Surgélateur conservateur 14 plaques, 10 portillons
| Marque | Hengel |
Surgélateur conservateur RS90-R448/9A – 14 plaques en double profondeur
Présentation générale
Le RS90-R448/9A HENGEL est un surgélateur-conservateur à double profondeur doté de dix portillons. Sa capacité de surgélation est annoncée à 14 plaques. Chaque niveau peut recevoir 2 plaques 400 x 600 mm ou 1 plaque 600 x 800 mm, ce qui permet d’identifier clairement les formats de supports prévus avant de choisir l’équipement.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le RS90 développe sa configuration sur une façade de 4700 mm. Ses dix portillons constituent donc un véritable critère d’implantation : deux sont ferrés à gauche et les autres à droite. Au-delà de la capacité, ce modèle demande ainsi de vérifier précisément la largeur disponible et la zone nécessaire à l’ouverture des différents accès.
Dans sa version R448/9A, il reçoit un groupe GN7T-SH associé au R448A ou au R449A. La puissance frigorifique indiquée est de 3,1 kW. La régulation Bi-Tronic Slide fonctionne avec une détente thermostatique et un dégivrage programmable par résistance électrique.
Avantages clés
- 14 plaques de surgélation
- Configuration double profondeur
- 2 plaques 400 x 600 mm par niveau
- 1 plaque 600 x 800 mm par niveau
- 10 portillons avec ferrage réparti
- Régulation Bi-Tronic Slide
- Isolation PU 100 mm sans HFC
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | RS90-R448/9A |
| Configuration | Double profondeur |
| Construction | Intérieur / extérieur laqué blanc |
| Finition en option | Intérieur / extérieur inox |
| Isolation | Mousse PU sans HFC, 100 mm, 43 kg/m³ |
| Ferrage | 2 portillons à gauche, autres à droite |
| Joint de porte | Cordon chauffant |
| Pieds / roulettes | Pied / roulette |
| Capacité de surgélation | 14 plaques |
| Format par niveau | 2 plaques 400 x 600 mm |
| Format alternatif par niveau | 1 plaque 600 x 800 mm |
| Régulation | Bi-Tronic Slide |
| Détente | Thermostatique |
| Dégivrage | Programmable par résistance électrique |
| Type de groupe | GN7T-SH |
| Puissance frigorifique* | 3,1 kW |
| Fluide | R448A ou R449A |
| Plage de température de | -35°C à -18°C |
| Puissance électrique | 2720 W |
| Tension | 400 V triphasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Dimensions extérieures | 4700 x 1185 x 2250 mm |
| Nombre de portillons | 10 |
| Poids total | 908 kg |
| Livraison | Démontée, pré-assemblée |
Usages et applications
Le RS90 est adapté aux organisations travaillant sur plaques et recherchant une capacité clairement définie avec une disposition en double profondeur. L’alternative entre deux plaques 400 x 600 mm et une plaque 600 x 800 mm par niveau permet de raisonner directement à partir du format de support réellement utilisé.
Bon à savoir avant de choisir
L’implantation constitue un point majeur sur cette version. Avec 4700 x 1185 x 2250 mm et un poids de 908 kg, l’espace disponible doit être contrôlé avant installation. Il faut également anticiper le débattement des dix portillons. L’alimentation requise est de 400 V triphasé à 50 Hz pour une puissance électrique de 2720 W. La livraison est prévue démontée et pré-assemblée.
Conclusion
Le RS90-R448/9A associe 14 plaques de surgélation, deux formats de supports et dix accès en façade. Sa double profondeur, son groupe GN7T-SH et ses caractéristiques d’implantation détaillées en font un modèle dont le choix doit être guidé autant par le format des plaques que par l’espace réellement disponible.
FAQ – Surgélateur-conservateur RS90-R448/9A
Que permet la double profondeur du RS90 ?
Chaque niveau peut recevoir 2 plaques 400 x 600 mm ou 1 plaque 600 x 800 mm.
Quelle place faut-il prévoir devant les dix portillons ?
Le constructeur précise leur nombre et leur ferrage, mais ne donne pas leur rayon d’ouverture. Il faut donc vérifier le dégagement disponible lors de l’implantation.
Quelle version frigorifique correspond au R448/9A ?
Cette version utilise le groupe GN7T-SH de 3,1 kW avec du R448A ou du R449A.
