Soubassement réfrigéré négatif 127 L 2 portes
| Marque | ILSA |
Soubassement réfrigéré négatif ILSA NEOS BNMG2V2540 – Froid ventilé et rangement inox professionnel
Présentation générale
Le soubassement réfrigéré négatif ILSA NEOS BNMG2V2540 est conçu pour intégrer un espace de stockage frigorifique dans l'aménagement d'une cuisine professionnelle. Avec ses deux portes, sa structure en acier inoxydable AISI 304 et son système de froid ventilé, il répond aux besoins des restaurants, hôtels et établissements de restauration recherchant un meuble bas adapté à leur organisation.
Sa plage de température de -20 °C à -10 °C permet le stockage de produits surgelés dans les conditions correspondant à cette plage. Son format de 1198 x 650 x 615 mm facilite son intégration dans un espace de travail dont la hauteur disponible est limitée.
Pourquoi ce modèle se distingue
Issu de la gamme NEOS SNACK LINE, ce soubassement réfrigéré professionnel associe une construction monocoque inox à une isolation renforcée : 60 mm pour la caisse et 50 mm pour les portes, avec une mousse polyuréthane haute densité de 40 kg/m³.
Son refroidissement ventilé repose sur un compresseur Embraco NEU6217U développant une puissance frigorifique de 520 W. Le dégivrage par gaz chaud, associé à l'évaporation automatique des condensats, simplifie la gestion quotidienne du système frigorifique.
Les portes à fermeture automatique, dotées d'un arrêt à 95°, les joints magnétiques démontables et les charnières accessibles par l'avant contribuent à une utilisation pratique et à un entretien facilité.
Avantages clés
- Froid négatif ventilé avec température de fonctionnement de -20 °C à -10 °C
- Construction intérieure et extérieure en inox AISI 304, avec finition satinée Scotch-Brite
- Capacité brute de 146 L et volume net de 127 L
- Deux portes réversibles à fermeture automatique avec arrêt à 95°
- Deux grilles plastifiées GN 1/1 fournies de série
- Isolation en mousse polyuréthane haute densité
- Dégivrage par gaz chaud avec évaporation automatique des condensats
- Pieds inox réglables en hauteur de 140 à 230 mm
- Angles intérieurs arrondis et joints magnétiques amovibles pour faciliter le nettoyage
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | ILSA |
| Gamme | NEOS SNACK LINE |
| Référence constructeur | BNMG2V2540 |
| Température | -20 °C à -10 °C |
| Type de refroidissement | Ventilé |
| Nombre de portes | 2 |
| Capacité brute | 146 L |
| Volume net | 127 L |
| Matériaux intérieur et extérieur | Acier inoxydable AISI 304 |
| Finition extérieure | Satinée Scotch-Brite |
| Dos extérieur | Tôle galvanisée |
| Dimensions extérieures (L x P x H) | 1198 x 650 x 615 mm |
| Profondeur avec portes ouvertes | 970 mm |
| Dimensions intérieures (L x P x H) | 771 x 550 x 345 mm |
| Isolation de la caisse | 60 mm |
| Isolation des portes | 50 mm |
| Densité de l'isolant | 40 kg/m³ |
| Équipement standard | 2 grilles plastifiées GN 1/1 |
| Compresseur | Embraco NEU6217U |
| Puissance du compresseur | 3/4 HP |
| Température d'évaporation | -30 °C |
| Puissance frigorifique | 520 W |
| Réfrigérant | R290 |
| GWP | 3 |
| Charge de réfrigérant | 100 g |
| Puissance absorbée indiquée | 500 W - 2,5 A (700 W - 3,5 A) |
| Alimentation | 230 V~ 50 Hz |
| Niveau sonore | 53 dBA |
| Dégivrage | Par gaz chaud |
| Fréquence de dégivrage | 3 cycles par 24 h |
| Évaporation des condensats | Automatique par gaz chaud |
| Classe énergétique | D |
| Consommation annuelle | 2291 kWh/an |
| Classe climatique | 5 (+40 °C, 40 % HR) |
| Poids net | 125 kg |
| Pieds | Inox, réglables de 140 à 230 mm |
| Portes | Réversibles, fermeture automatique, arrêt à 95° |
| Joints | Magnétiques, démontables |
| Charnières | Fixation frontale, remplaçables sans retirer le plan de travail |
| Options constructeur | Version SX et serrure |
Usages et applications
Ce soubassement réfrigéré négatif 2 portes convient aux cuisines professionnelles qui souhaitent disposer d'un stockage de produits surgelés dans un meuble bas. Il peut trouver sa place dans l'organisation d'un restaurant, d'une brasserie, d'un hôtel ou d'un établissement de restauration collective.
