Surgélateur conservateur 7 plaques, 8 portillons
| Marque | Hengel |
CS70 – 7 plaques 400 x 600 mm avec 8 accès
Présentation générale
Le CS70 HENGEL est un surgélateur-conservateur à simple profondeur prévu pour recevoir 7 plaques de 400 x 600 mm. Sa façade compte huit portillons, une configuration qui différencie nettement cette version au sein de la gamme. La régulation Bi-Tronic Slide, la détente thermostatique et le dégivrage programmable par résistance électrique composent son équipement frigorifique.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le CS70 développe son volume sur une largeur extérieure de 2860 mm, tout en conservant une profondeur de 950 mm. Les accès sont répartis sur huit portillons : deux sont ferrés à gauche et les autres à droite. Cette disposition doit être intégrée dès la préparation du site afin de conserver un dégagement adapté devant la façade.
La finition standard associe un intérieur et un extérieur laqués blancs. Une exécution entièrement inox est proposée en option. L’isolation utilise 100 mm de mousse PU sans HFC. La fiche indique une densité de 43 kg/m6 ; cette donnée est reproduite telle qu’elle apparaît dans le document constructeur. Les joints de porte sont équipés d’un cordon chauffant.
Avantages clés
- 7 plaques de surgélation 400 x 600 mm
- Configuration simple profondeur
- 8 portillons répartis sur la façade
- Régulation Bi-Tronic Slide
- Dégivrage programmable par résistance électrique
- Finition intérieur / extérieur inox en option
- Pieds / roulettes indiqués par le constructeur
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | CS70 |
| Configuration | Simple profondeur |
| Construction | Intérieur / extérieur laqué blanc |
| Finition en option | Intérieur / extérieur inox |
| Isolation | Mousse PU sans HFC, 100 mm, 43 kg/m6 selon fiche |
| Ferrage | 2 portillons à gauche, autres à droite |
| Joint de porte | Cordon chauffant |
| Pieds / roulettes | Pied / roulette |
| Capacité de surgélation | 7 plaques |
| Format des plaques | 400 x 600 mm |
| Régulation | Bi-Tronic Slide |
| Détente | Thermostatique |
| Dégivrage | Programmable par résistance électrique |
| Type de groupe | GN6T |
| Puissance frigorifique* | 1,545 kW |
| Fluide | R452A |
| Plage de température de | -38°C à -18°C |
| Puissance électrique | 2650 W |
| Tension | 400 V triphasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Dimensions extérieures | 2860 x 950 x 2250 mm |
| Nombre de portillons | 8 |
| Poids total | 617 kg |
| Livraison | Démontée, pré-assemblée |
Usages et applications
Le CS70 est conçu pour la surgélation et la conservation de produits disposés sur plaques 400 x 600 mm. Sa capacité de sept plaques est clairement définie, tandis que sa configuration à huit portillons constitue un critère important pour organiser les accès au quotidien.
Bon à savoir avant de choisir
Avant toute implantation, il faut surtout anticiper ses 2860 mm de largeur et l’espace nécessaire à l’ouverture des huit portillons. La profondeur est de 950 mm et la hauteur de 2250 mm. Avec un poids total de 617 kg, le positionnement doit également être préparé en amont. Le raccordement demandé est en 400 V triphasé à 50 Hz pour une puissance électrique de 2650 W. Le CS70 est livré démonté et pré-assemblé.
Conclusion
Le CS70 associe sept plaques 400 x 600 mm à une façade de huit portillons et une configuration simple profondeur. Ses données de ferrage, d’encombrement et de raccordement permettent de valider précisément son intégration avant installation.
FAQ – Surgélateur-conservateur CS70
Quelle place faut-il prévoir pour installer le CS70 ?
Ses dimensions extérieures sont de 2860 x 950 x 2250 mm. Le dégagement nécessaire à l’ouverture des huit portillons doit également être anticipé.
Comment sont répartis les sens d’ouverture ?
Deux portillons disposent d’un ferrage à gauche et les autres d’un ferrage à droite.
Quel système de dégivrage équipe le CS70 ?
La fiche constructeur indique un dégivrage programmable par résistance électrique.
Quel raccordement électrique est nécessaire ?