Quel raccordement électrique faut-il prévoir ?
Le RS90 nécessite une alimentation 400 V triphasé à 50 Hz, pour une puissance électrique de 2720 W.
Plus de 40 ans de savoir-faire dans le froid professionnel
Créée en 1983, Hengel développe des équipements frigorifiques destinés aux métiers de bouche et à l’agroalimentaire. La marque s’est spécialisée dans quatre domaines particulièrement importants pour la boulangerie-pâtisserie : la fermentation contrôlée, la surgélation, le refroidissement rapide et la conservation.
Hengel maîtrise la conception et la fabrication de ses matériels sur son site de production de Parigny, dans la Loire. Cette spécialisation permet à la marque de proposer des solutions adaptées aussi bien aux artisans qu’aux multi-boutiques, franchises, GMS, collectivités et unités de production.
Fermentation contrôlée pour grilles et chariots
La gamme Hengel couvre différents niveaux de capacité avec des armoires de fermentation à grilles, des armoires à chariots, des chambres et des tunnels de fermentation. Selon les modèles, les professionnels peuvent sélectionner leurs équipements en fonction du format des grilles ou des chariots, du nombre de niveaux, de l’encombrement disponible et du niveau de régulation nécessaire.
Cette diversité permet d’intégrer la fermentation contrôlée aussi bien dans un fournil artisanal que dans une organisation où plusieurs chariots doivent être regroupés dans une même enceinte.
Surgélation et refroidissement rapide adaptés aux différents volumes
Hengel propose également des surgélateurs-conservateurs, des cellules mixtes de surgélation et refroidissement rapide, des cellules à chariots ainsi que des tunnels. Les différentes configurations permettent de travailler sur plaques, bacs ou chariots selon le produit et l’organisation de la production.
Les surgélateurs conservateurs sont notamment proposés en simple ou double profondeur, avec différentes capacités et différents formats de plaques. Le choix dépend donc du volume à traiter, de l’espace disponible et du format déjà utilisé dans le laboratoire.
Conservation positive, négative et applications spécifiques
L’offre Hengel comprend des armoires de conservation négative et positive, des conservateurs à portillons ainsi que des équipements spécifiques pour la conservation du chocolat. Ces différentes familles permettent d’organiser le stockage professionnel en tenant compte du format des plaques, du nombre de niveaux et des contraintes d’implantation.
La gamme couvre également les chambres de blocage et les armoires à bacs, complétant ainsi les besoins liés à la gestion des pâtes et des productions en boulangerie-pâtisserie.
Des régulations adaptées aux différentes applications
Selon les familles et les générations d’équipements, Hengel utilise plusieurs systèmes de régulation comme Bi-Tronic 2, Bi-Tronic 4, Bi-Tronic Connect ou Bi-Tronic Slide. Le choix du modèle doit cependant toujours être réalisé à partir de sa fiche technique exacte, car la régulation, l’hygrométrie, le dégivrage, le groupe frigorifique ou l’alimentation électrique peuvent varier d’une référence à l’autre.
Bien choisir son équipement Hengel
Avant de sélectionner un matériel Hengel, il est recommandé de comparer la capacité, le format des plaques ou chariots, les dimensions extérieures, le passage de porte, la hauteur avec groupe et l’alimentation électrique. Pour les chambres et tunnels, l’implantation disponible dans le laboratoire constitue un critère particulièrement important. Pour les armoires et conservateurs, le nombre de plaques, leur format et la profondeur utile permettent de départager des modèles proches.
Comparer les équipements Hengel avec Proculis
Proculis référence de nombreux équipements Hengel pour la boulangerie, la pâtisserie et les métiers de bouche. Les fiches produits permettent de comparer les caractéristiques techniques disponibles : capacité, dimensions, formats compatibles, régulation, puissance frigorifique et alimentation électrique.
Proculis accompagne également les professionnels avant et après leur achat avec une assistance personnalisée et la livraison des équipements. Cette approche facilite la comparaison entre plusieurs configurations Hengel avant de retenir celle qui correspond réellement au volume de production et aux contraintes d’installation.
Découvrez ci-dessous les équipements Hengel disponibles sur Proculis et comparez les solutions de fermentation, surgélation, refroidissement et conservation adaptées à votre activité.
