Surgélateur conservateur 14 plaques 400x600
| Marque | Hengel |
Surgélateur conservateur RS10-R448/9A – 14 plaques en double profondeur
Présentation générale
Le RS10-R448/9A HENGEL est un surgélateur-conservateur à double profondeur équipé de deux portillons. Sa configuration permet de travailler avec 2 plaques 400 x 600 mm par niveau ou 1 plaque 600 x 800 mm par niveau. La capacité de surgélation indiquée atteint 14 plaques, une donnée essentielle pour dimensionner précisément l’équipement en fonction des supports utilisés.
Pourquoi ce modèle se distingue
La double profondeur constitue ici le véritable point fort du RS10. Elle permet d’exploiter deux formats de plaques avec une organisation clairement définie par le constructeur. La régulation Bi-Tronic Slide pilote l’équipement, associée à une détente thermostatique et à un dégivrage programmable par résistance électrique.
Dans cette version R448/9A, le groupe frigorifique est un GN7T-SH avec une puissance frigorifique annoncée de 3,1 kW et un fluide R448A ou R449A. La construction standard est laquée blanche à l’intérieur et à l’extérieur, tandis qu’une finition inox intérieur / extérieur est proposée en option.
Avantages clés
- 14 plaques de surgélation
- Configuration double profondeur
- 2 plaques 400 x 600 mm par niveau
- 1 plaque 600 x 800 mm par niveau
- Régulation Bi-Tronic Slide
- Dégivrage programmable par résistance électrique
- Isolation PU de 100 mm sans HFC
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | RS10-R448/9A |
| Configuration | Double profondeur |
| Nombre de portillons | 2 |
| Construction | Intérieur / extérieur laqué blanc |
| Finition en option | Intérieur / extérieur inox |
| Isolation | Mousse PU sans HFC, 100 mm, 43 kg/m³ |
| Ferrage | 2 portillons ferrés à gauche |
| Joint de porte | Cordon chauffant |
| Pieds / roulettes | Pied / roulette |
| Capacité de surgélation | 14 plaques |
| Format par niveau | 2 plaques 400 x 600 mm |
| Format alternatif par niveau | 1 plaque 600 x 800 mm |
| Régulation | Bi-Tronic Slide |
| Détente | Thermostatique |
| Dégivrage | Programmable par résistance électrique |
| Type de groupe | GN7T-SH |
| Puissance frigorifique* | 3,1 kW |
| Fluide | R448A ou R449A |
| Plage de température de | -35°C à -18°C |
| Puissance électrique | 2360 W |
| Tension | 400 V triphasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Livraison | Démontée, pré-assemblée |
Usages et applications
Le RS10 convient aux organisations qui travaillent sur plaques et souhaitent exploiter une configuration double profondeur. Le choix entre deux plaques 400 x 600 mm ou une plaque 600 x 800 mm par niveau permet d’adapter le chargement au format utilisé, sans extrapoler de capacité non indiquée par le constructeur.
Bon à savoir avant de choisir
Le raccordement électrique requis est en 400 V triphasé à 50 Hz, pour une puissance de 2360 W. Les deux portillons sont ferrés à gauche et la livraison est prévue démontée, pré-assemblée. Les dimensions extérieures du RS10 ne figurent pas sur la fiche technique fournie : elles doivent donc être confirmées avant de valider l’implantation.
Conclusion
Avec ses 14 plaques de surgélation, sa double profondeur et ses deux formats de supports, le RS10-R448/9A propose une configuration clairement identifiable. La régulation Bi-Tronic Slide, le groupe GN7T-SH et le dégivrage programmable complètent une fiche technique précise pour comparer le modèle sur des critères concrets.
FAQ – Surgélateur-conservateur RS10-R448/9A
Que signifie double profondeur sur le RS10 ?
Chaque niveau peut recevoir 2 plaques 400 x 600 mm ou 1 plaque 600 x 800 mm.
Quelle est la capacité de surgélation indiquée ?
La fiche constructeur annonce une capacité de 14 plaques de surgélation.
Quel fluide frigorifique utilise cette version ?
La variante RS10-R448/9A est associée au groupe GN7T-SH et utilise du R448A ou du R449A.
Peut-on préparer précisément son implantation ?
