Surgélateur conservateur 14 plaques, 8 portillons
| Marque | Hengel |
Surgélateur conservateur RS70-R448/9A – 14 plaques et 8 portillons
Présentation générale
Le RS70-R448/9A HENGEL est un surgélateur-conservateur à double profondeur doté de huit portillons. Sa capacité de surgélation est de 14 plaques, avec une organisation permettant de placer 2 plaques 400 x 600 mm par niveau ou 1 plaque 600 x 800 mm. Cette configuration donne une lecture immédiate des formats de supports utilisables et facilite le choix du modèle selon l’organisation de la production.
Pourquoi ce modèle se distingue
Avec une largeur extérieure de 3800 mm, le RS70 développe sa configuration sur une façade particulièrement étendue. Ses huit portillons répartissent les accès : deux sont ferrés à gauche et les autres à droite. Ce point mérite d’être pris en compte dès l’étude d’implantation afin de prévoir les dégagements nécessaires devant l’équipement.
La version R448/9A utilise un groupe GN7T-SH délivrant 3,1 kW de puissance frigorifique, avec fluide R448A ou R449A. Elle associe la régulation Bi-Tronic Slide à une détente thermostatique et à un dégivrage programmable par résistance électrique.
Avantages clés
- 14 plaques de surgélation
- Organisation en double profondeur
- 2 plaques 400 x 600 mm par niveau
- 1 plaque 600 x 800 mm par niveau
- 8 portillons avec ferrage réparti
- Régulation Bi-Tronic Slide
- Isolation PU de 100 mm sans HFC
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | RS70-R448/9A |
| Configuration | Double profondeur |
| Construction | Intérieur / extérieur laqué blanc |
| Finition en option | Intérieur / extérieur inox |
| Isolation | Mousse PU sans HFC, 100 mm, 43 kg/m³ |
| Ferrage | 2 portillons à gauche, autres à droite |
| Joint de porte | Cordon chauffant |
| Pieds / roulettes | Pied / roulette |
| Capacité de surgélation | 14 plaques |
| Format par niveau | 2 plaques 400 x 600 mm |
| Format alternatif par niveau | 1 plaque 600 x 800 mm |
| Régulation | Bi-Tronic Slide |
| Détente | Thermostatique |
| Dégivrage | Programmable par résistance électrique |
| Type de groupe | GN7T-SH |
| Puissance frigorifique* | 3,1 kW |
| Fluide | R448A ou R449A |
| Plage de température de | -35°C à -18°C |
| Puissance électrique | 2650 W |
| Tension | 400 V triphasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Dimensions extérieures | 3800 x 1185 x 2250 mm |
| Nombre de portillons | 8 |
| Poids total | 795 kg |
| Livraison | Démontée, pré-assemblée |
Usages et applications
Le RS70 s’adresse aux organisations qui travaillent sur plaques et souhaitent disposer d’une configuration double profondeur. Le choix entre deux plaques 400 x 600 mm ou une plaque 600 x 800 mm par niveau permet d’adapter le chargement au format de support réellement utilisé, tout en conservant une capacité de surgélation clairement annoncée à 14 plaques.
Bon à savoir avant de choisir
Le point déterminant avant installation est son encombrement : 3800 x 1185 x 2250 mm pour un poids total de 795 kg. La façade à huit portillons impose aussi de prévoir un espace de circulation adapté. Le raccordement est en 400 V triphasé à 50 Hz, avec une puissance électrique de 2650 W. La livraison est prévue démontée et pré-assemblée.
Conclusion
Le RS70-R448/9A combine une capacité de 14 plaques, deux formats de supports et huit portillons dans une configuration double profondeur. Ses dimensions, son ferrage et ses caractéristiques frigorifiques documentées permettent de préparer précisément le choix et l’implantation de l’équipement.
FAQ – Surgélateur conservateur RS70-R448/9A
Comment les plaques sont-elles organisées dans le RS70 ?
Chaque niveau peut accueillir 2 plaques 400 x 600 mm ou 1 plaque 600 x 800 mm.
Quelle largeur faut-il prévoir pour son installation ?
Le RS70 mesure 3800 mm de large, avec une profondeur de 1185 mm et une hauteur de 2250 mm.
Quel groupe équipe la version R448/9A ?
Cette version reçoit le groupe GN7T-SH de 3,1 kW et utilise du R448A ou du R449A.
