Surgélateur conservateur 7 plaques 6 portillons
| Marque | Hengel |
CS50 – 7 plaques 400 x 600 mm derrière 6 portillons
Présentation générale
Le CS50 HENGEL est un surgélateur-conservateur à simple profondeur organisé autour de plaques 400 x 600 mm. Il dispose de 7 emplacements de surgélation et de six portillons en façade. Cette configuration permet de connaître immédiatement le format de travail, la capacité disponible et l’encombrement à prévoir avant son intégration dans l’espace de production.
Pourquoi ce modèle se distingue
Avec 2195 mm de largeur pour 950 mm de profondeur, le CS50 développe sa capacité sur une façade à six portillons. Deux sont ferrés à gauche et les autres à droite : un détail utile lorsqu’il faut anticiper les dégagements et la circulation devant l’équipement.
La construction standard est laquée blanche à l’intérieur comme à l’extérieur. Une finition intérieur / extérieur inox est proposée en option. L’isolation repose sur 100 mm de mousse PU sans HFC. Le document mentionne une densité de 43 kg/m5 ; cette indication est conservée telle qu’elle apparaît sur la fiche constructeur. Les joints de porte intègrent un cordon chauffant.
Avantages clés
- 7 plaques de surgélation 400 x 600 mm
- Configuration simple profondeur
- 6 portillons répartis sur la façade
- Régulation Bi-Tronic Slide
- Dégivrage programmable par résistance électrique
- Finition intérieur / extérieur inox disponible en option
- Pieds / roulettes prévus par le constructeur
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | CS50 |
| Configuration | Simple profondeur |
| Construction | Intérieur / extérieur laqué blanc |
| Finition en option | Intérieur / extérieur inox |
| Isolation | Mousse PU sans HFC, 100 mm, 43 kg/m5 selon fiche |
| Ferrage | 2 portillons à gauche, autres à droite |
| Joint de porte | Cordon chauffant |
| Pieds / roulettes | Pied / roulette |
| Capacité de surgélation | 7 plaques |
| Format des plaques | 400 x 600 mm |
| Régulation | Bi-Tronic Slide |
| Détente | Thermostatique |
| Dégivrage | Programmable par résistance électrique |
| Type de groupe | GN6T |
| Puissance frigorifique* | 1,545 kW |
| Fluide | R452A |
| Plage de température de | -38°C à -18°C |
| Puissance électrique | 2580 W |
| Tension | 400 V triphasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Dimensions extérieures | 2195 x 950 x 2250 mm |
| Nombre de portillons | 6 |
| Poids total | 477 kg |
| Livraison | Démontée, pré-assemblée |
* Puissance frigorifique indiquée à -30 °C de température d’évaporation et 32 °C de température extérieure.
Usages et applications
Le CS50 est destiné à la surgélation et à la conservation de produits disposés sur plaques 400 x 600 mm. Ses sept emplacements offrent une capacité clairement définie, tandis que la simple profondeur permet de savoir précisément comment les supports sont organisés avant de choisir le modèle.
Bon à savoir avant de choisir
Ce modèle demande surtout d’anticiper sa largeur de 2195 mm et l’ouverture de ses six portillons. Sa profondeur est de 950 mm et sa hauteur de 2250 mm, pour un poids total de 477 kg. Le raccordement électrique prévu est de 400 V triphasé à 50 Hz, avec une puissance de 2580 W. La livraison s’effectue démontée et pré-assemblée.
Conclusion
Le CS50 réunit sept plaques 400 x 600 mm, six accès en façade et une configuration simple profondeur. Son groupe GN6T, sa régulation Bi-Tronic Slide et ses caractéristiques d’implantation détaillées permettent de vérifier concrètement sa compatibilité avec l’organisation du site.
FAQ – Surgélateur-conservateur CS50
Pourquoi le CS50 possède-t-il six portillons pour sept plaques ?
La fiche constructeur indique six portillons en façade et une capacité de surgélation distincte de sept plaques 400 x 600 mm.
Quel espace faut-il réserver pour le CS50 ?
Ses dimensions extérieures sont de 2195 x 950 x 2250 mm. Il faut également tenir compte du sens d’ouverture des portillons.
Comment sont orientés les portillons ?
