Surgélateur 7 plaques 400x600, simple profondeur
| Marque | Hengel |
QUATTRO 2 – 7 plaques 400 x 600 mm en simple profondeur
Présentation générale
Le QUATTRO 2 HENGEL est un surgélateur-conservateur non modulable à simple profondeur prévu pour 7 plaques 400 x 600 mm. Sa façade à quatre portillons s’inscrit dans un encombrement de 1530 mm de large pour 950 mm de profondeur. Cette configuration donne des repères clairs pour vérifier à la fois le format des supports, l’espace disponible et les besoins de raccordement avant installation.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le QUATTRO 2 se caractérise par une architecture simple profondeur et une capacité précisément définie. La régulation Bi-Tronic Slide est associée à une détente thermostatique et à un dégivrage programmable par résistance électrique. Le groupe GN5T développe une puissance frigorifique de 1,233 kW et fonctionne au R452A.
La façade compte quatre portillons : deux sont ferrés à gauche et les deux autres à droite. Cette répartition constitue un point concret à intégrer dans le plan d’implantation, notamment pour préserver le dégagement nécessaire devant l’équipement.
Avantages clés
- 7 plaques de surgélation 400 x 600 mm
- Configuration simple profondeur
- Version non modulable
- 4 portillons avec ferrage réparti gauche / droite
- Régulation Bi-Tronic Slide
- Dégivrage programmable par résistance électrique
- Finition intérieur / extérieur inox disponible en option
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | QUATTRO 2 |
| Configuration | Simple profondeur, non modulable |
| Construction | Intérieur / extérieur laqué blanc |
| Finition en option | Intérieur / extérieur inox |
| Isolation | Mousse PU sans HFC, 100 mm, 43 kg/m³ |
| Ferrage | 2 portillons à gauche, autres à droite |
| Joint de porte | Cordon chauffant |
| Pieds / roulettes | Pied / roulette |
| Capacité de surgélation | 7 plaques |
| Format des plaques | 400 x 600 mm |
| Régulation | Bi-Tronic Slide |
| Détente | Thermostatique |
| Dégivrage | Programmable par résistance électrique |
| Type de groupe | GN5T |
| Puissance frigorifique* | 1,233 kW |
| Fluide | R452A |
| Plage de température de | -35°C à -18°C |
| Puissance électrique | 690 W |
| Tension | 400 V triphasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Dimensions extérieures | 1530 x 950 x 2250 mm |
| Nombre de portillons | 4 |
| Poids total | 376 kg |
| Livraison | Démontée, pré-assemblée |
Usages et applications
Le QUATTRO 2 convient aux organisations travaillant sur plaques 400 x 600 mm et recherchant une capacité clairement identifiée. Ses sept plaques, ses quatre accès et sa simple profondeur permettent de comparer directement le modèle avec les contraintes de chargement et d’implantation du site.
Bon à savoir avant de choisir
L’équipement mesure 1530 x 950 x 2250 mm pour un poids de 376 kg. L’ouverture des quatre portillons doit être anticipée, tout comme l’alimentation 400 V triphasée à 50 Hz. La puissance électrique indiquée est de 690 W. Le constructeur prévoit une livraison démontée et pré-assemblée.
Conclusion
Le QUATTRO 2 réunit sept plaques 400 x 600 mm, quatre portillons et une configuration simple profondeur non modulable. Sa régulation Bi-Tronic Slide, son groupe GN5T et ses données d’encombrement fournissent des critères précis pour valider son intégration.
FAQ – Surgélateur-conservateur QUATTRO 2
Quelle capacité de plaques offre le QUATTRO 2 ?
Le constructeur indique une capacité de 7 plaques de surgélation au format 400 x 600 mm.
La finition inox est-elle standard ?
Non. La finition standard est laquée blanche à l’intérieur et à l’extérieur. L’inox intérieur / extérieur est proposé en option.
Le dégivrage peut-il être programmé ?
Oui. La fiche technique indique un dégivrage programmable par résistance électrique.
Les valeurs 32 °C et 40 °C sont-elles des températures de conservation ?
Non. Elles correspondent respectivement aux températures d’utilisation optimale et maximale indiquées pour l’équipement.
