de la gamme cuisson modulaire Line 900XP, conçu pour standardiser, sécuriser et automatiser la cuisson des pâtes en cuisine professionnelle. Grâce à sa programmation électronique avancée et à son levage automatique des paniers, il garantit une répétabilité parfaite des cycles de cuisson, indépendamment de l’opérateur. Intégrable de part et d’autre d’un cuiseur à pâtes, ce système répond aux exigences des restaurants, brasseries, cuisines centrales, collectivités et établissements à fort débit recherchant constance qualitative, gain de temps et maîtrise des process.Pourquoi ce modèle se distingue
Ce module se distingue par sa capacité à transformer un poste de cuisson traditionnel en un système automatisé précis, capable de gérer jusqu’à 3 paniers 1/3 GN par unité, avec la possibilité de doubler la configuration pour atteindre 6 paniers individuels. La commande numérique programmable permet de mémoriser jusqu’à 9 temps de cuisson distincts, assignables indépendamment à chaque support, assurant une qualité constante des pâtes, même en période de forte affluence. Le levage automatique élimine les risques de surcuisson, réduit la dépendance à l’expérience opérateur et améliore la productivité globale du poste tout en conservant une option de fonctionnement manuel pour une flexibilité maximale.Avantages clés
- Automatisation complète de la cuisson des pâtes pour une qualité régulière.
- Programmation électronique avancée avec mémorisation jusqu’à 9 temps de cuisson.
- Levage automatique des paniers supprimant les risques d’erreur humaine.
- 3 supports de paniers en acier inoxydable par module.
- Configuration modulaire extensible jusqu’à 6 paniers avec deux unités.
- Mode manuel intégré pour un contrôle ponctuel par l’opérateur.
- Activation simple par bouton pour une prise en main rapide.
- Intégration parfaite dans la ligne 900XP pour une ergonomie optimisée.
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | Electrolux Professional Line 900XP |
| Type d’équipement | Système de levage automatique de paniers |
| Largeur extérieure | 200 mm |
| Profondeur extérieure | 930 mm |
| Hauteur extérieure | 850 mm |
| Poids net | 40 kg |
| Alimentation électrique | 230 V / 1 ph / 50–60 Hz |
| Puissance totale | 0,2 kW |
| Capacité par unité | 3 paniers 1/3 GN |
| Commande | Numérique programmable |
Usages et applications
Le système de levage automatique 900XP est particulièrement adapté aux cuisines servant des volumes importants de pâtes nécessitant une cuisson parfaitement maîtrisée. Il fluidifie le service en réduisant les temps de surveillance, améliore la cadence de production et permet aux équipes de se concentrer sur le dressage et l’envoi. Idéal pour les concepts italiens, restaurants à fort débit, cantines et cuisines de production, il garantit une homogénéité de cuisson quels que soient les opérateurs ou les pics d’activité.Conclusion
Véritable outil de standardisation culinaire, le système de levage automatique de paniers Electrolux Professional 900XP – 200 mm combine automatisation intelligente, ergonomie modulaire et fiabilité professionnelle pour optimiser durablement la cuisson des pâtes en environnement intensif.FAQ
Ce système fonctionne-t-il sans intervention humaine ?Oui, une fois le temps programmé, le levage automatique gère entièrement le cycle de cuisson jusqu’à la remontée des paniers.
Peut-on utiliser plusieurs temps de cuisson simultanément ?
Oui, la commande numérique permet d’attribuer des temps différents à chaque support de panier, dans la limite de 9 programmes mémorisables.
Les paniers sont-ils fournis avec l’unité ?
Non, les paniers sont des accessoires optionnels à commander séparément selon les besoins de production.
■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
