Soubassement réfrigéré 2 portes 700XP
■ Brochure
■ Caractéritiques
| Marque | Electrolux |
■ Déscription
Soubassement réfrigéré 2 portes 700XP – Stockage réfrigéré intégré sous ligne de cuisson
Présentation générale
Le soubassement réfrigéré 2 portes 700XP Electrolux Professional est conçu pour assurer un stockage réfrigéré performant et sécurisé directement sous les modules de cuisson de la gamme 700XP. Il permet de conserver les produits frais à portée immédiate du poste de travail, tout en optimisant l’ergonomie et la productivité en cuisine professionnelle.Grâce à sa plage de température réglable de -2 °C à +10 °C, il s’adapte parfaitement au stockage des viandes, poissons, produits laitiers et préparations sensibles.Performance de réfrigération et stabilité thermique
Ce soubassement réfrigéré est équipé d’une ventilation forcée garantissant un refroidissement rapide et une répartition homogène de la température dans toute la cuve. Le système de dégivrage automatique et l’évaporation automatique des condensats assurent un fonctionnement fiable, sans intervention manuelle.Le groupe frigorifique intégré est dimensionné pour répondre aux contraintes d’une utilisation intensive en cuisine professionnelle.Intégration parfaite dans une ligne de cuisson 700XP
Pensé pour une installation modulaire, ce soubassement s’intègre facilement sous les équipements top de la gamme 700XP. Ses bords latéraux à angle droit garantissent un assemblage affleurant entre les modules, éliminant les interstices et facilitant le nettoyage.L’accès à l’ensemble des composants techniques s’effectue par l’avant, simplifiant considérablement les opérations de maintenance.Ergonomie et capacité de stockage
Le soubassement dispose de 2 portes et d’une capacité brute de 120 litres. Il est compatible avec les bacs GN 1/1 grâce à des glissières anti-basculement, assurant un rangement sécurisé et fonctionnel.Les pieds inox réglables en hauteur de 150 mm (extensibles jusqu’à 250 mm) permettent une adaptation précise à la hauteur de la ligne de cuisson et aux contraintes du sol.Avantages clés
- Plage de température réglable de -2 °C à +10 °C.
- Intégration directe sous les modules de cuisson 700XP.
- Ventilation forcée pour une température homogène.
- Dégivrage et évaporation des condensats automatiques.
- Capacité brute de 120 litres.
- Compatibilité GN 1/1 avec glissières anti-basculement.
- Réfrigérant écologique R290, sans CFC ni HCFC.
- Accès frontal à tous les composants pour la maintenance.
- Construction inox Scotch-Brite, robuste et hygiénique.
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | 700XP – cuisson modulaire |
| Type | Soubassement réfrigéré |
| Configuration | 2 portes |
| Largeur extérieure | 1200 mm |
| Profondeur extérieure | 700 mm |
| Hauteur extérieure | 600 mm |
| Capacité brute | 120 L |
| Plage de température | -2 °C à +10 °C |
| Alimentation électrique | 220–230 V / 1N / 50 Hz |
| Puissance maximale | 0,4 kW |
| Réfrigérant | R290 – 85 g |
| Poids net | 95 kg |
| Pieds | Inox réglables 150 à 250 mm |
Compatibilités et restrictions d’installation
- Compatible avec les modules top de la gamme 700XP.
- Non compatible avec :
- plaques de mijotage électriques,
- grillades pierre de lave,
- éléments neutres avec colonne d’eau,
- éviers.
- Il est recommandé de positionner les friteuses et bains-marie au-dessus du groupe afin de ne pas gêner l’ouverture des portes.
Usages et applications
Le soubassement réfrigéré 2 portes 700XP Electrolux Professional est idéal pour les restaurants, hôtels, cuisines collectives et établissements de restauration rapide recherchant un stockage réfrigéré immédiat sous les équipements de cuisson, tout en respectant les normes d’hygiène et de performance professionnelles.Conclusion
Fiable, ergonomique et parfaitement intégré à la gamme 700XP, ce soubassement réfrigéré 2 portes constitue une solution incontournable pour optimiser l’organisation, la conservation des denrées et l’efficacité globale d’une cuisine professionnelle.FAQ
Quelle est la plage de température de ce soubassement réfrigéré ?La température est réglable de -2 °C à +10 °C, adaptée aux produits frais sensibles.
Peut-il accueillir des bacs GN ?
Oui, il est compatible avec les bacs GN 1/1 grâce à des glissières anti-basculement.Ce modèle est-il écologique ?
Oui, il utilise le réfrigérant naturel R290, sans CFC ni HCFC, conforme aux exigences environnementales actuelles.■ Marque
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