Plus de 40 ans de savoir-faire dans le froid professionnel
Créée en 1983, Hengel développe des équipements frigorifiques destinés aux métiers de bouche et à l’agroalimentaire. La marque s’est spécialisée dans quatre domaines particulièrement importants pour la boulangerie-pâtisserie : la fermentation contrôlée, la surgélation, le refroidissement rapide et la conservation.
Hengel maîtrise la conception et la fabrication de ses matériels sur son site de production de Parigny, dans la Loire. Cette spécialisation permet à la marque de proposer des solutions adaptées aussi bien aux artisans qu’aux multi-boutiques, franchises, GMS, collectivités et unités de production.
Fermentation contrôlée pour grilles et chariots
La gamme Hengel couvre différents niveaux de capacité avec des armoires de fermentation à grilles, des armoires à chariots, des chambres et des tunnels de fermentation. Selon les modèles, les professionnels peuvent sélectionner leurs équipements en fonction du format des grilles ou des chariots, du nombre de niveaux, de l’encombrement disponible et du niveau de régulation nécessaire.
Cette diversité permet d’intégrer la fermentation contrôlée aussi bien dans un fournil artisanal que dans une organisation où plusieurs chariots doivent être regroupés dans une même enceinte.
Surgélation et refroidissement rapide adaptés aux différents volumes
Hengel propose également des surgélateurs-conservateurs, des cellules mixtes de surgélation et refroidissement rapide, des cellules à chariots ainsi que des tunnels. Les différentes configurations permettent de travailler sur plaques, bacs ou chariots selon le produit et l’organisation de la production.
Les surgélateurs conservateurs sont notamment proposés en simple ou double profondeur, avec différentes capacités et différents formats de plaques. Le choix dépend donc du volume à traiter, de l’espace disponible et du format déjà utilisé dans le laboratoire.
Conservation positive, négative et applications spécifiques
L’offre Hengel comprend des armoires de conservation négative et positive, des conservateurs à portillons ainsi que des équipements spécifiques pour la conservation du chocolat. Ces différentes familles permettent d’organiser le stockage professionnel en tenant compte du format des plaques, du nombre de niveaux et des contraintes d’implantation.
La gamme couvre également les chambres de blocage et les armoires à bacs, complétant ainsi les besoins liés à la gestion des pâtes et des productions en boulangerie-pâtisserie.
Des régulations adaptées aux différentes applications
Selon les familles et les générations d’équipements, Hengel utilise plusieurs systèmes de régulation comme Bi-Tronic 2, Bi-Tronic 4, Bi-Tronic Connect ou Bi-Tronic Slide. Le choix du modèle doit cependant toujours être réalisé à partir de sa fiche technique exacte, car la régulation, l’hygrométrie, le dégivrage, le groupe frigorifique ou l’alimentation électrique peuvent varier d’une référence à l’autre.
Bien choisir son équipement Hengel
Avant de sélectionner un matériel Hengel, il est recommandé de comparer la capacité, le format des plaques ou chariots, les dimensions extérieures, le passage de porte, la hauteur avec groupe et l’alimentation électrique. Pour les chambres et tunnels, l’implantation disponible dans le laboratoire constitue un critère particulièrement important. Pour les armoires et conservateurs, le nombre de plaques, leur format et la profondeur utile permettent de départager des modèles proches.
Comparer les équipements Hengel avec Proculis
Proculis référence de nombreux équipements Hengel pour la boulangerie, la pâtisserie et les métiers de bouche. Les fiches produits permettent de comparer les caractéristiques techniques disponibles : capacité, dimensions, formats compatibles, régulation, puissance frigorifique et alimentation électrique.
Proculis accompagne également les professionnels avant et après leur achat avec une assistance personnalisée et la livraison des équipements. Cette approche facilite la comparaison entre plusieurs configurations Hengel avant de retenir celle qui correspond réellement au volume de production et aux contraintes d’installation.
Découvrez ci-dessous les équipements Hengel disponibles sur Proculis et comparez les solutions de fermentation, surgélation, refroidissement et conservation adaptées à votre activité.