Que faut-il anticiper autour des huit portillons ?
Deux sont ferrés à gauche et les autres à droite. Leur dégagement doit donc être intégré à l’espace disponible devant l’appareil.
Plus de 40 ans de savoir-faire dans le froid professionnel
Créée en 1983, Hengel développe des équipements frigorifiques destinés aux métiers de bouche et à l’agroalimentaire. La marque s’est spécialisée dans quatre domaines particulièrement importants pour la boulangerie-pâtisserie : la fermentation contrôlée, la surgélation, le refroidissement rapide et la conservation.
Hengel maîtrise la conception et la fabrication de ses matériels sur son site de production de Parigny, dans la Loire. Cette spécialisation permet à la marque de proposer des solutions adaptées aussi bien aux artisans qu’aux multi-boutiques, franchises, GMS, collectivités et unités de production.
Fermentation contrôlée pour grilles et chariots
La gamme Hengel couvre différents niveaux de capacité avec des armoires de fermentation à grilles, des armoires à chariots, des chambres et des tunnels de fermentation. Selon les modèles, les professionnels peuvent sélectionner leurs équipements en fonction du format des grilles ou des chariots, du nombre de niveaux, de l’encombrement disponible et du niveau de régulation nécessaire.
Cette diversité permet d’intégrer la fermentation contrôlée aussi bien dans un fournil artisanal que dans une organisation où plusieurs chariots doivent être regroupés dans une même enceinte.
Surgélation et refroidissement rapide adaptés aux différents volumes
Hengel propose également des surgélateurs-conservateurs, des cellules mixtes de surgélation et refroidissement rapide, des cellules à chariots ainsi que des tunnels. Les différentes configurations permettent de travailler sur plaques, bacs ou chariots selon le produit et l’organisation de la production.
Les surgélateurs conservateurs sont notamment proposés en simple ou double profondeur, avec différentes capacités et différents formats de plaques. Le choix dépend donc du volume à traiter, de l’espace disponible et du format déjà utilisé dans le laboratoire.
Conservation positive, négative et applications spécifiques
L’offre Hengel comprend des armoires de conservation négative et positive, des conservateurs à portillons ainsi que des équipements spécifiques pour la conservation du chocolat. Ces différentes familles permettent d’organiser le stockage professionnel en tenant compte du format des plaques, du nombre de niveaux et des contraintes d’implantation.
La gamme couvre également les chambres de blocage et les armoires à bacs, complétant ainsi les besoins liés à la gestion des pâtes et des productions en boulangerie-pâtisserie.
Des régulations adaptées aux différentes applications
Selon les familles et les générations d’équipements, Hengel utilise plusieurs systèmes de régulation comme Bi-Tronic 2, Bi-Tronic 4, Bi-Tronic Connect ou Bi-Tronic Slide. Le choix du modèle doit cependant toujours être réalisé à partir de sa fiche technique exacte, car la régulation, l’hygrométrie, le dégivrage, le groupe frigorifique ou l’alimentation électrique peuvent varier d’une référence à l’autre.
Bien choisir son équipement Hengel
Avant de sélectionner un matériel Hengel, il est recommandé de comparer la capacité, le format des plaques ou chariots, les dimensions extérieures, le passage de porte, la hauteur avec groupe et l’alimentation électrique. Pour les chambres et tunnels, l’implantation disponible dans le laboratoire constitue un critère particulièrement important. Pour les armoires et conservateurs, le nombre de plaques, leur format et la profondeur utile permettent de départager des modèles proches.
Comparer les équipements Hengel avec Proculis
Proculis référence de nombreux équipements Hengel pour la boulangerie, la pâtisserie et les métiers de bouche. Les fiches produits permettent de comparer les caractéristiques techniques disponibles : capacité, dimensions, formats compatibles, régulation, puissance frigorifique et alimentation électrique.
Proculis accompagne également les professionnels avant et après leur achat avec une assistance personnalisée et la livraison des équipements. Cette approche facilite la comparaison entre plusieurs configurations Hengel avant de retenir celle qui correspond réellement au volume de production et aux contraintes d’installation.
Découvrez ci-dessous les équipements Hengel disponibles sur Proculis et comparez les solutions de fermentation, surgélation, refroidissement et conservation adaptées à votre activité.