Le raccordement, le ferrage et le mode de livraison sont documentés. En revanche, les dimensions extérieures du RS10 ne sont pas indiquées dans le PDF fourni et doivent être confirmées séparément.
Plus de 40 ans de savoir-faire dans le froid professionnel
Créée en 1983, Hengel développe des équipements frigorifiques destinés aux métiers de bouche et à l’agroalimentaire. La marque s’est spécialisée dans quatre domaines particulièrement importants pour la boulangerie-pâtisserie : la fermentation contrôlée, la surgélation, le refroidissement rapide et la conservation.
Hengel maîtrise la conception et la fabrication de ses matériels sur son site de production de Parigny, dans la Loire. Cette spécialisation permet à la marque de proposer des solutions adaptées aussi bien aux artisans qu’aux multi-boutiques, franchises, GMS, collectivités et unités de production.
Fermentation contrôlée pour grilles et chariots
La gamme Hengel couvre différents niveaux de capacité avec des armoires de fermentation à grilles, des armoires à chariots, des chambres et des tunnels de fermentation. Selon les modèles, les professionnels peuvent sélectionner leurs équipements en fonction du format des grilles ou des chariots, du nombre de niveaux, de l’encombrement disponible et du niveau de régulation nécessaire.
Cette diversité permet d’intégrer la fermentation contrôlée aussi bien dans un fournil artisanal que dans une organisation où plusieurs chariots doivent être regroupés dans une même enceinte.
Surgélation et refroidissement rapide adaptés aux différents volumes
Hengel propose également des surgélateurs-conservateurs, des cellules mixtes de surgélation et refroidissement rapide, des cellules à chariots ainsi que des tunnels. Les différentes configurations permettent de travailler sur plaques, bacs ou chariots selon le produit et l’organisation de la production.
Les surgélateurs conservateurs sont notamment proposés en simple ou double profondeur, avec différentes capacités et différents formats de plaques. Le choix dépend donc du volume à traiter, de l’espace disponible et du format déjà utilisé dans le laboratoire.
Conservation positive, négative et applications spécifiques
L’offre Hengel comprend des armoires de conservation négative et positive, des conservateurs à portillons ainsi que des équipements spécifiques pour la conservation du chocolat. Ces différentes familles permettent d’organiser le stockage professionnel en tenant compte du format des plaques, du nombre de niveaux et des contraintes d’implantation.
La gamme couvre également les chambres de blocage et les armoires à bacs, complétant ainsi les besoins liés à la gestion des pâtes et des productions en boulangerie-pâtisserie.
Des régulations adaptées aux différentes applications
Selon les familles et les générations d’équipements, Hengel utilise plusieurs systèmes de régulation comme Bi-Tronic 2, Bi-Tronic 4, Bi-Tronic Connect ou Bi-Tronic Slide. Le choix du modèle doit cependant toujours être réalisé à partir de sa fiche technique exacte, car la régulation, l’hygrométrie, le dégivrage, le groupe frigorifique ou l’alimentation électrique peuvent varier d’une référence à l’autre.
Bien choisir son équipement Hengel
Avant de sélectionner un matériel Hengel, il est recommandé de comparer la capacité, le format des plaques ou chariots, les dimensions extérieures, le passage de porte, la hauteur avec groupe et l’alimentation électrique. Pour les chambres et tunnels, l’implantation disponible dans le laboratoire constitue un critère particulièrement important. Pour les armoires et conservateurs, le nombre de plaques, leur format et la profondeur utile permettent de départager des modèles proches.
Comparer les équipements Hengel avec Proculis
Proculis référence de nombreux équipements Hengel pour la boulangerie, la pâtisserie et les métiers de bouche. Les fiches produits permettent de comparer les caractéristiques techniques disponibles : capacité, dimensions, formats compatibles, régulation, puissance frigorifique et alimentation électrique.
Proculis accompagne également les professionnels avant et après leur achat avec une assistance personnalisée et la livraison des équipements. Cette approche facilite la comparaison entre plusieurs configurations Hengel avant de retenir celle qui correspond réellement au volume de production et aux contraintes d’installation.
Découvrez ci-dessous les équipements Hengel disponibles sur Proculis et comparez les solutions de fermentation, surgélation, refroidissement et conservation adaptées à votre activité.
