Surgélateur conservateur 14 plaques 4 portillons
| Marque | Hengel |
Surgélateur conservateur RS30-R448/9A – 14 plaques, 4 portillons
Présentation générale
Le RS30-R448/9A HENGEL est un surgélateur-conservateur à double profondeur conçu autour de deux formats de supports : 2 plaques 400 x 600 mm par niveau ou 1 plaque 600 x 800 mm par niveau. Sa capacité de surgélation est annoncée à 14 plaques et sa façade comporte quatre portillons, pour une largeur extérieure de 2000 mm.
Pourquoi ce modèle se distingue
La configuration double profondeur constitue l’élément central du RS30. Elle permet d’organiser chaque niveau selon le format de plaques utilisé, tout en conservant une capacité précisément documentée par le constructeur. Les quatre portillons répartissent les accès sur la façade : deux sont ferrés à gauche et les deux autres à droite.
La version R448/9A reçoit un groupe GN7T-SH développant une puissance frigorifique de 3,1 kW, avec fluide R448A ou R449A. La régulation Bi-Tronic Slide est associée à une détente thermostatique et à un dégivrage programmable par résistance électrique.
Avantages clés
- 14 plaques de surgélation
- Double profondeur adaptée aux formats de plaques indiqués
- 2 plaques 400 x 600 mm par niveau
- 1 plaque 600 x 800 mm par niveau
- 4 portillons avec ferrage réparti gauche / droite
- Régulation Bi-Tronic Slide
- Isolation PU de 100 mm sans HFC
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | RS30-R448/9A |
| Configuration | Double profondeur |
| Construction | Intérieur / extérieur laqué blanc |
| Finition en option | Intérieur / extérieur inox |
| Isolation | Mousse PU sans HFC, 100 mm, 43 kg/m³ |
| Ferrage | 2 portillons à gauche, autres à droite |
| Joint de porte | Cordon chauffant |
| Pieds / roulettes | Pied / roulette |
| Capacité de surgélation | 14 plaques |
| Format par niveau | 2 plaques 400 x 600 mm |
| Format alternatif par niveau | 1 plaque 600 x 800 mm |
| Régulation | Bi-Tronic Slide |
| Détente | Thermostatique |
| Dégivrage | Programmable par résistance électrique |
| Type de groupe | GN7T-SH |
| Puissance frigorifique* | 3,1 kW |
| Fluide | R448A ou R449A |
| Plage de température de | -35°C à -18°C |
| Puissance électrique | 2510 W |
| Tension | 400 V triphasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Dimensions extérieures | 2000 x 1185 x 2250 mm |
| Nombre de portillons | 4 |
| Poids total | 511 kg |
| Livraison | Démontée, pré-assemblée |
Usages et applications
Le RS30 trouve sa place dans une organisation travaillant régulièrement sur plaques de boulangerie-pâtisserie. Sa double profondeur permet d’exploiter deux plaques 400 x 600 mm sur un même niveau ou de passer au format 600 x 800 mm lorsque ce support correspond mieux à la production.
Bon à savoir avant de choisir
L’implantation doit tenir compte d’un encombrement de 2000 x 1185 x 2250 mm et d’un poids de 511 kg. Il convient aussi de prévoir l’ouverture des quatre portillons, répartis entre ferrage gauche et droit. Le raccordement nécessaire est en 400 V triphasé à 50 Hz. L’équipement est livré démonté et pré-assemblé.
Conclusion
Le RS30-R448/9A combine une capacité de 14 plaques, une organisation double profondeur et quatre accès en façade. Son intérêt réside surtout dans la lecture claire des formats de plaques acceptés et dans des caractéristiques d’installation suffisamment précises pour préparer son intégration avant mise en place.
FAQ – Surgélateur-conservateur RS30-R448/9A
Quels formats de plaques peut-on organiser dans le RS30 ?
Chaque niveau est prévu pour 2 plaques 400 x 600 mm ou 1 plaque 600 x 800 mm.
Quel espace au sol faut-il anticiper ?
Le RS30 mesure 2000 mm de large sur 1185 mm de profondeur, avec une hauteur de 2250 mm.
Comment s’ouvrent les quatre portillons ?
Deux portillons sont ferrés à gauche et les autres à droite, un point à intégrer dans le dégagement prévu devant l’appareil.