Deux portillons disposent d’un ferrage à gauche et les autres d’un ferrage à droite.
Le CS50 est-il livré entièrement assemblé ?
Non. HENGEL indique une livraison démontée et pré-assemblée.
Plus de 40 ans de savoir-faire dans le froid professionnel
Créée en 1983, Hengel développe des équipements frigorifiques destinés aux métiers de bouche et à l’agroalimentaire. La marque s’est spécialisée dans quatre domaines particulièrement importants pour la boulangerie-pâtisserie : la fermentation contrôlée, la surgélation, le refroidissement rapide et la conservation.
Hengel maîtrise la conception et la fabrication de ses matériels sur son site de production de Parigny, dans la Loire. Cette spécialisation permet à la marque de proposer des solutions adaptées aussi bien aux artisans qu’aux multi-boutiques, franchises, GMS, collectivités et unités de production.
Fermentation contrôlée pour grilles et chariots
La gamme Hengel couvre différents niveaux de capacité avec des armoires de fermentation à grilles, des armoires à chariots, des chambres et des tunnels de fermentation. Selon les modèles, les professionnels peuvent sélectionner leurs équipements en fonction du format des grilles ou des chariots, du nombre de niveaux, de l’encombrement disponible et du niveau de régulation nécessaire.
Cette diversité permet d’intégrer la fermentation contrôlée aussi bien dans un fournil artisanal que dans une organisation où plusieurs chariots doivent être regroupés dans une même enceinte.
Surgélation et refroidissement rapide adaptés aux différents volumes
Hengel propose également des surgélateurs-conservateurs, des cellules mixtes de surgélation et refroidissement rapide, des cellules à chariots ainsi que des tunnels. Les différentes configurations permettent de travailler sur plaques, bacs ou chariots selon le produit et l’organisation de la production.
Les surgélateurs conservateurs sont notamment proposés en simple ou double profondeur, avec différentes capacités et différents formats de plaques. Le choix dépend donc du volume à traiter, de l’espace disponible et du format déjà utilisé dans le laboratoire.
Conservation positive, négative et applications spécifiques
L’offre Hengel comprend des armoires de conservation négative et positive, des conservateurs à portillons ainsi que des équipements spécifiques pour la conservation du chocolat. Ces différentes familles permettent d’organiser le stockage professionnel en tenant compte du format des plaques, du nombre de niveaux et des contraintes d’implantation.
La gamme couvre également les chambres de blocage et les armoires à bacs, complétant ainsi les besoins liés à la gestion des pâtes et des productions en boulangerie-pâtisserie.
Des régulations adaptées aux différentes applications
Selon les familles et les générations d’équipements, Hengel utilise plusieurs systèmes de régulation comme Bi-Tronic 2, Bi-Tronic 4, Bi-Tronic Connect ou Bi-Tronic Slide. Le choix du modèle doit cependant toujours être réalisé à partir de sa fiche technique exacte, car la régulation, l’hygrométrie, le dégivrage, le groupe frigorifique ou l’alimentation électrique peuvent varier d’une référence à l’autre.
Bien choisir son équipement Hengel
Avant de sélectionner un matériel Hengel, il est recommandé de comparer la capacité, le format des plaques ou chariots, les dimensions extérieures, le passage de porte, la hauteur avec groupe et l’alimentation électrique. Pour les chambres et tunnels, l’implantation disponible dans le laboratoire constitue un critère particulièrement important. Pour les armoires et conservateurs, le nombre de plaques, leur format et la profondeur utile permettent de départager des modèles proches.
Comparer les équipements Hengel avec Proculis
Proculis référence de nombreux équipements Hengel pour la boulangerie, la pâtisserie et les métiers de bouche. Les fiches produits permettent de comparer les caractéristiques techniques disponibles : capacité, dimensions, formats compatibles, régulation, puissance frigorifique et alimentation électrique.
Proculis accompagne également les professionnels avant et après leur achat avec une assistance personnalisée et la livraison des équipements. Cette approche facilite la comparaison entre plusieurs configurations Hengel avant de retenir celle qui correspond réellement au volume de production et aux contraintes d’installation.
Découvrez ci-dessous les équipements Hengel disponibles sur Proculis et comparez les solutions de fermentation, surgélation, refroidissement et conservation adaptées à votre activité.