Le CS70 fonctionne en 400 V triphasé à 50 Hz avec une puissance électrique de 2650 W.
Plus de 40 ans de savoir-faire dans le froid professionnel
Créée en 1983, Hengel développe des équipements frigorifiques destinés aux métiers de bouche et à l’agroalimentaire. La marque s’est spécialisée dans quatre domaines particulièrement importants pour la boulangerie-pâtisserie : la fermentation contrôlée, la surgélation, le refroidissement rapide et la conservation.
Hengel maîtrise la conception et la fabrication de ses matériels sur son site de production de Parigny, dans la Loire. Cette spécialisation permet à la marque de proposer des solutions adaptées aussi bien aux artisans qu’aux multi-boutiques, franchises, GMS, collectivités et unités de production.
Fermentation contrôlée pour grilles et chariots
La gamme Hengel couvre différents niveaux de capacité avec des armoires de fermentation à grilles, des armoires à chariots, des chambres et des tunnels de fermentation. Selon les modèles, les professionnels peuvent sélectionner leurs équipements en fonction du format des grilles ou des chariots, du nombre de niveaux, de l’encombrement disponible et du niveau de régulation nécessaire.
Cette diversité permet d’intégrer la fermentation contrôlée aussi bien dans un fournil artisanal que dans une organisation où plusieurs chariots doivent être regroupés dans une même enceinte.
Surgélation et refroidissement rapide adaptés aux différents volumes
Hengel propose également des surgélateurs-conservateurs, des cellules mixtes de surgélation et refroidissement rapide, des cellules à chariots ainsi que des tunnels. Les différentes configurations permettent de travailler sur plaques, bacs ou chariots selon le produit et l’organisation de la production.
Les surgélateurs conservateurs sont notamment proposés en simple ou double profondeur, avec différentes capacités et différents formats de plaques. Le choix dépend donc du volume à traiter, de l’espace disponible et du format déjà utilisé dans le laboratoire.
Conservation positive, négative et applications spécifiques
L’offre Hengel comprend des armoires de conservation négative et positive, des conservateurs à portillons ainsi que des équipements spécifiques pour la conservation du chocolat. Ces différentes familles permettent d’organiser le stockage professionnel en tenant compte du format des plaques, du nombre de niveaux et des contraintes d’implantation.
La gamme couvre également les chambres de blocage et les armoires à bacs, complétant ainsi les besoins liés à la gestion des pâtes et des productions en boulangerie-pâtisserie.
Des régulations adaptées aux différentes applications
Selon les familles et les générations d’équipements, Hengel utilise plusieurs systèmes de régulation comme Bi-Tronic 2, Bi-Tronic 4, Bi-Tronic Connect ou Bi-Tronic Slide. Le choix du modèle doit cependant toujours être réalisé à partir de sa fiche technique exacte, car la régulation, l’hygrométrie, le dégivrage, le groupe frigorifique ou l’alimentation électrique peuvent varier d’une référence à l’autre.
Bien choisir son équipement Hengel
Avant de sélectionner un matériel Hengel, il est recommandé de comparer la capacité, le format des plaques ou chariots, les dimensions extérieures, le passage de porte, la hauteur avec groupe et l’alimentation électrique. Pour les chambres et tunnels, l’implantation disponible dans le laboratoire constitue un critère particulièrement important. Pour les armoires et conservateurs, le nombre de plaques, leur format et la profondeur utile permettent de départager des modèles proches.
Comparer les équipements Hengel avec Proculis
Proculis référence de nombreux équipements Hengel pour la boulangerie, la pâtisserie et les métiers de bouche. Les fiches produits permettent de comparer les caractéristiques techniques disponibles : capacité, dimensions, formats compatibles, régulation, puissance frigorifique et alimentation électrique.
Proculis accompagne également les professionnels avant et après leur achat avec une assistance personnalisée et la livraison des équipements. Cette approche facilite la comparaison entre plusieurs configurations Hengel avant de retenir celle qui correspond réellement au volume de production et aux contraintes d’installation.
Découvrez ci-dessous les équipements Hengel disponibles sur Proculis et comparez les solutions de fermentation, surgélation, refroidissement et conservation adaptées à votre activité.