Quelle installation électrique est nécessaire ?
Le raccordement indiqué est en 400 V triphasé à 50 Hz, pour une puissance électrique de 2510 W.
Plus de 40 ans de savoir-faire dans le froid professionnel
Créée en 1983, Hengel développe des équipements frigorifiques destinés aux métiers de bouche et à l’agroalimentaire. La marque s’est spécialisée dans quatre domaines particulièrement importants pour la boulangerie-pâtisserie : la fermentation contrôlée, la surgélation, le refroidissement rapide et la conservation.
Hengel maîtrise la conception et la fabrication de ses matériels sur son site de production de Parigny, dans la Loire. Cette spécialisation permet à la marque de proposer des solutions adaptées aussi bien aux artisans qu’aux multi-boutiques, franchises, GMS, collectivités et unités de production.
Fermentation contrôlée pour grilles et chariots
La gamme Hengel couvre différents niveaux de capacité avec des armoires de fermentation à grilles, des armoires à chariots, des chambres et des tunnels de fermentation. Selon les modèles, les professionnels peuvent sélectionner leurs équipements en fonction du format des grilles ou des chariots, du nombre de niveaux, de l’encombrement disponible et du niveau de régulation nécessaire.
Cette diversité permet d’intégrer la fermentation contrôlée aussi bien dans un fournil artisanal que dans une organisation où plusieurs chariots doivent être regroupés dans une même enceinte.
Surgélation et refroidissement rapide adaptés aux différents volumes
Hengel propose également des surgélateurs-conservateurs, des cellules mixtes de surgélation et refroidissement rapide, des cellules à chariots ainsi que des tunnels. Les différentes configurations permettent de travailler sur plaques, bacs ou chariots selon le produit et l’organisation de la production.
Les surgélateurs conservateurs sont notamment proposés en simple ou double profondeur, avec différentes capacités et différents formats de plaques. Le choix dépend donc du volume à traiter, de l’espace disponible et du format déjà utilisé dans le laboratoire.
Conservation positive, négative et applications spécifiques
L’offre Hengel comprend des armoires de conservation négative et positive, des conservateurs à portillons ainsi que des équipements spécifiques pour la conservation du chocolat. Ces différentes familles permettent d’organiser le stockage professionnel en tenant compte du format des plaques, du nombre de niveaux et des contraintes d’implantation.
La gamme couvre également les chambres de blocage et les armoires à bacs, complétant ainsi les besoins liés à la gestion des pâtes et des productions en boulangerie-pâtisserie.
Des régulations adaptées aux différentes applications
Selon les familles et les générations d’équipements, Hengel utilise plusieurs systèmes de régulation comme Bi-Tronic 2, Bi-Tronic 4, Bi-Tronic Connect ou Bi-Tronic Slide. Le choix du modèle doit cependant toujours être réalisé à partir de sa fiche technique exacte, car la régulation, l’hygrométrie, le dégivrage, le groupe frigorifique ou l’alimentation électrique peuvent varier d’une référence à l’autre.
Bien choisir son équipement Hengel
Avant de sélectionner un matériel Hengel, il est recommandé de comparer la capacité, le format des plaques ou chariots, les dimensions extérieures, le passage de porte, la hauteur avec groupe et l’alimentation électrique. Pour les chambres et tunnels, l’implantation disponible dans le laboratoire constitue un critère particulièrement important. Pour les armoires et conservateurs, le nombre de plaques, leur format et la profondeur utile permettent de départager des modèles proches.
Comparer les équipements Hengel avec Proculis
Proculis référence de nombreux équipements Hengel pour la boulangerie, la pâtisserie et les métiers de bouche. Les fiches produits permettent de comparer les caractéristiques techniques disponibles : capacité, dimensions, formats compatibles, régulation, puissance frigorifique et alimentation électrique.
Proculis accompagne également les professionnels avant et après leur achat avec une assistance personnalisée et la livraison des équipements. Cette approche facilite la comparaison entre plusieurs configurations Hengel avant de retenir celle qui correspond réellement au volume de production et aux contraintes d’installation.
Découvrez ci-dessous les équipements Hengel disponibles sur Proculis et comparez les solutions de fermentation, surgélation, refroidissement et conservation adaptées à votre activité.