Ses grilles GN 1/1 permettent d'organiser le rangement intérieur, tandis que le système de froid ventilé et les portes auto-fermantes accompagnent les manipulations habituelles du personnel en cuisine. Sa construction inox et ses surfaces intérieures arrondies facilitent les opérations de nettoyage.
Bon à savoir avant de choisir
Le BNMG2V2540 est un modèle à température négative : il doit donc être sélectionné pour des besoins de stockage compatibles avec sa plage de -20 °C à -10 °C. Avant son installation, il est important de prévoir la profondeur nécessaire à l'ouverture des portes, soit 970 mm au total, ainsi que l'accès au compartiment technique.
La classe
Spécialiste italien de la réfrigération professionnelle, ILSA développe des équipements destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries et pizzerias. La marque accompagne les professionnels dans la maîtrise des températures, la conservation des aliments et l'organisation de leur production.
Son savoir-faire couvre les armoires et tables réfrigérées, les cellules de refroidissement et de surgélation, les solutions de fermentation contrôlée ainsi que les équipements frigorifiques pour la préparation des pizzas.
Des équipements adaptés à chaque métier
En restauration, les armoires réfrigérées ILSA assurent la conservation des ingrédients et des préparations dans des conditions adaptées à leur utilisation. Les tables réfrigérées professionnelles associent stockage frigorifique et espace de préparation pour faciliter l'organisation des postes de travail.
En boulangerie-pâtisserie, les équipements de fermentation contrôlée permettent de mieux organiser les cycles de production. Pour les traiteurs et les cuisines professionnelles, les cellules de refroidissement rapide ILSA apportent une solution adaptée aux préparations nécessitant une descente rapide en température.
Les tables et comptoirs à pizza ILSA répondent aux besoins spécifiques des pizzaiolos en combinant, selon les configurations, espaces de préparation, conservation réfrigérée et organisation des ingrédients.
NEOS, ESSENTIAL et EVOLUTION : choisir la configuration adaptée
Avec ses gammes NEOS, ESSENTIAL et EVOLUTION, ILSA propose différentes configurations répondant aux exigences des cuisines et laboratoires professionnels.
Le choix dépend notamment de la capacité utile, de la plage de température, du nombre de niveaux, des dimensions et des formats compatibles, notamment GN 1/1, GN 2/1 et 600 × 400 mm, selon les équipements.
Une conception pensée pour l'exploitation quotidienne
Les équipements ILSA intègrent, selon les références, des caractéristiques techniques répondant aux contraintes des environnements professionnels :
• Construction inox : utilisation d'acier inoxydable AISI 304 sur certaines gammes pour les environnements alimentaires.
• Réfrigération adaptée : systèmes de froid ventilé ou statique selon les modèles et les applications.
• Fluide frigorigène R290 : présent sur plusieurs références pour répondre aux enjeux de réfrigération professionnelle.
• Hygiène et entretien : éléments démontables, joints amovibles ou aménagements facilitant le nettoyage selon les configurations.
• Ergonomie : équipements conçus pour s'intégrer dans les espaces de préparation et les laboratoires professionnels.
Le conseil Proculis pour votre équipement ILSA
Une cellule de refroidissement, une armoire réfrigérée ou une table de fermentation contrôlée doit être sélectionnée en fonction du métier, du volume de production et des contraintes d'installation.
Chez Proculis, nous vous aidons à comparer les équipements ILSA selon leurs caractéristiques techniques, leurs capacités, leurs formats et leurs usages professionnels. Notre objectif est de vous orienter vers une solution cohérente avec votre organisation, vos exigences de production et votre budget.
Découvrez notre sélection ILSA et consultez les équipements disponibles ci-dessous. Pour un besoin spécifique, contactez Proculis afin d'obtenir des conseils et de demander un devis personnalisé.
